图片发自简书App
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之前每次蒸鸡蛋。发挥总是不稳定，要么蒸的全是气泡，要么就是太嫩，不成型，口感非常不好吃。
看网上有教程，用保鲜膜蒸，试了几次，效果感觉还可以，但是家里也不怎么准备保鲜膜呀，再就是感觉保鲜膜不卫生。给小宝吃。总是不放心。于是选择放弃用保鲜膜了。
孩子姑姑对吃很有研究，鲫鱼汤，能把鱼汤熬白，味道鲜美，吃火锅，自己做火锅底料，完全不用买的汤料。味道丝毫不逊色。绿豆糕，香甜软糯里带着绿豆的清香。好多菜都是她第一次尝试做。做的都非常成功。做的时候，她也不去百度，完全靠自己的想法去做的。这也许就是人们常说的天赋了。
有次她到家里来，看见她给孩子们蒸鸡蛋糕，时间挺快，从做到端出来，也就几分钟的功夫，鸡蛋糕也非常的滑嫩。向她请教了下，她说，很简单。
鸡蛋搅匀，把气泡去掉，锅烧开热水。把搅好鸡蛋放入锅内，只要中大火蒸五分钟，然后再闷三分钟就可以了。不用保鲜膜。也不用小火慢蒸。
试了下，果然几乎是零失败。确实是做的又快，又好吃。这对没时间的全职妈妈或者懒起的上班族。或者是给孩子做早餐的妈妈来说，可以试试给孩子们做。既节约时间，又美味。何乐而不为呢。
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