今天是2022年5月的第十一天，阴天，凉爽。
最近线上购买或团购大多是盲盒形式。几十元、几百元一盒套餐，有蔬菜水果套餐、有熟食套餐、有面包套餐、有日用品套餐等。包括几个品种，不挑不拣，有的是喜欢吃的、有的是不需要的，一并买入。
之前买过崇明的蔬菜套餐，8个品种、10多斤，很新鲜，可能是不使用农药的，绿叶菜上还有菜虫。其中有一种像草头的菜，比一般菜市场卖的来得老，还长出小黄花。看着很老扔了一大半。其实这种菜在崇明叫金花菜，是老草头，一般用来腌制。这种经腌制而成的咸菜叫草头盐齑，属于上海市的非物质文化遗产，也是崇明的特产。
置备一个泥瓦坛，新鲜草头洗净晒干，铺在坛底，撒上盐，再铺一层草头，再撒盐，如此反复直至坛子装满，压实密封倒扣于地面。两个月后即可开盖食用。可以即食，也可以炒肉炖菜，咸鲜清香。
