【王兴国营养特训班】第5期第35课7组刘倩

膳食调查的方法有称重法、记账法、询问法（24小时回顾法）、食物频率法（定性或定量）、膳食史法、化学分析法。

称重法是最准确的膳食调查法之一，但应用起来较难；

24小时回顾法是最实用的方法，一半连续三天做食谱调查就能较好的评价一个人的基本食谱；

记账法一般用于家庭或者集体的膳食调查；

食物频率法也是常用的调查方法，我们在做留守儿童项目时用的就是此方法。

无论哪儿种方法，主要用于膳食调查，了解饮食与身体的情况，对于一些问题做到早发现，早调整。

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