第三十九章
别了，府谷县城
(1) 熟悉每个环节
八月初一周贞从北京赶过来。第二天吃过早饭，周瑆就带着她去每个茶馆。熟悉茶馆的位置和餐馆里的工作人员。安排周贞在兴茂大厦的三楼住。
二人从兴茂大厦的秘书楼开始熟悉。那里的工作人员是小马和小雷。主要负责人是小马，小马是配茶师，小雷是传茶员。
这里的工作人员必须要严格讲礼貌，因为，这里基本上是工人和领导基层的人，在这里品茶！尊重工人更要尊重工人的领导。工人阶级为我们创造财富，他们是财神爷！
其实，这里的工作倒还好干。工人们思想觉悟高，干部当然更不晓说。这里又没有闲人存在，因此没有胡搅蛮缠的人。
周瑆打算把小马和小雷换到街道上的茶水店里工作，街道上杂人多，刚刚开始的时候有胡搅蛮缠的人，后来也没有那种现象，人毕竟在不断的进步，知道政府提倡讲文明，也知道每个人出门做生意也不容易，互相了解了，不但不闹腾，反而还给创造有利条件。街道上生意项目多了，对所有的人都有帮助，最起码有地儿去享受。所以，他把小马子和小雷往街上调的念头也就取消了。
小马和小雷见周总来了。小马忙上前打招呼：“好些日子不见周总，周总好！小马向您汇报一下这里的工作情况。”
周瑆微笑着说：“知道你们都很尽职尽责，没必要汇报什么情况，我全知道你们的营业成绩。二位谁来配茶水，让我品尝一下，最近配茶水技术有长进吗？我了解了，你俩的口碑很好！我要实际考察一下，是否向工人们说的那样，你们配的茶水人家喝不够，喝完一杯还想喝下一杯，喝完第一壶，还想喝第二壶，不好意思喝第三壶，继续往下喝值得掏钱买！工人们传得神乎其神，那两个小鬼泡的茶水真的好喝，不知是怎么弄的？真的假的？我一喝就知道了。哈哈哈！口头表扬不实惠，一定给你们两个有奖金！”
小马和小雷谦让了一会儿，还是小马动手操作，周瑆等人坐在茶桌边，观察小马配茶水的过程。
小雷整理好茶杯。按程序把小马配的茶水传到茶水杯里，说：“请周总和各位用茶！”
“哈哈哈哈，”周瑆大笑，然后说：“二位兄弟，你们这是怎么了？我是关老爷吗？这么拘束能工作吗？我们都是为了挣钱，不是什么上下级关系，只不过我是操心搭平台的人而已，大家共同动手，辛苦劳作，才能挣到钱的，你们这样拘束没有必要，我不是太上皇，咱们都是合伙人，没有你们的辛苦，我这个平台也是白搭！我搭平台你们工作，这是相互的，缺一不可，才有收获。”
小马说：“周总，你确实把我们当做了自家亲兄弟，我们这是对您的尊重，每天都盼望着您来这里，大家都知道你为更多的人，搭挣钱的平台，非常的辛苦！您这么优秀的人，我们见了怎么不拘束呢？”
周瑆笑着说：“哈哈哈！对我的尊重我高兴，不过我们得换个方法，别怕别拘束嘛，大家见面有说有笑，多高兴呀！来来来，在拿来两个杯子，大家坐下来一起喝茶！”
小雷急忙拿过来两个杯子，给自个儿和小马每人倒了一杯茶，两个人也坐在茶桌边的椅子上，端起茶杯，喝了起来。
周瑆微笑着说：“这就对啦！以后，这位姑娘负责工作，无论是领工资还是领材料，都由她来发给你们，她也姓周，叫周贞。休假的问题，有困难需要解决的，找朱明月老总！”
小马和小雷齐声道：“知道了，谢谢周总的关心？”
小雷要求自己也配置一壶茶水，让周总品尝一下自己泡的茶水是否达标了。大家品尝了一下小马配的茶水。
周瑆严肃地说：“有进步，继续努力！认真总结经验，这是干好工作的要点！”
小雷微笑着说：“谢谢周总的指点，我一定认真总结经验。”
然后离开了秘书楼。小马和小雷恋恋不舍的。把周总一行送到电梯口。
高原红和她的老同学，昨天就见过了周贞。而且大家坐在一起聊了好几个小时。也品尝了高原红和郝原红两个人配的茶水。周瑆特意嘱托，让高原红给周贞传授配茶水技术。高原红知道周贞是周总的亲妹妹，她有点儿不敢接受传授配茶水技术的任务。
周瑆和周贞两个人下到三楼，他继续嘱托高原红给周贞传授配茶技术，高原红勉强的接受了这个任务。并且还嘱托，让郝原红也帮助周贞。
郝原红微笑着说：“我不怕苦不怕累，愿意传授给小妹的配茶技术，可是，我还没有学精通，恐怕接受了任务会耽误小妹接受知识的时间。”
周总也微笑着说：“只有给对方传授知识的同时，自己的能力增长的更快，这叫做教学相长，只要有这种吃苦的精神，一定能够成为一个优秀的工作人员，有前途可图！”
周瑆这才发现郝原红也是个有事业心的人。自从郝原红来到三楼，他忙着其他事情，基本上没有跟郝原红聊过天。
家境贫寒的郝原红一心扑在工作上，她想自己也能够成为一个创业者，像周总那样的人。郝原红这几天没有少听高原红对她介绍周总的经历。决心在周总创造的这个平台上打造自己，让自己一定能够给家里带来幸福。所以她愿意给周贞传授配茶水知识。目的就是接近于周总，达到自己的致富目的。
郝原红来到府谷县，还带着自己上高中那会儿盖的那床被子。被面是红色底子的绵布料，上面印着蓝色的小梅花。被里子是白色的棉布。无论是被面也好，被里子也好，都已经改变了原来的面貌，显的是那么的苍老和陈旧，看样子跟主人一起出世，一起经过了N多个春秋，不声不响的为主人服务，保证了主人的健康，以成就的面貌，跟主人一起走到了今天。
也许它会幸运的感觉到自己跟着主人也来到了繁华的县城，告别了老家的土炕头。随着主人走着阳光之路。
其实主人并不愿意带着它走这段路程。可是，主人对被子不光是有了感情，而且是无奈。主人知道离开了这床被子，她就没有了温暖，特别是到了晚上，谁来保证她的健康呢？还是随主人一起经过了更多的漫漫长夜的被子，互相温暖了自身。
高原红和郝原红是同学。这两个女孩子无论从哪个角度相比。都是天壤之别。两个人的家庭和经济基础，谁也不了解，根本不能从表面上去看她两的家庭经济基础有差别的或者是相等的。
让周瑆很纳闷。起码有一点，高原红很早就出门创业，现在高原红享受着更高的待遇，当然与她的创业有一定的关系。郝原红没有高原红先天的先决条件，使她醒悟的更晚。
郝原红的着装，使周贞心里种下了同情的种子。一直以来助人为乐的周瑆更是如此。他知道郝原红来到府谷县，这些日子没有去过街道上。于是对高原红说：“今天，高原红辛苦一下，把这些退休老干部好好招待，让郝原红跟着去其他店里看看。另外给你安排一件很重要的事情，闲暇的时候带郝原红去百货店购置一套郝原红喜欢的被褥，比其他职工的被褥搞一个档次，费用仍然记在我的名下。”
高原红翘起上下嘴唇，说：“周总放心，我一定完成任务，应该让老同学跟你出去看看府谷县的街道啊，也跟其他员工在工作上交流是应该的。”
周瑆一行下了三楼，来到街道上。街道上人来人往，特别是商业街。周瑆和周珍、郝原红在商业街上逛了约两个小时。周瑆觉得有些口渴，三人来到街道西边的茶叶馆。
王宇轩早已看见周总他们在逛大街，就要出去跟周总一起逛街，妈妈吴静娴没让去。王宇轩不高兴的，三心二意的给客人们传茶。周总一行人进了茶馆门。王宇轩不高兴的表情，一下转换成了喜笑颜开。
王宇轩高兴地说：“瑆哥两天又没见你了，又忙什么工作去了？”
周瑆抬眸盯着王宇轩说：“没有忙什么具体工作，我先来介绍一下，郝原红大家都认识，这位是刚从北京过来的大学生周贞，是我的亲妹妹，以后大家有什么事情，可以找她解决！现在我要喝王宇轩配的茶水。”
王宇轩急忙赶到配茶桌旁边，从李铭哲手里接过配茶壶。认真的按配茶水一系列流程进行操作。李铭哲热情的招待大家坐在品茶桌边，周贞热情的跟大家打了招呼，然后坐在哥哥的旁边的椅子上。
周瑆认真的观察着王宇轩操作的每一个配茶环节。几分钟过去了，王宇轩把配好的茶水传到周总专用的茶杯里。紧接着又用普通的茶杯，给郝原红和周贞每人传了一杯茶。大家同时端起了水杯，向王玉轩表示敬意。周总喝了一小口，慢慢的品尝，紧接着又喝了一口，喝了第三口，他才说：“不错，要是不认真的去品尝，辨别不出来是王宇轩配的还是李铭哲配的茶水，几乎跟李铭哲配的茶水味道一样，恭喜你很有进步！”
大家没有留意吴静娴，一会儿功夫，吴静娴在街上买来了水果。周瑆忙接过吴静娴手里的水果，一边往桌子上摆，一边说：“谢谢吴大姐。周贞记住，以后，无论是谁为店里买来的东西，都由店里开支，例如，吴大姐买来的水果，是为了招呼客人，这个钱一定要店里开支，绝不能让吴大姐个人掏腰包。”
周贞微笑着说：“大哥，我记住了。”大家一边吃着水果，一边品尝着王宇轩配的茶水。
吴静娴说：“周弟，现在喝的茶水是王宇轩配的吗？味道怎么样？”
周瑆微笑着说：“很好，可以招待一般客人，如果有贵宾到店里，开水达到九十五度左右，泡出来的茶水味道相当好，营养也达标，王宇轩还需要再进修。”
王宇轩说：“瑆哥我一定听您的话，决心一定，非要超过李铭哲的配茶水技术！”
周瑆笑着说：“我就喜欢有进步的青年，自己进步了意味着你就是个大富翁！现在留你一个人在店里主持工作，待会儿再见。”
周总邀请吴静娴、李铭哲和他们一起去傅家饭店。一行五人穿过马路，边走边聊，主要话题就是：希望吴静娴和李铭哲帮助周贞，从衣食住行到工作，每一个环节。
吴静娴说：“周弟放心，我一定把周贞当做自己的女儿看待，让周贞和王宇轩同在一条爱的起跑线上！”
李铭哲说：“周总放心，我虽然比周贞年龄小，但我来到府谷县比她早，我们互相关心互相学习，互相帮助，互相进步！”
周瑆高兴地说：“谢谢二位，有钱大家挣，我一定会关心你们的！”
傅家饭店距离茶叶店不远。说话间就已经到了傅家饭店门口。迎客员认识周瑆，急忙招呼周总一行进了饭店。傅老板大老远就迎了过来招呼，大家坐在雅座里。张琴琴急忙过来向周总打了招呼！
周总两道眉向印堂中心略微靠了靠，说：“张琴琴最近工作还顺心吗？还需要我帮你做点什么就尽管说，以后有什么困难就向周贞告诉，她是我的妹妹！”
张琴琴笑着说：“周贞好！周总好！，我在这里工作很顺利，傅老板对我的工作很支持！最近店里喝茶的人很多，就需要人帮忙，林大姐过来我很高兴，我一定把配茶水的技术传给她，我们共同合作！”
周瑆微笑着说：“我了解你是个事业性强的姑娘，有一分奉献就有一分回报，我会给大家提工资的！”
傅老板听见张琴琴在夸奖他。高兴的也走过来说：“周总，你的员工张琴琴真听话，工作认真，配茶水技术也特别高，现在店里喝茶的人多，我的生意非常好，我要感谢周总对我的支持，对我的帮助！张琴琴和这位新员工的工资由我来负担！”
周瑆抬眸看着傅老板，说：“量力而行吧，如果傅大哥觉得你能付得起她们两个人的工资，我也不反对！”
傅老板笑着说：“说实话，自从你在我店里立了茶水桌，我的生意比以前好了许多，收入几乎是翻了两倍，我替你付两个员工的工资，那只是一点小事，不影响我的收入，既然咱们都是朋友了，我应该这样做！”
周瑆笑着说：“那好吧，傅大哥，今天，怎么招待我们一行，其他几位你都认识，这位姑娘是我的妹妹，叫周贞。”
周贞向傅老板打招呼：“傅大哥好！希望以后多关照茶桌上工作的两位员工。”
傅老板微笑着说：“那是应该的，我一定关照。周总你想吃什么就尽管说，我是准备炒菜喝酒！主食，当然是米饭了。”
周瑆说：“我随意，既然傅大哥要摆酒桌，我还有一个小小的要求。”
傅老板说：“请讲别说是一个小小的要求就是更大的更多的要求，我傅某也得答应！”
周瑆眨了眨眼，说：“把明月饭店里的朱大姐和雷霞、朱明霞请过来！”
傅老板立刻派人去明月饭店，请来三位参加酒席。在酒桌上，周总向朱明月和雷霞、朱明霞介绍了周贞是他的亲妹妹。啥事情可以找她商量。
周瑆没有叫其他员工来参加酒席，主要就是不能影响营业。每个店里都有营业员，尽管不是主要人物，但是传茶员现在都能代替配茶师工作。
傅老板张罗传菜员，一会儿工夫摆满了整个桌面，凉菜十个，热菜十，还不算鸡蛋汤。
傅老板一看，周总的员工基本上来的是女士。他上的是鳯酒，首先自饮一杯，表示对大家的谢意。紧接着让周总提出喝酒的方案。
周瑆觉得傅老板还很有人性化，明知道我们喝酒的人不强壮，把喝酒的权利交给他，他就有了办法。
周瑆接过酒瓶，给每个人倒了一杯，给自己倒了三杯酒。然后说：“感谢帮助过他的人和他一起合作的人。愿意跟他碰杯的就举起酒杯，愿意让他喝完这三杯酒的人，他也不推迟。”
周瑆为什么要说这句话呢？因为在场的人，同情他的人特别多，不会让他多喝酒。如果是美味佳肴，大家肯定让他一个人单独享受，对于酒来说是招待有缘人喝的，但是过多了也会伤身体。
朱明月首先说：“周总按照你的话来说，我想所有的心理状态，都在这三杯酒中，我愿意跟你碰这三杯酒！”
吴静娴说：“你为我们创造了挣钱的平台就是我们的周总。可是，今天这会儿在酒桌上，我要称呼你为周贤弟，我不忍心让你一个人什么也没吃就要喝三杯酒。我提议大家都抓筷子先吃点食物，然后我们共同跟周总碰杯，表示大家共同的心理！”
朱明霞一脸正经地说：“我随意，我觉得周总这个人不是在三杯酒面前就低头的人，虽然是在坐的人的合伙人，也是上司，对于我朱明霞来说，我们是第一次认识，我想这三杯酒在我这个女士面前你该喝！当然我也不会让你自个儿去喝那三杯酒，我也喝三杯酒，虽然我们是见过面，也简单的聊过。我十几岁就出门打工，也算是江湖老手，通过这段日子的观察，我认为周总一定是出门多年的人，彼此彼此，借傅老板的酒桌，我们互相喝杯江湖酒也可以吧？”
周瑆严肃地说：“我明白朱明霞的意思，合作是我们的目的，忙完手头上的工作，我们合作一个新的生意，如果有意的话，你我放到最后，喝完这三杯酒。”
朱明霞略带微笑，说：“我以为周总只知道忙事业，原来是有程序的人，我愿意跟强者合作！”
在座的人根本没有听懂，这两个人对话是什么内容。唯有朱明霞的姐姐朱明月知道朱明霞说的是什么？周总回答的又是什么？
强人得不到重用，总觉得有怨气。朱明霞想跟周瑆喝酒，醉翁之意不在酒，以泄自己心里不平。周瑆不亏是位出门多年的人。明确的认识到朱明霞不是为了喝酒而喝酒。就是为了让他重用她！周瑆提到合作是我们的目的时，朱明霞一下没有了喝酒之意。
大家一直同意吴静娴的提议。在傅老板的主持下，大家拿起筷子。先填饱肚子，然后再喝酒。玩的当然是更痛快的，否则就会让人负于酒。
在傅老板的饭店里，当然老傅老板就是主人。也是这桌酒饭的主持人。傅老板先喝了三杯酒。然后提出来要打通关。
吴静娴老练地说：“我年龄比咱们在座的都大，大家听我一句劝，今天这桌酒席是傅老板设的，摆酒席的主要意义就是给周总的妹妹周贞接风，这是其一，这其二是。报答周总，也是祝贺周总来府谷县，一直忙着没有停脚。今天好容易有闲时间跟大家吃顿饭，我认为应该是多吃饭少喝酒，酒喝多了会伤身体，今天的喝酒是为了更高兴的吃饭，让周总放松放松。周总还有其他工作要安排，喝多了影响安排工作。”
周瑆笑着说：“谢谢吴大姐的关心，也谢谢傅哥的爱心，我同意吴大姐的提议，也给傅大哥省点儿酒，我提议大家随便找对方戏酒！”
尽管周瑆给朱明霞讲了一段话，朱明霞心里有底，周瑆还是打算跟她合作的，这才降低了她要跟周瑆戏酒的这个心情，但是还是压不住她要跟周瑆来个较量。
朱明霞正儿八经的说：“周总，我总想跟你喝两杯，你看怎么样？”
周贞有意抢了话头说：“谢谢傅师傅，今天摆了这么多的饭菜，我先给傅师傅敬杯酒，大哥也应该给傅师傅敬酒。”
周瑆抬眸看着妹妹说：“这样吧，咱们应该给傅老板敬酒，戏酒的机会放到第二步。”
周贞给傅老板敬完酒。周瑆也给傅老板敬了酒。朱明月也给傅老板敬酒。朱明霞，吴静娴，林媛媛，李铭哲，郝原红，雷霞！张琴琴也放下手里的活儿过来，给傅老板敬了一杯酒。
客人尊重主人，这是理所当然的，并没有其他恶意。今天是傅老板请客，当然酒喝多了，那是他自己愿意，也符合酒桌上的规矩，也是大家表示跟他更进一步的合作。
朱明霞也领会了周贞的用意。朱明霞是个外向型的姑娘，虽然给傅老板敬了酒，总还想喝两杯酒，于是就找了傅老板戏酒。傅老板见过朱明霞，但没有在一个饭桌上吃饭，今天傅老板也有兴趣跟朱明霞戏酒。
众人边吃菜边看傅老板和朱明霞戏酒。他俩的喝酒方式是：乙方用指头按着鼻尖。甲方用筷子敲着桌面，法号命令，让乙方把指头点向甲方所要指定的位置，如果指不准就喝酒。三令两胜。输了的喝酒，继续做乙方，赢了的人，继续做甲方，发号命令。各做三次甲乙方。乙方赢了，换做甲，发号命令、甲方改为乙方，乙方进行一手按住鼻子，等对方发号施令。
朱明霞提出这个玩法当然利于朱冰霞。原因有两点：第一，朱明霞是姑娘肯定手巧。第二朱明霞年龄毕竟小，反应快。两个人戏酒的时间超过了一个小时。主人喝醉了酒，朱明霞想喝酒，倒还没喝上几盅酒，逗得大家笑翻了天。
(2) 周贞熟悉业务
傅老板店里的店长发现傅老板醉酒了，派人把傅老板搀扶到休息的地方，她接着跟朱明霞又喝了几杯。周总也跟店长喝了几杯酒。
周总请店长带着周贞来到前台，跟前台工作人员相互认识。
朱明月说：“周总的妹妹脑子好使，给人的第一印象很好！桌上没有个醉酒的，就不觉喝的圆满，周总我看你就跟朱明霞不戏酒了吧！改天我请客，给大戏酒的平台。”
周瑆眨了眨眼说：“谢谢朱大姐！恭敬不如从命，就听朱大姐的吩咐！我宣布今天这场酒就喝到这里，希望大家以后遇到酒场要注意喝酒的方式，不能像傅老板，今天喝的间隔距离有些太短，导致自己早早离开酒桌！明天我们到朱大姐饭店就餐，时间就放在晚上，顾客什么时候走完，我们什么时候办酒场。现在各回各的工作刚位。”
大家互相热情了一番，离开了傅家饭店。张琴琴和林媛媛把大家送出店门。
周瑆和周贞两个人，没有去别的店里，现在他们要去的就是职工餐馆。职工餐馆就设在兴茂大厦的南面那栋楼上的第二层楼，没有电梯，搬东西比较难，特别是重东西，周瑆有闲时间就过来在这里帮忙。
早晨，杨天见过周叔，知道他下午要到这里来。杨天知道了，其他几个员工也自然知道。听说周总带着自己的亲妹妹要来店里，大家老早把店里收拾的干干净净。职工餐馆不比其他饭店，开饭是有一定的时间。下午五点半是职工进餐的时候。周瑆和周珍两个人五点钟来到了职工餐馆。刘云鹏带着他的手下，早在门口迎接。
刘云鹏笑嘻嘻地说：“周总来了，大家欢迎！热烈欢迎新客人！”四个人的掌声还真够热烈。
周瑆笑着说：“云鹏这小子总是个机灵鬼！我给大家介绍一下，这是我妹妹叫周贞，以后由她来当总管。希望大家支持她的工作，需要解决的问题找她。”
杨天高兴的说：“小姑好！你来这里上班，我就不觉得孤单，就像我妈妈来了一样。”
周贞笑着说：“杨天侄子要好好支持姑姑的工作，我可不像你叔叔，我会批评人的，你干不好了，我可不认亲，一样会批评你的。”
杨天吐了一下舌头，说：“您尽管批评，没人指导，我感觉到寂寞，这里大小的事情都要我来操心，这下可好了，您接管这里的事情，我就有更多玩的机会了！”
周瑆严肃地说：“杨天，你的责任没有减少，代销点你还得经营，购物的事情还是你的，好好干，叔叔会给你加工资的。”
杨天笑着说：“老叔你给我准备加多少工资呢？”
周瑆严肃地说：“我给你加多少工资你也见不着，你爸爸不让我给你把工资发到手，保存下来给家里带回去。你好好表现，我给你点零花钱，不算工资，你爸爸也不知道，你说好吗？”
杨天高兴的说：“谢谢老叔！我一定安质安量完成任务！”
周瑆抬眸环视了每个员工，说：“不光是杨天表现好了我给零花钱，大家谁表现好我就给谁发零花钱，主要表现在热情待客，讲好卫生，饭菜的味道一定要好，做到这几点，就是奖金的基础！”
周瑆特别重视职工餐馆里的卫生和员工们对就餐人的热情度！热情对待就餐人，这是服务工作人员的最应该注意的事情，没有好的态度，你这个生意就无法做下去。客户是上帝，不奇怪，客户带着钱来在这里给你捧场，如果不给送钱的人一张笑脸，那就不配做生意。
周瑆给餐馆里的每个员工，除了工资以外都发小费。其目的就是要对顾客有好的服务态度。赚不着钱是一个方面，最起码你这个行业就不会倒闭。
有人研究过，为什么古人造字的时候把“品”字，用三张口来组合。不合众人的品位，难以让对方有立足之地。此刻周瑆又看到了职工餐馆里缺少一个部件。也应该摆张茶水桌。
周瑆利用十分钟时间给餐馆里的员工又开了个小会。不外乎就讲了一下卫生情况，大家对顾客的热情度还不能减弱，只有增加。做饭的质量和味道，厨师刘云鹏是高级厨师，聊天是最好的方法。讲卫生是领先工作，无论是那位员工，工作性质不同，但是讲卫生，要从自身到饭店的每一个角落。
大家都认为周瑆讲的对，我们是挣钱人，必须得让付钱的人高兴，否则，送钱的人越来越少，咱这平台就很难保住。没有挣钱的平台。只能怪自己了。五点半到了职工吃饭的时候。
周瑆帮助员工，为就餐人服务。周贞来到厨房里。了解了厨房里的情况，观察厨师和帮厨员工工作的实际情况。又回到了职工们就餐的餐桌边，来回走动了几个回合，了解了就餐人的心理、状态。以一个陌生人出现在就餐人的中间。跟有关人员聊了聊关于就餐中遇到的问题。当然就餐人根本不知道后来管理这个餐馆老总就是这位姑娘。一个小时后餐馆里的就餐人陆陆续续的走完了，周贞也了解到了必须注意的问题。她向大哥汇报了，了解的有关问题，想利用点时间把问题说透彻。大哥同意并召集几位员工利用吃饭时间让她把就餐人反馈的意见向大家告知一下。
周贞说：“首先从厨师说起，就餐人说饭的味道很好，有的时候饭菜放的调料不均匀，就我理解，就是要放得很合适，就是没有搅拌均匀。还有菜吃到最后，汤喝完，碗底下还有其他杂质，除了调料以外好像还有土，不小心喝到嘴里还咯牙，对方说可能是菜根上的土没洗净，这个问题属于哪一个环节的问题，是传菜员的还是帮厨的，还是厨师的，你们是内行，自己排查一下，该是谁的责任要改进。”
她又接着说：“帮厨的师傅在盛饭菜的时候，也不公平，有的人得到的菜多，有的人得到的菜少。帮厨师傅也应该把厨师帽戴上，偶然，饭、菜里面还出现头发，配菜师傅的事，还是捡菜师傅的事，还是厨师的事情，这个问题我觉得大家都要注意，无论是洗菜也好，配菜也好，炒菜也好，传菜员也好，如果不注意的话都会把头发掉在菜碗里，发现头发在菜碗里给吃饭的人造成了很大的不痛快，起码没了食欲，这事如果传出去的话，我们这个平台很快就会垮下去的。
有人发现我们的员工在工作过程中管不住自己的手，在脸部和自己的身上乱抓，抓完还不及时洗手，接着工作。希望大家有则改之，无则加勉！
有人发现咱们的碗筷洗的不够干净，特别是筷子的顶部没有洗干净，对于洗碗筷的人来说，一般都不注意筷子的顶部，这个是大家范的共同毛病，希望洗碗工应该注意这方面的事情，主要就是这么三个方面。至于其他细节上，希望各位多加注意，目的是让我们的平台永存，大家就有长远挣钱的希望。我所说的都是就餐职工们的反馈，没有我个人的一点点意见，我的话说完了，谢谢大家！”
周瑆接着说：“既然就餐人提出来了问题。可能，他们也不是凭空而论的，既就是瞎说，也是给了我们一面镜子，大家时刻注意不应该出现诸累现象，属于谁的谁就加以改进，属于大家的大家互相改进。我常给大家说过，这个平台是我带头和大家一起创造的平台，我们大家要维护这个平台，我们就有钱可挣！我们这样去理解就餐人，为了自己也是为了我们大家，希望各位注意再注意！”
刘云鹏说：“出现这些问题，一定有，我们几个人应该多加注意，最好保正在一万顿饭中出现一次，或者不出现。我是厨师，我一定注意，希望各位也应该注意。应该感谢周贞，为我们了解了实际情况，挽救了我们这个挣钱的平台！”
杨天说：“幸亏小姑没有比就餐人发现是咱们内部人，了解出这么多问题，这些问题长期存在下去，我们的平台一定会垮掉的，我保证一定注意。”
徐慧梅说：“我是女士，头发容易掉，很可能发生在我身上的问题比较多，我今后多加注意，人家提的对，咱们工作人员都应该把厨师帽带上，我也保证，做到万无一失！”
谢向东说：“我感觉存在我身上的几个方面：第一，饭菜没有盛公平。第二，说实在的，我洗碗快的时候，筷子的顶部，还真没有洗过。第三，配菜的时候，出现过挠脸，挠过身上，那会儿比较忙，厨师要用菜，就没有顾上洗手。第四，掉头发，我认为除了厨师以外，其他几个人都有可能包括我自己在内，因为我们都没有戴厨师帽的习惯，有时候戴，有时候不戴，我首先保证，以后要改掉这些毛病，带好厨师帽。”
周瑆高兴的说：“今天幸亏周贞发现了这些问题，而且大家都诚恳地接受了问题，我表示欢迎，大家的态度是端正的，能感觉到自己出现的漏洞，我们表示欢迎自己！能感觉到，以后就能注意到，希望大家以后再认真些，再接再厉。我会给大家提工资。谢谢大家！”
周瑆的讲话受到了员工们的欢迎。虽然人不多，掌声照样很热烈！
现在到了晚上十点钟，大家有些饿。厨师提议给大家又炒了几个菜，吃了个夜宵，表示对周贞的欢迎。
周瑆跟大家碰了几杯酒，互动了一会儿，热闹了一阵子。这才各自离开了餐馆，回到了自己的宿舍里。
第二天，周贞去每个茶馆里照样进行了解，出现的问题，一一给大家指出来，希望以后多加注意，为维护大家挣钱的平台加把劲儿。职工餐馆里的员工比较多。加上两个打扫卫生的，一共是六个员工。茶叶店里，包括吴大姐是三个员工。其他各茶水店都是两个员工。其他店也不存在打扫卫生，有饭店里的老板负责打扫卫生。兴茂大厦三层楼和十五层楼，都不需要周瑆的员工去打扫卫生，整个楼层有人打扫卫生。
无论来职工饭馆里、茶叶店里，茶水店里享受的人，基本上是差不多，要说人数最多的，还要算茶水店。这有必要去每个店里给员工们说清楚，如何能够维护好我们挣钱的这个平台。说到实际处，大家没有一个不听的。细细想来都是为自己挣钱而听对方的讲话。
周瑆这天没有跟上周贞去每个店，因为头一天他带着周贞熟悉了，这下剩下的工作应该放手让她自己去做。
周瑆是这样想的，趁他还没有离开府谷县。让周贞独立闯闯，是否出现需要他解决的问题。周贞的工作顺利了，他把手上的账务交给她。赶八月十号信息部总经理来之前，把一切工作安排好，周贞完全能够胜任工作了，他就可以离开府谷县。
周瑆把自己手上的账务整理了一下。给周贞要交的东西和怎么样去工作做了详细的安排，都以书面的形式整理好，只等到时候顺手一转，没有必要一句一句再讲了。
做完这些工作以后，周瑆又去见了一下朱明月，和朱明月聊了很久，说了他自己的想法，然后把在整个府谷县的茶馆、茶水馆、职工餐馆的人事馆理都托付给朱明月管理。他打算把李铭哲和雷鸣带上，这样一来就缺少两个员工，希望朱明月，有机会招员工在补齐。职工餐馆还需要另一张茶水桌，也缺少员工。至少缺四个员工，确切的说缺八个员工。借傅老板饭店的两个员工，朱明月饭管理的两个员工。
朱明月说：“这都不是什么问题，我随时可以找机会招聘员工。”
周瑆微笑着说：“我去神木县发展，朱大姐愿意跟我合作吗？”
朱明月认真地说：“这个想法很好，我支持你也愿意跟你合作，饭店里我觉得不能光靠朱明霞，我自己不能离开，再加上你的十几个员工，下来几十个员工，必须要有人来照顾他们的安全，你我都离开府谷县恐怕是不行的，是这样，我把店长朱明霞抽出来，让朱明霞代表我，和你去神木发展，”
周瑆说：“好吧，就这样决定了，朱明霞的工作你去做。”
朱明月说：“我还不知道你在神木县，主要做什么？知道啦你要做的项目，我对朱明霞好说。”
周瑆说：“职工餐馆里的厨师是府谷县人，他讲神木县城的人都喜欢喝酒，喝酒的主要原因，就是说，神木县是杨令公的故乡，大家尊重和纪念杨令公，形成了喝酒的习惯。
常听老人们说：“没出息的人出门问狗呢，好汉出门问酒了。”宋朝时期，神木县出了英雄杨令公，以及杨家人都是英雄好汉，杨家将带动了当地的老百姓，他们的性格都是刚强的，所以都好酒。现在神木县的人效法老前辈，论酒显英雄！在那里开个酒道馆，估计也有前途，信息部的老总对周贞说本月十号就要过来，估计不在今天来，就明天来，我想跟他去神木县发展，估计人家不可能在这里参与。到时候给他封个股份！”
朱明月说：“有道理。在那里开酒道馆也许有前途，让信息部老总不要在这里插手，去神木县发展也有道理。朱明霞最爱喝酒，她听到开道酒馆，一准儿会卖力的。开酒道馆必须要有个能喝酒的人来陪酒，这样就能打开酒的销路。”
周瑆笑着说：“朱大姐想对了，朱明霞能喝酒，我看雷鸣也能喝。带雷去主要让他开车，李铭哲这姑娘比较细心，工作也认真，让她过去做酒道馆的主持人。要不然酒道馆开了，没有员工不行呀，一下招不来称心如意的员工。李铭哲过去能担负双重工作，既能做主持工作，又能做酒馆的馆务。”
（3）送别的酒席
朱明月知道了，周瑆要离开府谷县。她把吃饭的性质改变了，原打算请大家吃家常便饭，现在改成酒席，而且把请客的人员也增加了。
她派了两个员工到每个茶水店里，把所有员工请到明月饭店，包括林媛媛的两个孩子，还有傅家饭店里的傅老板，让大家和周瑆吃特殊的团圆饭。到了晚上十点钟，饭店里客人走完了。茶叶店、茶水店里也没有客人了。十点半左右员工们都到齐了。四张饭桌刚好坐满。四张桌子摆成了正方形。
今天的酒席是自编、自演、自享受。什么意思呢？就是自己的厨师炒菜、做饭，自己的员工为自己服务，桌上的饭菜员工自个儿吃。真还有特殊意义。
主持人当然是朱明霞。朱明霞，安排周瑆、周贞、傅老板、朱明月、朱明霞、钱秘书、吴静娴、林媛媛、高原红、李铭哲，坐在一张桌子边的座位上。王宇轩，张琴琴、郝原红、徐慧梅、王小燕、冯树梅。方芳，雷霞，坐在一张桌子边的座位上。小马、雷鸣、刘云鹏，张卓元，谢向东，杨天，方军，七个小伙子饭量大，坐在一起。明月饭店里的十个员工坐在一起。
朱明霞提议，今天的酒桌上，不上别的酒，只用啤酒。大家尽情的打通关，尽情的找对方戏酒。
明月饭店里的厨师做菜，职工餐馆里的厨师帮厨。两家饭店里的员工齐动手，一会儿工夫就把饭、菜上齐了。
周瑆知道朱明霞的用意。朱明月也知道朱明霞的想法。朱明霞也想独自创业，至少有个搭档更好，她遇见了周总，就像和他合作，这么好的一个搭档，却从来没有把她放在眼里。因此，时刻想找个表现的机会。
对于周瑆来说，他有计划，他也能发现有才华的人，想把有才华的人留到最后去合作，是为了让生意更加兴隆，让生意长期延续下去，就必须接受有才华的人，那只能是在时间上有所不同而已。可是对方朱明霞却没有发现她的对方周瑆有所安排。
前人说：“木不钻不透，话不说不明。”
难怪，朱明霞处处给自己找表现的机会。
朱明月完全明白妹妹的寓意，他为了让妹妹和周瑆很好的合作，不能让两个人还没有合作，两个人心里面就有了更大的障碍和说明。所以，朱明月明白只能使自己主持这场酒会。
她，马上站起来说：“明霞妹妹天天都这么辛苦，今天姐姐让你坐下来好好的享受一下咱们厨师的手艺，我来主持这场酒会！”
朱明霞说：“也好，谢谢姐姐对我的关心，我想让姐姐真正的关心我一次，就怕姐姐不明白妹妹心里想的是什么？”
朱明月笑着说：“姐姐心里明白。在座的各位，大家现在好！今天周总和朱明月设这个酒席有三个目的：第一，奖励一直忙碌的员工们。第二，欢迎周总的妹妹周贞代替周总给大家做领头人。第三，欢迎周总和朱明霞等人去神木发展！希望大家不要让周总和朱明霞喝太多的酒。给他们留有精神上和思维上的平静！
我们都是自己人，希望你们吃好喝好！没有饭菜了，我们厨师继续炒菜、做饭。酒，库房里多的是，茶水更不用说。现在大家欢迎周总讲话！”
周瑆本来不打算说什么，也不想公开去神木发展的事儿。创业说简单，就跟玩似的，说不简单，那也够费劲了，费心、劳神、受罪。道听途说的事情只是信息而已，必须亲临现场了解，才能肯定下来生意的成熟性。这就是不公开的原因。当然，开酒道馆不是那么简单的事情，做不了这个生意，还得回来到府谷县。朱明月这么一讲，给周瑆添加了很大的压力，只能努力去完成这项任务。
周瑆严肃地说：“各位，大家现在好！大家是在一个平台上的奋斗者，做好这个行业的目的只有两点：第一，方便顾客，为社会交流开好绿灯。做好服务工作，让对方满意，对方高兴就是我们这个平台永久的保证。第二，大家为了更多的挣钱，其实我们也是相对的顾客，也是社会交流的一分子，钱少了怎么交流？钱少了怎么样能够把生活水平提高呢？大家的交流就是更好的生活，让生活水平更加高。热情的态度是互相交流的根本保证，社会上的人们都有一颗热心和耐心、和平的心，天下到处都开着和平的花朵，让短暂的人生愉快的度过！我们这个行业就是所有人的表率！其实我们这个行业说白了，就是自己为自己而表现出更加美好的态度。没有任何人去管理任何人，自己管理自己，这是最阳光的花朵。在这里我希望每个人，把这朵花开的鲜艳！人人都是员工，人人都是领导，让我再次回来看到未来的路使用金子铺出来的！我会常回来看看大家！谢谢大家！”
朱明霞知道了周瑆的想法和朱明月的支持，心里状态不知有什么词语能够形容出来。 激动的泪水从那红润的脸庞上不断的滚了下来。她没有怕任何人看到她这种情景。带着变了声调的声音说：“大家鼓掌！朱明月经理和周总讲的多么好呀！大家现在好！有一部分人认识我，有一部分人不认识我，我就来个自我介绍：我姓朱，叫朱明霞，是经理朱明月的亲妹妹。这些年来，我一直在明月饭店上班，给大家没有带好头，很可能语言上有所冲撞，希望大家原谅！我希望大家和我的心情是一样的，应该向周总学习！向总经理朱明月学习！人人都当好服务员，人人都当好店长，人人都当好带头人，人人都争取自我创业。像周总说的那样，为社会多做点贡献，我觉得这才活的有意义，生命才显现出真正的价值！朱总经理说周总和朱明霞一起合作，去神木发展，不知是真是假，我还没有做深刻的了解，但是我就把现在这个现象作为真实现象，表示谢谢周总！谢谢朱总！”
全场又响起了热烈的掌声。
周瑆招手向大家表示谢意，然后说：“各位，朱明霞的讲话说明她了解了我，我就是这么想的，希望大家都能够成为社会的贡献者，我们不能只仅限于一个小小的员工，坚强地走在创业的道路上！让更多的人成为员工。今天这场酒就是我们向前发展的起跑线！大家吃好喝好的主要目的是什么？就是向和平去奋斗，向幸福去贡献！大家尽情的吃，尽情的喝！没有形式所限制，想怎么喝就怎么喝！”
钱秘书微笑着接了周总的话茬，说：“大家现在好！朱明月是我的妻子，我也不算局外人，所以我也想说两句。周总从北京过来，我是第一个接的他，到明月饭店的当晚就住在我的宿舍里，跟我聊了好几个小时，我认同周总是个有事业心的青年，所以我介绍他跟朱明月合作，周瑆在府谷县仅仅只有八个月的时间发展了五家茶水店，承包了一家职工餐馆，又买了一辆二拖三车加入了煤厂运煤，现在又要去神木县发展？大家眼前的这位年轻人，不是我们讲故事中的年轻人，据我观察，有些员工还比周总年龄大，按照以上几位讲话的内容来说，特别是周总的讲话内容明显的是为大家打造平台，让大家都能够成为创业者，当他来到明月饭店的那会儿，明月饭店只能维持职工的工资，现在明园饭店里的纯利润相当可观的，工人的工资也相对比前八个月翻了一番，工作人员兴趣高涨，我觉得周总到神木县发展，一定有更大的喜讯让大家听到，在这里希望朱明霞认真配合周总去神木县发展，让我们听到你们两个人的胜利消息！我想在这里奉劝在座的员工同志们，努力工作，创业也是工作，直接在他人打造的平台上工作也是创业的一个程序。为他人打造平台，那可不是说打造就打造成功的，这里面有他的苦衷，只有打拼人深深的品尝到，大家干好本职工作，一切向钱看。我也感谢我自己，无意间接待了周总，并且是我有了说不清楚的感觉，骄傲的说吧，有一双慧眼，认识了这位不是财神爷，胜似财神爷！感谢周总，谢谢大家！”
傅老板感激说：“周总来到府谷县，进入明月饭店，我的饭店里几乎就没有客人了，街上吃饭的人不就是那么几个人，除了过客吃饭，附近人和县城里的人，几乎都是自己做饭自己吃。听到明月饭店里的经济收入，一天比一天可观，我请周总也在我的饭店里也立了茶水桌，从此以后，我的饭店里也来了很多的熟悉面孔的陌生人吃饭。这样给大家说，每天在街道里见到的那些人是面熟的人，可是不了解这些人是做什么的，在哪里住？因为人家不来咱店里吃饭，咱也就没办法跟人家沟通，为人家服务。自从店里有了茶水桌，那些熟悉面孔都来到了店里喝茶，喝完茶，顺便也就在饭馆里吃饭，这样久而久之周围的住户和街道里的住户都来我店里吃饭，这时候饭店里的收入相当可观，比原来翻了几倍，这些钱等于是周总给我带来的，我认为这位年轻人就是我们的财神爷，我也希望在座的员工们好好的工作，向这位年轻的周总学习！感谢周总，谢谢大家！”
周瑆笑着说：“以上诸位说的严重了点，我不是什么财神爷，不过我有一个想法，钱是大家挣的，不是一个人挣，一个人你也担当不了什么。说到感谢，我应该先感谢钱秘书夫妻，有了他们的热情好客的接待，有了他们两个人的支持，有了他们两个人的合作，我才走到了今天。还要感谢的就是吴静娴吴大姐，为我们帮了不少的忙，提供了茶叶店的位置提供了办公室，提供了宿舍，帮助了更多人的住宿，他从不要一分房费，这是一个没法估量的支持。接下来感谢的就是我们在坐的所有员工，没有你们的辛勤劳动，就是任何人给我多么优惠的条件，我也撑不起这片蓝天，也没有钱可挣，只有大家的辛勤劳动，我们才到了今天这么辉煌。干把可爱的员工，在座的朋友们，我们知道，只有勤劳的双手，只有热情好客的一片心，没有我们挣不到的钱，没有我们走不上幸福道路的可能！相信自己，热爱自己的双手！谢谢大家！”
吴静娴笑着说：“周贤弟，我没有做到什么，我能做到的都是你的热情，而让我做到了这一点，让我女儿就业，能让我在茶叶店里负责，让我闲的无聊的人也有了事情干，是我的心情好了许多，好像活着都有了价值，我应该感谢周贤弟！谢谢大家！”
林媛媛感激地说：“周总和我是老乡，这个老乡是不认识的老乡。我们才认识了不到一个月，是周总亲自把我们的家搬到了府谷县，而且帮助我们住下来，又为我的孩子入了学，又为我的丈夫就了业，也给我安排工作，我一个农村妇女也不会说什么，我只知道周总不是我的亲人，胜似我的亲人，比我的亲弟弟对我们一家人还要好，他为了让方耀祥就业，专门来我们村子上了解了一个星期。他是一个多么细心的人，又是一个多么热心的人，我代表全家感谢周总，也感谢吴大姐收留了我们，而且不要房费让我们住下来，感谢王玉轩对我们一家人特别照顾，还为我孩子辅导作业！谢谢张琴琴给我教配茶水技术。谢谢大家！”
从钱秘书的讲话一直到了林媛媛的讲话。员工们边听边议论。虽然是明月饭店里的员工，但是他们没有亲自接触过周总。现在所有的目光都射向了周瑆，从他们的行表面上可以看得出自己愧对于自己，人家一个年龄还在二十岁往上的年轻人，竟然有这么大的胸怀。有这么大的毅力和能力。大家窃窃私语。都有一个共同的认识，周总，热情好客。就是他能够干出一番事业的基本保证。茶叶店里的员工茶水店里的员工都纷纷表示对周总的尊重和认为周总，虽然是经理，在他们的心目中就是一个大哥。
高原红微笑着说：“第一眼看到周总，就觉得是一个有能力的人。总认为是自己的亲人，我要求和周总合作，周总二话没说，没有提任何分红的原则，就答应合作，在分红这方面从不多占。据他了解，周总每月比员工的工资高，其他的利润都与大家平摊，员工的工资有工资的数量，还 没有原则的向员工们进行奖励，员工的工资加上奖金，基本上跟周总的收入不差上下。见过许多当老板的人，有老板的待遇和享受，可是周总不是那样的人，他生活比较简朴，穿戴、住宿、以及日用品都很平常。平时从不抽烟，除了在酒场上应酬而外，平时根本不喝酒。忙的日子里，从来没有吃过早餐。在衣着上特别讲卫生，从他的衣着到他的宿舍都是那么的干净。周总经常给我们讲，讲卫生是一个人最起码常识，是对自己负责的第第一步。态度更是特殊的，向顾客表现出一张笑容，是我们无限的骄傲！谢谢大家！”
员工们都认为周总就像个大哥哥，从衣食住行诸方面都能得到他的照顾。
王宇轩调皮幽默地说：“周总称呼我妈妈，叫吴大姐，我就只能把周总叫叔叔，先前我是叫叔叔，他一直都在咱们的身边，没有感觉到缺少什么？一段日子不见他，就觉得空虚，没有依靠了，自从去搬了林媛媛姐姐，才隔了一段日子。在这些日子里，我才深深的体会到，周总就是我的亲哥，当他回来的时候，我不由自主的叫出了瑆哥！这样的称呼，受到了妈妈的批评，妈妈没有站到我的角度去考虑！哪位叔叔能把别人的事情当做自己的事情来办呢？我总觉得叫瑆哥更亲热些，才能表达出我对周总更尊重，知道这样的称呼是不对的，可是我总觉得哥哥比叔叔要亲近的多，大家说是不是呀？”
郝原红不好意思的说：“我也这么认为，王宇轩妹妹说的对，周总就像我的亲哥哥一样，没有嫌弃我这个从农村里来的穷姑娘，再三嘱托我的老同学高原红帮助我，让高原红给我传授配茶水技术！感谢周总！谢谢大家！”
刘云鹏说：“我是职工餐馆里的厨师，比平常饭馆里的厨师工作量少的多，可是周总给我的工资比一般饭店里的厨师多了一倍，从来没有批评过饭馆里的每一个员工，发现不利的因素，他总是面带微笑的给大家说，看看自己错误在哪里，别让对方看见我们的缺点，保证我们的平台永远成立！我在很多个老板手下干过工作，哪一位老板都没有周总这么待人热情，我也与王宇轩有同感，虽然我比周总的年龄大，但我总想把他称呼为瑆哥！谢谢大家！”
方芳也高兴地说：“我也想把周总叫瑆哥，我爱玩象棋，周总总是抽出点时间，跟我玩象棋！跟周总玩几盘象棋，我都有学习的兴趣了！”
方明说：“周叔叔还给我辅导作业，从来不批评人，不像我爸爸那样凶巴巴的，题还没有讲明白，先把人批评一顿！自达周叔叔把题给我讲明白以后，我总想把他叫一声瑆哥，可是我不敢叫！”
“哈哈哈哈”方明的讲话，逗的大家笑了起来。
周瑆笑着说：“大家走在一起，这是有缘的，既然有缘，你们想怎么称呼就怎么称呼！做点平凡的事情，没有必要让大家挂在嘴上，谢谢大家对我的认可和工作上的支持！”
朱明月高兴地说 ：“大家对周总的认可和支持，我热烈欢迎！我也向老公说声谢谢！给我们事业上请来了一位好搭档，感谢周总对我工作的支持，信任我，我们合作愉快！大家的一切心意都在饭菜和酒里，为感谢周总大家干杯！现在大家可以吃饭菜了，我们就像周总说的那样，尽情的去喝，喝个痛快，为我们以后的工作做个保证！”
说来，今天的酒桌上，还真与平时表现的不一样，大家拿起酒瓶打开瓶盖，嘴含着酒瓶口就像吹唢呐一样。尽管自个儿喝，没有向任何所谓的上一级领导敬酒，也没有去找对方戏酒。就连朱明霞高张的喝酒情绪，也被淹没在大家的喝酒快乐气氛里，同样拿起酒瓶畅饮！
和平的场景，快乐的畅饮，迎接了第二天早晨明媚的阳光！
