最近的疫情再起,尤其是在风险区的小伙伴,一定要懂得养护身体正气。
在这个季节清湿和寒,顾护住肺和脾,就是养正气,也是我们每个人都可以做的极致防护。
为何要把“祛湿”排第一?
湿,防不胜防
长江以南地区“土薄水多”,在这里生活的人:“湿”防不胜防啊!
张山雷云:“湿温病理,大都由大江以南土薄水多,湿浊弥漫,天多溽暑,地则郁蒸,人在气交之中,长受秽浊之侵袭,脾胃清阳遏抑不得展布,是以病者无不胸脘痞闷,舌苔垢腻,若西北高燥区域,则无此病。”
——《湿温大论》
由于地理位置的原因,南方人长期深受“湿”所害,西北地区气候干燥清爽,平时就没有湿重的烦恼啊。
看来在这紧张的时期,咱们南方人可真是要自求多福。
来看看你的“湿”到哪个层次:
湿蒸在头上:头重、头脑发晕,发涨,没精神。
湿在筋骨里:全身肌肉摊软无力、懒到不想动。
湿在中焦脾胃里:腹胀、肚子上的肉如泥,松松垮垮。
湿在胞宫里:白带多、发黄,粘稠有异味,严重量多白崩。
为了不让它继续在体内作威作福,每个地区都各显神通,我们来看看吃什么、怎么吃。
疫情时期,喝好糙米粥
呵护好脾肺,无疑也将影响病情的预后。那么,如何在日常的饮食中关照好脾肺呢?这里提一点小小的建议。
根据《素问》的经验,五脏的养护很重要的方面是善用五谷,而稻为肺谷,因此,把大米吃好,就会起到养肺的作用!那如何叫把大米吃好呢?大米中养肺的部分又在哪呢?在表皮的部分!
因为肺主皮毛,所以,大米表皮的部分最与肺的功用同气,故而最能助益养护肺的功能。
糙米养肺是毋庸置疑的,但这个时候吃糙米还需要照顾到脾,脾受湿浊困遏,已然步履艰难了,怎么样才能帮它一把呢?
这就需要香的东西,因为香能醒脾,香能化湿、化浊。
【糙米粥做法】
1. 糙米适量,取一半于锅中炒香炒黄,然后与另一半混合后放入锅中(砂锅为好,没有的话其他锅也行)。
2. 生姜三片,小红枣二枚(擘开)。
3. 水适量,武火煮开后,以半文半武火(中火)继续煮至米熟开花,即可(大约二十分钟)。
吃法:以喝米汤为主。
有乏力和身体酸困,甚至发热者,宜喝热一点,喝后盖被子捂一些微微汗。
剩下的米粒慢慢嚼碎吃下,因为糙米比较硬,所以也可选择用高压锅。
当然,如果实在没有糙米,那就退而求其次,用精米。
想起以前经常会做的炒糙米茶,加一点点茶叶进去焖泡,就成了护脾肺的糙米茶了。
正气的五指毛桃
广东祛走湿气、扶正气吃点啥?是正气的五指毛桃。
五指毛桃,性平适应广,什么人都可以吃,有清有补,完全不用动脑子。
像广州这种湿热天,工作室的小姐姐每人备个养生壶, 一点五指毛桃加两个蜜枣煮着,快乐清湿水喝一整天,头上的湿气没了,办公效率不知道提高多少。
土茯苓:清理身体隐藏着的湿热毒。
既清湿解毒又性平、不伤阳气的东西委实不多,土茯苓是一个。
用它煲汤,就这样湿热清掉了,筋骨通利了,脾胃也健运了。
赤小豆:擅长清下焦的湿热+浊气。赤小豆性偏寒,主要是清下焦里的湿热。
常见是舌苔黄腻、下巴长痘(下巴属于下焦、生殖系统的反射区)。
女生容易白带发黄,是胞宫有湿热,吃赤小豆清下焦生殖系统的湿热浊气,见效很快。
像大便有秘结、泻而不爽的大肠湿热,小便又黄又短的膀胱湿热,都能吃。
用薏米煮水喝,除酒湿非常管用
国医大师颜德馨试验过:用薏米煮水喝,除酒湿非常管用。薏米也是个赶走湿的好东西,它像疏通水道一样将水排走。缺点是性属寒凉,平时吃,用炒薏米更好。
国医大师颜德馨教授,在自己的毕业论文里写过:薏米能管酒湿。这是他经验所得、甚至历试不爽的——当年他到一座小城里作客,当地人很热情,频频灌他喝酒,没想到一醉之后,酒的湿气走到脚上:红肿、关节位涨大、疼痛。
难受得勒,他醒来后马上用薏米煲水,味道甘淡直接当茶喝,连续喝两天。脚上肿大的地方自己流出黄水,酒湿就这样消下去了。
广东人夏天很会吃苦,毕竟小苦能燥湿。天气一热,苦味的菜就受欢迎了——比如说芥菜、苦瓜黄豆汤等。
夏天吃点小苦,能清心火,从而坚心阴,祛暑气。就连凉茶,其实有一些也是很苦哒!
如果是湿热重、体内比较瘀堵的人,喝点凉茶后上几次厕所会觉得通体舒畅、湿气散去,这就是苦味的功效。
苦味不但能帮助湿邪动起来,而且是帮着湿邪往下走,湿气从大小二便排走。但脾胃不太好、底子比较单薄的话,就不适合用苦寒的东西了。
贵州人吃酸辣,其实也是清湿
贵州属于高原,人的气血容易往上耗散,贵州人也爱吃辣椒排走湿,但贵州也吃酸,因为酸是收敛气血的,能敛住气血、减少耗散。
贵州天气潮湿,酸汤虽酸,但富含碱性成分,可以清湿避暑,酸汤中的木姜子还能顺气。炎炎夏日,酸爽的风味,总是可以让人们振奋精神。
碾碎后的木姜子作为香料,灵气逼人,加到汤里养脾燥湿、助消化,提高整锅汤的级别。
吃辣要加花椒,祛阴寒
川湘一带寒湿重,吃辣要加花椒,祛阴寒。四川是盆地,湿气重,盆地是一个下陷的气机,吃辣椒可以把气机往上拔,往上发越,带出湿浊之气。
川湘一带山区寒湿重,吃辣椒也伤不到人,辣椒的偏性在那里是药一样的存在。
花椒——赶走“寒气”+“湿气”。
花椒的阳力和热劲儿能祛阴寒,它那个麻劲儿还能通血脉,所以,吃了之后身体热得快。阴寒体质的人,做菜时可以放花椒通气。
广东也常年潮湿,但不能靠花椒、辣椒这种辛香料,天气热再往外发散,太耗散精气了。