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    说好降胆固醇,却6周吃出肝损伤,到底怎么回事?

    2019年, 底特律刚从次贷危机的寒冬里挣脱出来,正是莺歌燕舞春暖花开。 这一天,当地 Henory Ford 医院来了一个明显黄疸的急症病号,...

  • 有人说它是小清新,有人说它是湿垃圾,元芳,你怎么看?

    昨天有朋友跟我狠狠的科普了一下喝果汁的8大好处。我竟然都一个都不知道,我很羞愧。 其中最重要的一个好处是。。。美白!? 因为我们的不老爱豆赵雅芝...

  • 不用问了,教授眼里的水果之王是它。。。

    爸妈昨晚电话里有点不高兴,抱怨现在水果价格就跟刚刚下完雨的野草一样嗖嗖地往上窜。眼瞅着平时也不怎么在意的苹果似乎也挣脱了地心引力一般把五花肉都追...

  • 隔夜菜不能吃,亚硝酸盐超标,会致癌!??

    教授最近遇到一位很奇怪的朋友。 这位朋友有一个习惯,当天做的菜一定要当天把它们都吃完。如果碗里还剩一片菜叶,那今天就算没完。。。 这种一人做饭一...

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    男人为什么活不过女人,原因就在这。。。

    自从得知我这流落了两瓶五粮液,突然发现我竟然有好多长期潜伏在人民内部的朋友,他们纷纷脱下工作服从四面八方奔我而来。。。可不,晚了就没啦。 还有老...

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    补钙补钙,为啥越补越缺?这些年我们究竟错在哪里?

    若问美国头号营养补充剂是哪个? 那非鸡汤钙莫属。 中国也一样,无论广袤的农村还是拥挤的都市,人们都在吃饭睡觉补钙… 是的,从90年代起我们补钙已...

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    超级细菌来势汹汹,日常食物都有检出,我们该怎么办?

    2016年8月19号,一个普通的不能再普通的日子。 这一天,美国内华达一个普通的老人因为一次普通的细菌感染来到当地医院。然而,她再也没能健康地走...

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    食物中的抗生素: 你担心吗?

    实话实说,我不担心!一点都不。 哈哈哈,依稀又看到有人鬼鬼祟祟四下找寻趁手的土砖块。别急,下手之前且听教授解释下? 抗生素不是药吗?怎么会不务正...

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    月是故乡明, 肉是白的灵

    一夜雪飘,寒冬悄然而至,呵呵,又到了囤肉的季节。 虽然未能世袭祖上囤肉的基因,但并不妨碍教授对肉的千般痴迷百般留恋。根源还是小时候生活太苦了,那...

个人介绍
周克权,马里兰大学营养与食品科学博士,韦恩州立大学教授,从事营养与食品科学研究20有年。好以牌会友,除此尚未开发其它不良嗜好。朋友大多人到中年更加怕死,不时以各种吃喝问题骚扰于我,不胜其烦,遂决定科普一下吃吃喝喝那些有关生死健康的小事。一家之言,难免有对的地方,谁看谁知道!