回到老家最想吃的就是豆腐百页了。一大早赶到菜场，豆腐早就没了，菜场卖菜的说，今天没见到卖豆腐的上来。原来磨豆腐的只剩一家，可能在半途中就卖光了。菜场上还有两家有百页，一看就像是从城里批发下来的。故意问一下，是自己磨的吗？是的，就剩这几张了，要不要都买去。真正是一张做生意人的嘴。古语说，世间三样苦，行船打铁磨豆腐。行船的现在舒服多了，大船上生活设施齐备，驾驶室又风雨不侵，所以跑水运的仍然神气。打铁的不多也不少，只是兼做了相关的业务，苦还是苦，也不算最苦，主要是不要很带晚，收入还说得过去。真正用旧法磨豆腐肯定很苦，起早带晚是必须的，收入还没有明显的增长，所以从业者越来越少。仅剩的少数都是年龄不小的老年人，他们的身后几乎没有继承者。
2024-08-03
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