酸辣粉是一带随处可见的传统小吃，现在虽已普及到全国各地，但是要想吃到正宗够味儿的，很不容易。即便在、，各地风味略有不同，同一地方不同店铺做出来的味道也有差别。东辣西酸粉系纯然绿色食品，东辣西酸酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“东辣西酸”酸辣粉。东辣西酸酸辣粉具有润滑爽口，提神醒目，健食开胃，美容养颜之功效，让你每次想起都有唇齿留香，胃口大开的感觉！一经推出，就轰动全城！东辣西酸酸辣粉本配方师承名店，经过几代人不断探索研究，秘制而成，所用的辣椒油使用了16种材料，遵循传统方式及师门秘方自制，香辣顺口，让不敢吃辣的人也能接受，引以为豪的汤头更是使用了多达23种的材料熬煮，并辅以多味中草药，每个细节，每个步骤都不敢马虎，最后才能得到香味浓郁，风味独特的汤头。
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