早上的葱和蒜的味道实在是喜欢，决定多准备些。
买了一捆大葱，半斤蒜。葱洗净，切段，待水分蒸发后放进密封袋里。蒜全部剥出蒜瓣，水洗去残留的外皮，用空气炸锅80°烘烤3-5分钟，吹干水分，晾凉后放进袋子冷冻备用。
晚餐想吃黄花鱼，从来没有做过的食材，不知道会不会翻车。
买了姜，切片，用刀背敲散姜片。剩余的姜片冷冻。
七鲜下单了黄花鱼送到家。店家洗净处理好了鱼，再清洗一下，然后切成4段。
盐，白胡椒，姜，葱，应该用料酒去腥的，没有料酒，用白酒代替，腌制30分钟。
清洗早上买的苋菜。
还不饿，吃了中午买的小西瓜，巴掌大小，很甜，没有黑籽，只有一些白色的小籽，吃起来很方便。虽然很小，但是很甜，剩一点留着饭后吃，解腻。
开始准备晚餐。
先炒个青菜。电饭锅热油，煎香蒜末，下苋菜，搅匀后盖上锅盖。出锅前放点麻辣鲜，放一点水搅匀再焖一下，出锅。
主食是煎馒头片，白天提前切片冷冻了。热油，放了一点麻辣腐乳煎香增加风味，放入馒头片，很快馒头就解冻了，把馒头盖在腐乳上，腐乳就会粘在馒头上了。
最后做鱼。
热油，煎香姜片，葱花，然后放入腌好的黄花鱼。在鱼表面刷了一点油。盖上锅盖，不到10分钟就熟了。
开吃！
迫不及待先吃一口馒头。馒头片微微焦，混合着麻辣腐乳的味道，非常上瘾。
炒苋菜的味道和空心菜的感觉差不多，都是菜梗有点硬，叶子很滑溜的类型。因为用麻辣鲜进行调味，会比只放盐的味道更丰富。
最亮点的是鱼。没想到鱼的口感这么嫩！比我在鱼酷吃的鱼都要嫩。有一点小刺，不过不影响美味。
鱼肉被我去了主刺，煎的时候有点散开了。煎鱼时没有放调料，所以在装盘后放了一点点麻辣鲜增加咸味。
鱼太好吃了，真不敢相信这是我做的哈哈。
全都吃完了，再吃几口西瓜，爽。
还剩半条鱼，明早吃。还有很多苋菜，准备一部分焯水剪碎备用，一部分摘下叶子，混合一点面粉蒸着吃。
需要清洗的碗筷没有想象中多，粘过鱼的餐具都用开水加洗洁精烫洗，餐具就没有腥味了。
期待明天早上的菜，试试腌制一夜的鱼和腌30分钟的鱼有没有差别。
