这才是花生米最好吃的做法，香酥脆爽，好吃不油腻，看一遍就学会。“红屋子，麻帐子，里面住个白胖子”这句小时候广为流传的谚语，想必很多人都不陌生吧，答案其实也很简单，这就是大家平时很爱吃的花生米。花生米既可以油炸吃还可以煮着吃，可以生着吃、凉拌吃、炒着吃，反正吃法多样，今天就给大家分享怎样在家做怪味花生，做好的花生米香酥脆爽又好吃，五香味浓，味道非常的不错，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
花生米、玉米淀粉、普通面粉、食用油、孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒面、白芝麻、盐、清水、白糖
具体做法：
1.先往盆里倒入花生米，然后用水清洗干净花生米表面的灰尘，花生米洗干净后倒入一个大点的盆里面，再往盆里加入一大勺的玉米淀粉搅拌，玉米淀粉搅拌均匀后，再加入两大勺的面粉搅拌均匀，这样炸出来的花生米表面比较酥脆，搅成这个样子就可以了。
2.然后把搅好的花生米用筛子筛一遍，把里面多余的面粉给筛出来。
3.接下来下油锅炸，锅里倒入多一些的油，油微热以后把花生米全部倒入油锅里面，刚开始炸的时候先不要大幅度搅动，开中火，等花生米炸至定型后再搅拌，让锅里的花生米都能够受热均匀，最后把花生米炸熟、炸透，炸至表皮金黄酥脆的时候关火，把炸好的花生米控油捞出来，这里千万不要把花生米炸焦了。
4.取个空碗，往碗里加入孜然粉、花椒粉、五香粉，加2勺辣椒面，加2勺白芝麻搅拌，最后加入盐搅拌均匀。
5.接下来往锅里倒入一小碗的水和一小碗白糖，先开大火把白糖搅拌化开，等锅里水烧开后再转最小火熬，可以看到锅里有很多密集的小泡泡，熬一会儿颜色就会慢慢变成微黄色，继续小火熬，小泡泡慢慢会变成大泡泡，熬到这个程度关火。
6.再把刚才炸好的花生米全部倒进去，快速地翻炒，然后把刚才的调料倒进去继续翻炒均匀。
7.咱们这个怪味花生米就做好了，做好的花生米香酥脆爽又好吃，五香味浓，味道非常的不错，喜欢的朋友可以自己动手试试。
