白茶在福建。福建白茶产地主要分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地。福建白茶产量占全国90%以上。近年来,白茶产区逐步扩大,我国云南、贵州、广西等省均有生产白茶。白茶是指以大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料,经萎调、干燥、拣剔等特定工序而制成的白茶。白茶以其独特的毫香及鲜醇的清雅品质享誉中外。白茶的产品分类主要有两种。依据品种不同,白茶产品分为:小白、大白、水仙白。依据芽叶的嫩度不同,白茶产品分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。中国白茶有三大经典产品,分别是福鼎白毫银针、政和牡丹王、建阳贡眉。
茶艺学习(六十三)
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