鲁西南方言杂谈-就饭 就菜

《汉语字典》给“就(拼音jiù )”字的详细字义解释有三十个左右,鲁西南方言里基本上都使用,本文重点说一个方言典型应用。

“就”字的“下;搭着吃”的意思在鲁西南方言口语里使用是比较频繁的,如“你别光吃蒸馍(‘馒头’的方言表述)不㧅菜(‘夹菜’的方言表述),来来来,我把这碟的鸡蛋蒜搁到你跟前就着吃”,这句话的意思是说“你别光吃馒头,可以搭着鸡蛋蒜这个菜一块吃馒头”的意思,句中的“就”就是“搭着吃”的意思。还有一句酒友好说的话-花生就酒,越喝越有,这里的“就”就是“下”的意思,这句话的意思就是“就着花生这个下酒菜喝酒,就比较下酒,且能越喝越想喝酒”。

上世纪八十年代之前,鲁西南农村比较穷,当时就饭的菜就比较少了,常吃的就饭的菜基本上是疙瘩咸菜、红萝卜咸菜、酱豆子咸菜,也有是一棵葱、几瓣蒜就能吃顿饭,吃的青菜是生产队分的菜,有啥吃啥,即便是聚一块喝酒,也是买点炒花生就酒。家庭经济条件好点的,也是煮个咸鸡蛋就饭,或者是鸡蛋炒咸菜就饭。一小块豆腐乳或一小块臭豆腐,就能喝一壶酒也是常见的事情。土地改革之后,一般家庭经济条件好些了,可以舍得多放棉籽油炒个青菜就饭吃了,来了客人,可以舍得买个罐头就这喝酒了。从网上看到,现在的鲁西南农村人就饭吃的菜、喝酒就的菜,与城里基本上一样了,有荤有素的,真是让人感到日子确实是越来越好了。

 其他有关“就”的意思,与普通话用意差不多,就不再叙述了。

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