1.分类-糖类，寡糖，多糖
①糖类分为单糖，双糖，糖醇。
单糖：葡萄糖，半乳糖，果糖
双糖：乳糖，蔗糖，麦芽糖
糖醇：山梨醇，木糖醇，甘露醇，麦芽糖醇
②寡糖：棉籽糖，水苏糖，异麦芽低聚糖，低聚果糖
③多糖：淀粉和非淀粉多糖
2.消化：口腔和小肠
口腔：唾液淀粉酶分解，短暂消化
小肠：主要消化场所
3.吸收：小肠里的空肠
4.糖原合成与分解
①合成：葡萄糖合成肝糖原和肌糖原，分别储存在肝脏和肌肉中
②分解：肝糖原可以分解成葡萄糖
5.参考摄入量
①1-11岁，18岁以后：120g/d
②11-18岁：150
③孕妇：130
④乳母：160
