许多人认为肥胖取决于基因，而一个人是不是容易发福，基因确实扮演了重要的角色。然而，遗传因素无法解释肥胖症为什么在许多社会迅速蔓延？

肥胖症的盛行是人类生活方式的改变所致。人们经常说的改变包括高能量食物成本降低，便于烹煮与取得，速食餐厅大肆扩张，微波炉技术的发展以及人们厨艺退步等。除了饮食方面外，有人指出人们在工作与休闲时的活动量降低而汽车的使用量提高。另外学校削减体育课程等都是致胖的原因。借助一些客观的经济数据，七哥将会从三个角度来和大家探讨一下个人财富与身上脂肪的关系。

一，贫富不均或是导致肥胖症盛行

现代化的生活确实容易让我们发福。如果没有其他因素，我们可以预期越有钱的人越肥胖，因为他们有能力买更多食物，拥有更多车子等，也可以预期所有富裕社会都会出现高指数的肥胖率。然而事实并非如此，在过去确实是有些人很胖，而穷人很瘦。但如今在发达国家，这样的模式已经反转过来了。

世界卫生组织在1980年代推动一项研究，旨在追踪26个国家的心血管疾病趋势以及这些疾病的风险因子，其中包括肥胖症。研究发现，随着肥胖率升高，其社会梯度也逐渐加剧。这26个国家到了1990年代初，贫穷的女性肥胖率皆比富裕女性高。除了五个国家以外，贫穷男性的肥胖率也比较高。

2014年新闻记者波利·汤恩比在报纸发表了一篇文章中指出，美国的肥胖率居高不下，而挪威和瑞典等国家的肥胖率则较低，证明并非所有现代化富裕国家都有很高的肥胖率。

因此，她认为贫富不均或是导致肥胖症盛行的一大原因。根据洛杉矶郡公共卫生局统计，南洛杉矶区有全郡最高的贫穷率，三餐不继的比例也最高，但该郡成人肥胖率高达35.5%，而儿童肥胖率则达到28.9%。心脏病死亡率和糖尿病发生率也比全郡平均值高三成。

二，为什么贫穷会导致人更容易肥胖呢？

2018年，《经济学人》（英国的期刊，旨在为读者提供严谨的报告和对未来趋势的深入分析）刊载一篇标题为“随着有钱的孩子迈向苗条穷孩子却越来越胖的文章”指出，英国伦敦南部坎伯韦尔格林盛产最胖的孩子，十到十一岁的儿童当中有一半超重或肥胖，平均身高的男孩标准体重大约35公斤，但他们都超过四十公斤。根据该文章的描述，生活在坎伯威尔格林地区的人很难逃脱垃圾食物。超市和公车站贴着汽水和汉堡的广告海报。报纸摊的门口陈列甜食和洋芋片，甚至是教堂的大厅中也设置有临时自动贩卖机。

反观不愿外的德威村，居民的平均收入是坎伯威尔格林的两倍，只有五分之一的孩童属于肥胖类别。德威村也是英国儿童肥胖率最低的地区。回顾上述两地从2006年到2016年的儿童体重变化发现，在这六年中，儿童肥胖率分别呈现出上升10%和下降2%的变化趋势。而该数据背后的原因在于人均收入较高的德为村大多受过良好教育，能够维持积极的健康生活形态。例如在家自己煮饭，健康运动，围绕在提倡环保健康的氛围下。相反的，中产阶级以下或贫穷地区的民众，大人或许还在烦恼，水电费和租金问题，不太可能每天张罗健康的晚餐，小孩子也更容易接触到垃圾食品，而且作为劳动阶层生存比生活更重要。每天忙碌，根本没时间，精力，运动和兼顾健康。

此外，英国利物浦大学的研究发现，低收入族群可能更容易出现压力性进食或舒压进食。研究者夏洛特博士指出，这和较低社会经济地位和较高的心理痛苦有关，较高的痛苦又与较高的情绪饮食有关。这代表着低收入组群出现压力性进食的机会更高。当人们长期处于压力之下，压力会增加我们的食物摄取量，改变我们的食物选择。科学家通过动物实验证明，受到压力的动物会吃比较多糖分与脂肪。长期处于压力之下的人，若非暴饮暴食，导致肥胖，就是胃口不佳，而体重减轻。芬兰的一项研究显示，基于压力而进食的人常会吃腊肠，汉堡，披萨和巧克力，而且比其他人喝更多的酒。

在许多年前，华尔街日报称，针对美国市中心贫民区的营养问题刊登了名为【致命饮食】的系列报道。在受访的超重民众中，一名13岁的女孩住在暴力事件层出不穷的公营住宅区。她说，食物和电视是她维持平静的方法。一名失业的妇女明知她的饮食和酗酒有害她的肝脏和血管，仍然打算趁着还能享受，不如活得开心一点。

三，肥胖者在职场中会相对失利吗？

除了贫穷会导致肥胖外，肥胖同样也会影响着就业和收入。这是个可怕的恶性循环。尽管肥胖人士完全能够胜任某些工作，但是他们还是经常在职场遭到歧视。虽然因为性别，年龄，种族，兴趣，地域或身体缺陷歧视员工已经被越来越多的国家列为违法行为，但很多企业仍然认为拒绝招募或辞退肥胖人士是完全可以接受的。

北卡罗来纳大学夏洛特分校心理学助理教授恩利克卢格斯表示，肥胖显然是为数不多仍然被人们接受的歧视因素。雇主经常误判肥胖人士的能力，想当然的认为他们无法应对困难的任务，或者难以长时间不知疲倦的工作。

为了了解零售业对待求职者或顾客时是否会歧视旁人，卢格斯展开了一项研究，她首先让体重正常的人来到一些商店，然后又让他们穿着超重假体去另外的一些商店，卢格斯发现外观超重的人经历了更多的“人际歧视”，也就是一些细微的偏见表现。与体重正常的人相比，店员与旁人互动时微笑的次数更少，眼神交流的次数也更少，甚至会与他们保持更远的距离，而且往往会更快的结束互动。而这个现象在女性身上则更为明显。有研究显示，肥胖的女性比男性遭遇的歧视更严重。埃克塞特大学的科学家发现，有证据显示，仅仅因为超重一项因素，就会导致女性在生活上面临更少的机会，其中也包括更低的收入。他们调查了英国12万四十到七十岁的实验者后统计发现，如果一位女性的体重仅仅因为比另外一位相同身高的女性重6.3千克，她每年的收入就将比对方少一千五百英镑。美国范德堡大学法学助理教授珍妮弗·贝尼特·斯奈尔表示，与体重正常的女性相比，肥胖女性也更容易从事体力劳动，例如居家护理，餐饮和儿童保育。她们担任需要与公众互动的职位概率也更低。

她还发现，与体重正常的女性相比，体重较大的女性会遭遇“肥胖工资惩罚”，这一定程度上是因为需要从事体力劳动的工作，往往比需要展开公开互动的工作工资更低。但施奈尔还发现，即便超重女性获得了需要与客户联系的工作，她们的收入仍然低于其他女性。在身材尺寸的重要性及女性渴望的身体形象上，不同社会阶级存在不同的看法。而这样的阶级差异，似乎加深了肥胖症的社会梯度。从前人人羡慕身材丰满的女人。但如今，在许多现代化的富裕文化中，身材苗条，象征着上流社会和吸引力。社会阶级较高的女性比阶级较低的族群，更注重体重，更常节食，也更不满意自己的身材。

反之，社会阶级越低的女性越不在意苗条与否也越满意自己的身材。虽然女性的体重比较容易受社会因素影响，但男性其实也无法幸免。根据美国某项针对工作年龄男性所做的为期12年的研究发现，男性一旦失业，体重就会上升。当男性的年收入下降，体重平均会增加五点五磅。

世界卫生组织统计，2016年全球18岁及以上的成年人重度肥胖者达到19亿人。在世界成年人中有39%人超重，且13%为肥胖。不正确的饮食观念，过度摄取高热量食物，贫穷者的教育问题等都助长了肥胖现象。而讽刺的是，发达国家的肥胖原因是因为贫穷，非洲的饥荒也是因为贫穷。

七哥认为还是个人是否自律的问题。在发达和发展中国家中，不自律的人通常更容易陷入各种热量陷阱中。包括前文的提到因为压力或者为了缓解压力而暴饮暴食。最后导致身材臃肿。而自律的人，除了管得住自己的嘴，还能控住自己的脑子去做有意义的事情，自然获得财富的概率会高点。当然，经济水平较低的家庭吃的添加剂和高淀粉的主食多也是客观原因之一。那么关于个人财富和肥胖的关系，各位读者朋友又是怎么看的呢？在评论区和大家探讨一下吧。我是七哥，每天会给大家分享有趣或值得关注的国内外信息，希望大家关注和支持我，一起来吹水哈。