妈妈的味道

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有一天,我去菜市场,看见毛芋,站在它的前面,站了许久,直到买毛芋的人,问:你到底要不要毛芋,不要的话,就走开,不要影响我做生意。"

我才回过神来,不好意思的走开,然后又返回来,挑了一些毛芋,又去超市买了红薯粉,回家。

也许是因为事情太多,因为那段时间儿子初三,要照顾两个孩子的生活起居,周六,周日还有给儿子跑国际学校,还要上班,真的感觉有一点力不从心。买来的毛芋,一直静悄悄的呆在哪里,被我遗忘。

直到有一天,朋友来家里吃饭,由于没有提前告知,家里没有菜,好在朋友不在意,自己在厨房里忙乎,尽然找到那被我遗忘的毛芋,并烧了毛芋炖肉,我才回忆起那存在心底的味道。

过了几天,我去菜市场,又挑了几个上好的毛芋,然后对自己说,一定要重温那种感觉。,那种藏在心里的感觉。

但是那段时间,正直儿子中考,单位也事情较多,等有一天,我收拾厨房,才发觉毛芋竟然坏了,毛芋本来是容易保存的东西,许是不小心滴上水了,扔掉毛芋的时候,心里竟然有隐隐的疼,心中那份欲望竟然越来越强烈。

当我第三次买毛芋的时候,我对自己说,这一次,无任如何要找到那种味道,那种属于妈妈的味道。

在买毛芋的那一周的周四晚上,女儿睡觉了,儿子在学校,先生加班,家里很安静。我把毛芋放在盆里洗,想起很久以前,和妈妈一起挖毛芋,毛芋的叶子很大,像荷叶一样,摘一片下来,戴在自己的头上,非常的凉快。妈妈把整棵的毛芋从地里挖出来,我把毛芋从芋头上掰下来,芋头一般炒作着吃,毛芋一般炖着吃,但是最好吃,还是把毛芋做成山粉圆,但是山粉圆平常一般吃不到,只有过年的时候才有,或者是喜宴的时候有。

因为做山粉圆的程序有点复杂,我一边洗着毛芋,一边回忆妈妈做山粉圆的工序,然后按照记忆中的程序进行着。

洗干净毛芋,把毛芋放在高压锅里煮熟。等毛芋煮熟了,时间已经到11点,煮熟的毛芋发出谈谈的清香,但是挡不住瞌睡虫的诱惑,我一想,明天再做山粉圆吧。

第二天起床,送孩子,上班,又是一推的事情,最让人伤心,下班回来的路上,竟然把膝盖弄伤了,走起路来,竟然一瘸一拐,先生不让我做山粉圆,要把它直接炖着吃,我不同意,于是煮熟的毛芋又静静的呆在哪里,不发出一点声音。

周六的早上,儿子和先生去锻炼了,女儿在睡梦中,我起床,一瘸一拐的来到厨房,把毛芋重新蒸一下,然后趁热把毛芋的皮去掉,放在一个锅里,再用筷子,把毛芋捣碎,再像妈妈一样,加入一点盐,放入一点肉末,还想加一点虾仁,找来找去,没有找着。

然后,再一点料酒,加入红薯粉,开始不停的揉,直到毛芋和红薯干粉,均匀的混合在一块,不粘手就可以了。这个过程有点累人,想想妈妈以前要把那么做那么多的山粉圆,真的不容易。


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每到春节,妈妈都要做很多的山粉圆,两个哥哥要,姐姐也要,还有我,甚至还要为我婆婆家准备,因为知道我喜欢吃,而我婆婆不会做。

我不停的揉着,心里有点酸酸的感觉。总算揉好了,学着妈妈的样子,把他们揉成条形,总共是5个小条形。

找一个蒸锅,家里没有蒸布,就用大白菜的叶子来代替。把成形的山粉圆放在蒸锅上,然后等着香喷喷的山粉圆了。


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儿子、先生回家,儿子说:"不错,有外婆的味道。"

是呀,有外婆的味道,儿子在我妈妈家呆了三年,和外婆的感情很深。儿子喜欢吃山粉圆,但是我不会做,也许是事情多,也许是懒,也许是想,想吃,找外婆就是。那种味道再也不可能有了。

但是,那份思念会永远在。

那份爱会永远在。
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