散文丨枣醉在秋风中

秋风扬了几场后,不知不觉间,天高旷起来,山凝重起来,风也凉起来。这个季节,北方的枣树,应该红了吧?

南方也有枣树,不多。南方枣树,很多是种在院子里的,很容易沦为景观植物,难得结出好吃的果子来,但江南人的四季饮馔里不能没有枣子。

江南的食用枣,大多来自山东、河北、新疆等地。但物产丰富的苏州却是例外,虽然苏州不以产枣闻名,但东山、西山一带多植枣树,且品种繁多,也盛产枣子。其中以三山岛特产的马眼枣最为特别,与一般的白蒲枣相比,果粒大,果皮薄,水分多,更好吃,特别适宜生食。因枣子一头大一头小,两头尖的造型形似马眼,故取名马眼枣。

马眼枣是三山岛特产,已有千年以上栽植历史,相传为北宋时期押解到三山岛挖凿太湖石的北方囚犯充饥之物。食后枣核满山乱丢,自然发芽,遂逐渐在岛上生根,开花结果。目前岛上有有枣树林150亩,百年以上的古枣树有692棵。三山岛古称小蓬莱,得益于良好的生态环境,吸收着这里的雨露精华的马眼枣一直以来都是宫廷贡品。

白露前后,秋风飒飒,树上的枯黄叶子纷纷飘落。这时黄红色的枣你拥我挤地争相从绿意盎然的枣叶间露出脸来,在微风中显出真身,随风微微晃动着玲珑的小脑袋,伴着这清凉的秋风,散发出诱人的香味。

鲜枣可以说是一种非常好的水果,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时,枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分,对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。但是它有时令性,不能经常买到。杜甫曾在《百忧集》中写道:“庭前八月梨枣熟,一日能上树千回。”可见枣子的鲜美,连大诗人都不能免俗。

我挑了白露时节上三山岛,就是因为听说这会儿正是岛上名品马眼枣成熟的时候。

春去秋来,枣树吮吸雨露,迎接阳光,历经风霜。秋风恰似一杯美酒,捧起,一饮而尽,秋天的醉意便随即写在了枣子的脸上。

从上岛的那一刻开始,目力所及之处就是马眼枣。每栋民居前后或左右,总会有那么一棵或者数棵枣树,与白墙黛瓦的房子一道,一起默默地守候着时光,守候着村子。

枣被历代诗人写入诗辞歌赋中,咏颂枣树的诗文比比皆是。唐朝诗人刘长卿诗云“行过大山过小山,房上地下红一片”,宋代诗人舒岳祥写到“”白露皱红枣,西风摆老荷。昔年游万里,今日兴如何”。当代诗人更是发出赞叹“漫漫秋风夕照中,婆娑一树万珠红”,悠然和谐的田园风光跃然纸上。

沿着草木还算葱茏的岛上小路,一路向小岛深处走去。天空是少见的澄澈和透碧,沿途道路两旁的果园、家家户户的院落里外,紫红翠绿相互辉映,在轻轻的秋风中摇曳着,尤其是靠近果林附近,地上散落着从树上掉下来的马眼枣。

高大的枣树褪去了夏的绿衣,压低了枝头,显出秋的实沉和深邃。有些不太高的树,甚至不用伸手,踮起脚尖张嘴就能吃到。

人还没来得及走到树下,就早已口舌生津了。我加快步伐,奔了上去,就像奔赴一场秋天的约会。

及至走到要采枣子的树下,我望着高大的枣树思量,枣树这么高,枝叶这么细,挂着那么多沉甸甸的枣儿,会不会突然在某个夜晚或者清晨的秋风中不堪重负折了腰。然而,我这种担心纯属多余,热情的枣农架上竹梯,攀到了它的半腰上,一边搂着树干,一边前探身子,采下几粒枣子,圆溜溜,光滑滑,其貌不扬,却是这样地讨人喜欢。我接过枣农手中的鲜枣,迫不及待地尝一下,酥脆鲜甜的味道随即弥漫在舌苔。果农介绍说:今年天气干燥,古有“干枣湿栗”之说,所以今年的枣子格外清甜。

采枣子看似很简单,其实不那么容易,枣树枝浑身带刺,易脆断,不便攀摘。我学着果农的样子,小心翼翼的爬上梯子,一个不注意就被枣树上的刺猝及不防的扎一下,钻心的疼,被扎了好几下,可还是被那熟透的,醉人的果实所吸引,不惜被刺,挑最好的采。虽采的不是很多,也很累,但吃到新鲜的马眼枣,更重要的是心情愉悦。

枣树每年发芽都很晚,柳绿花红已久,它才娇羞地吐露出片片新叶,到了五月初进入盛花期,枣花嫩黄微小,馨香远播,开放后的枣花细碎,夹杂在树叶当中很不起眼,与枣树树形高大、古拙,枝干屈曲、遒劲的外形相比很不相称,这也许正是枣花不善于张扬的君子品性所致吧?

待到秋风一起,沐浴阳光雨露、凝聚自然精华,终于一日诞出累累马眼枣,枣子由青变白,由白染黄,渐渐地又由黄泛红,没几天,树上已是斑斓一片,红一点的,半红的,全红的,印染小岛,惊艳太湖天地。然而,世人在赞誉“马眼枣儿甜又香”时,又有几人忆起那曾经缀满枝头、孕育甘甜的小小枣花?

长势好的枣树,一棵树上能产出100斤左右的枣子,丰收的喜讯充盈着整个小岛,也吸引了多方来客。果民们登梯爬树,采下了一筐筐沾满雨露的马眼枣,让登岛游客品尝到了这一时令佳品。

漫步在岛上的小巷里,一棵棵粗壮的枣树遍布房前屋后,碧绿的树叶间挂满了紫红的,半红的枣子,熟透的枣子红透了脸像喝醉了,绯红的脸颊,红的晕,由浅入深,泛着诱人的光泽,在秋风中摇摇晃晃,清新的空气中飘荡着枣子的淡淡清香。

小小的马眼枣“身体”里,蕴藏着满满的营养价值。刚采下来的马眼枣,那滋味实在无法形容,沁凉,嘣脆,清香,甘甜。其实,此时节,从枣树采下的枣子,不一定个个儿都变红,就是或多或少地带有青绿或黄绿色的马眼枣也是甜甜的了。

再往后的深秋要把枣子全采下来,除了卖出去的,剩下的泡成马眼枣酒或晒成红枣,今年再也吃不到脆生生的鲜枣了,甜甜的枣季就要结束了,我的心里依然恋恋的。

虽说在采马眼枣时边采边吃,已吃了个半饱,走时还是不忘跟教我爬梯采枣的枣农又买了十斤走。卖枣的中年汉子还热心跟我们推荐了他自己泡的马眼枣酒,据他说当地人每年枣上市都会泡上几坛,珍藏着喝上一年光景。

对于酒,枣是下酒的果品;对于枣,酒是助兴的热浆子。秋风起时,喝酒啖枣,颇具古人风范。我不禁想起那句俚语:“枣子配酒,越吃越有。

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