今天周末，是我家照例的集体睡懒觉日。吃完早饭收拾好已经快11点了。这也得归功于我干活不麻利的笨手笨脚。

大女儿一个月才放一次假，中午总要做点什么好吃的才对得起这难得的假期。可是已经这个点，去买鸡鸭鱼肉回来做大菜怕是来不及了。我的厨艺有限，会做的不多，速度也够慢。我问大女儿想吃什么，她歪着头想了好一会儿，说想吃酸辣大白菜。

我暗自想：她是不是在想，我想吃小龙虾，大闸蟹，你也不会做呀！我想吃新疆大盘鸡，番茄焖牛腩，你也没时间做呀！想来想去只好吃酸辣大白菜啦。

想吃酸辣大白菜还是可以满足滴。正好昨天回奶奶家，带来了爷爷奶奶种的新鲜脆嫩的大白菜。再做点别的什么好呢？去对面的超市看看，今天的四季豆又细又直又嫩，也是两个女儿都喜欢吃的菜。又想起大女儿最喜欢吃牛肉，还喜欢外面饭店里的西湖牛肉羹。可是这小超市没有牛肉呀，要不就做一个没有牛肉的西湖牛肉羹吧！于是又买了豆腐，火腿肠，香菜这些做汤的材料。

大女儿说：没有牛肉的西湖牛肉羹没有灵魂。小女儿一脸不屑：这还不好办，咱们旁边牛肉丸子汤家肯定有牛肉。我一拍脑门，对呀。话说今年的牛肉是真贵，卤牛肉100元一斤。我买了一小块，有半斤重。

酸辣大白菜两个女儿都喜欢吃。可大女儿是无辣不欢。小女儿喜欢吃咸，只要一点点辣味，没有辣味她不喜欢，辣味稍微重一点她又受不了。爸爸不喜欢吃酸。我又怕辣又怕咸。所以这一盘酸辣大白菜不太好把握呢。

炒大白菜的时候放了一个辣椒壳，我把它掰开，籽倒掉，炒到有一点辣味的时候把辣椒壳挑出来。

做汤切火腿丁，只用了半根火腿，剩下半根火腿，还有剩下的牛肉，和四季豆一起炒。这盘菜看起来让人挺有食欲。可是四季豆不吃盐，我又像往常一样把它炒得太淡了。

西湖牛肉羹这道菜，我是看着饭店里的菜色自己想着做的。火腿丁、豆腐丁、牛肉丁一股脑都放进开水里煮一会儿，然后把一个鸡蛋清打散进去，再勾点粉芡倒进去搅匀，稍微煮一下，起锅的时候淋上香油，撒上香菜，就完成了。可是今天水放得很多，粉芡却只剩下一点点，所以很稀。看着剩下的蛋黄，实在没地方放，扔了吧？多浪费，索性把鸡蛋黄也打散进锅里。于是，这汤不但稀，还一锅白的黄的碎鸡蛋，颜值又拉低了一个档次。

这顿饭就可以开吃了。酸辣大白菜对大女儿来说不够辣；对小女儿来说不够咸，还稍微辣了一点；对爸爸来说太酸了，对我来说又辣又咸。四季豆对爷儿仨来说都太淡，我觉得刚刚好，里面的火腿和牛肉倒是咸味十足。西湖牛肉羹虽然闻起来挺香，但是卖相不好，我又做得多，感觉一定会剩下很多。

但是最后的结果是，两盘菜都被扒拉光了，汤还不够喝。小女儿端着碗眼巴巴地说：“我还要喝。”我只好安慰她：“咱改天再多做点！”

这就是我家厨房和餐桌的日常，日复一日类似的情节重复上演。

我自觉不是一个心灵手巧的人，每天的饭菜做得慌慌张张，做出来我总不是很满意。然而食客们却总能把饭菜一扫光。我是很不喜欢做饭的，但看他们吃得这么带劲，也就勉强愿意做了，虽然做得不怎么好，却也颇用了心。

而每每去外面或亲友家吃饭，总是乘兴而去，败兴而归。一桌子色香味俱全的饭菜，俩孩子十次倒有九次吃不饱，回来要我下面条再吃两三碗。

而我，只要不用自己做还有饭吃，内心总是欢呼雀跃如释重负。奈何孩子们就赖着要吃我做的饭，叫我不能经常偷懒。

于是，我成功地从一个十指不沾阳春水的大小姐，妥妥地蜕变成标准的家庭煮妇。

大女儿上高中时间紧张，却每周铁定要请假回来吃两次午饭。即使每次吃过饭想小睡一会儿，都被小女儿各种动静吵得睡不着。

其实我做的饭菜真得很一般。大多数情况下家里来客都是到外面吃的。偶有几次吃我做的饭，他们却从不肯珍惜难得的机会恭维一下我的厨艺。

大女儿一语道破天机：外面的饭没有妈妈的味道。

没有牛肉的西湖牛肉羹没有灵魂，有了牛肉的西湖牛肉羹，就算是做得不太成功，卖相不好，也是好喝到欲罢不能的牛肉羹。

妈妈做的饭虽然不完美，却有妈妈的味道。妈妈的味道是好吃的饭的灵魂。

想必那些不肯恭维我厨艺的客人们也是这样，总觉得自己妈妈做得饭才是最好吃的吧。

两个女儿总是喜欢趴在我身上闻，说我身上好香，有妈妈味儿。我自己闻来闻去，只闻到一股洗衣粉的味道。她们总是说妈妈长得好看，妈妈的声音好听，妈妈写的字漂亮，就连妈妈放个P也是臭里面带着香。而我很清楚，在外人眼里，我就是一个柔弱憔悴的中年妇人，没有人会为我多停留一眼。

因为你们爱我，所以妈妈的味道才有灵魂。

写下这些文字的时候，在另一张桌子上写作业的小女儿蹭过来，在电脑前面偷瞄，跳着脚不满地嚷嚷：“妈妈，你也太谦虚了！你做的饭多好吃呀！”