《人间有味》阅读
——那些有味的老头儿.蔡澜篇
美人最怕迟暮，而很多男人年轻时眼见一幅怂样，老了老了却越见味道了。
近几年读来有趣的老爷子很有几个，比如黄永玉、木心、王世襄、洪七公呀，比如手上翻到的蔡澜。
蔡澜先生生就一脸喜感，眼睛眯眯，蒜头鼻子通红，长得一幅玩世不恭人间极品的样子，由他写好玩人间甚是贴切。他果然是才子里老顽童一样的人物。行走四方唱念做打全然不知自己老之至也，张口即来亦颦亦笑文字里全然率真的少年。这才是活得通透潇洒的样子。
按古人的算法，七十而从心所欲，不逾矩。如若到了七十还不能明白，人生可是连翻盘也没机会了。既是不逾矩，当然文字的选材、写法便也没那么多讲究。
蔡澜先生见识广博，琴棋书画、酒色财气、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。金庸评其：虽魏晋风流，犹有不及。
他写美食，不止刁钻都遍吃过，更是能一步两步信手拈来做将出来，那才真是懂吃会做的行家，跟王世襄先生抱一捆葱也做得出绝世美味一样；最难得的，他的一个观点与我神类似，老头子说“一旦讲及健康营养，便讲不得美食了。”我平生无辣不欢恣意饮食爱垃圾食品，由此一句便引以为知己。
他写人物，做电影行业出身又行走八方，自然阅尽世情历经人事，却难得还带着朴素的有情看周围的人，并不刻意褒贬，是真有情有温度；我们每一个人要历经这么多的人这么多的事，总归是人情淡泊的时候偏多，哪里可以周全，他却是每一个人都在心中有其安放处每一个人都可与他为善。他连旁边的杂工小厮也写，谈而有情，笔墨间有人间悲悯。
他写信，写给亦舒，写给各好友，三句两句也是情谊，寥寥几言也藏着温度。如同读古时的帖“奉橘三百枚，霜未降，未可多得。”“此粗平安，修载来十余日，诸人近集，存想明日当复悉来，无由同，增慨。”有古帖的简单率性，信手而作，落款却是老派的“蔡澜顿首”，这便是心意郑重了。
他写好物写好玩写好吃，写爱情写婚姻写饮食男女，凡小事，也品咋有味，小品为文，却有生活禅，再细想，也有哲学的悠长意味，是真正历经世情懂得人间的爷们。
我往常最是羡慕那些把散文写得拈手即来的大家，觉得人家怎么随便写一写就有趣呢。现在才知道，他们须得以多厚重的经验和沉淀打底呵！
所以，好吧，爷们里有这样的奇葩在，我八十岁的时候，依然要做一个美丽的老太太。
