周克权，马里兰大学营养与食品科学博士，韦恩州立大学教授，从事营养与食品科学研究20有年。好以牌会友，除此尚未开发其它不良嗜好。朋友大多人到中年更加怕死，不时以各种吃喝问题骚扰于我，不胜其烦，遂决定科普一下吃吃喝喝那些有关生死健康的小事。一家之言，难免有对的地方，谁看谁知道!