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一年有四季
春生、夏长、秋收、冬藏……
余下的漫长岁月中便是静、是慢、是缓…
很多喜欢茶的朋友对普洱茶都有一个错觉――越老越好？
其实不然，一饼好的普洱茶不仅需要优质的原料、合理的储存、以及时间的沉淀，最重要的便是到底存到什么程度才是最优质的口感？毕竟我们最初的心愿是为了喝到一口好茶。
最难得便是这口最优质的口感。为此我也听过太多传说中的口感香气……
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个人见解：
普洱分生熟，初成难下咽。
转年即入口，劝君少贪鲜。
静待三巡日，香高茶味显。
七年质转变，静待又七年。
意思就是说，普洱茶刚做成饼其实并不好喝，甚至有些难喝。普洱茶一两年的时候可以尝尝，这个时候是普洱茶优缺点最明显的时候，可以将此时的口感、感受记录下来这会为以后的茶叶转化提供一个依据，三五年左右的时间是变化最明显的时期，在这段时间里可以多拿出来冲泡体验、感受、对比。七八年的时候普洱茶会出现一个质的转变，无论是香气、口感、茶性、功效相较之前都是极大的提升。这个时候的普洱茶口感如果要比喻便是人在最风华正茂的时期了。再接下来的时间里便是普洱茶真正意义上的越陈越香。最优质口感总是在伴随着岁月沉淀悄然来临，没有特定的仪式也没有特定的时刻……
个中滋味感受非亲身存一片普洱而不得。
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