说说我的家乡美(三)

今天要给大家介绍一下开封的水系夜景。

开封市是有名的水城,城里到处是水,是湖,是河。开封北依黄河,惠济河、北支河、护城河穿城而过,龙亭湖、包公湖、铁塔湖、阳光湖分布市区,水域面积达170公顷,占老城区面积的四分之一。位于城内和近郊的湖泊,大的称为“坑”,小的叫“湖”。最著名的就是潘家湖,杨家坑。两湖位于龙亭脚下,是开封保存至今的少有的未污染水域。由于杨家坑仍与护城河相连,而潘家湖是内湖,两湖一大一小,一清一浊,爱憎分明的开封人就此给两湖取了如此贴切的名字,以纪念当年叱咤风云的杨家将,抚慰因奸臣所害的冤屈亡灵。七十年代末,由于开封市内大规模填湖造地盖楼,惠济河流经市内的河段受到了严重污染,清清的河水不见了,绿色的湖水变深了,尤其是当的针织内衣厂,把图书馆边的湖水都变成褐色的水,惠济河在城内的部分成了市内最大的排污沟,于是,以往的河面,如今成了内环路面,也不再与包府坑连接。当年柳泳笔下“杨柳岸晓风残月”的风景已无处可寻了。如今的包公湖只保留了面积最大的东、西二湖,但其面积也大大缩小了。为了配合开封市老城的改造,恢复古城面貌,市政府决定开发了水系工程。水系一期修了龙亭湖连接铁塔湖的一段。水系二期工程位于开封市老城区的西部,连通龙亭湖(景区)与包公湖(景区),是开封“蓝色文化链”和生态旅游走廊的重要组成部分。河道南起包公湖,北连龙亭湖及清明上河园,全长约1900米。水系二期工程河道两侧的景观带,东西平均宽达到100米,种植不同的植被、形成不同的风景,由北向南按河道流动空间形成集锦园、春花园、夏荫园、秋韵园、冬凝园5个景观游园。

冬凝园

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包公湖

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西司桥

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冬凝园

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八字桥

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板桥

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秋韵园

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夏阴园

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母子桥

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金奎桥

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春花园

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孝严寺桥

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集锦园

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七盛角

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集锦桥

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天波桥

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(文字和图片来源于网络途牛)      ID:12599570

近几年开封的发展是飞速了,城市面貌日新月异,每每回来,都会有新的发现,新的惊喜。

这座古城是我儿时的记忆,童年的美好,少年的追忆。记得上小学的时候,我能够从三楼搬下自己的小自行车,沿着城墙根,独自一人前往爸妈做生意的市场,那时的我不过九岁而已,也许是民风朴素,也许是机动车少,爸妈居然如此地放心。上了高中,有叛逆,有年少轻狂,记得高二那年非典型性肺炎盛行,全城放假,我和小伙伴们骑上自行车,去逛马道街,带上烧烤架子,跑去荒无人烟的森林公园去烧烤,回想起来,那竟是我求学时代最为疯狂的事情。对这个古城有着太多的眷恋。皇城根儿的人们总是悠哉悠哉的,遛弯儿,泡澡堂子,侃大山,逛庙会,吃夜市……看似惬意的生活也缺乏了些拼搏的气息,经常和娃娃爸爸开玩笑,开封适合养老,等我老了,我要回大开封的,养养花,种种草,城墙下面跳跳广场舞,逛逛庙会,游游公园,美哉美哉。

开封人民真的很会吃,各地美食都能加以改良,变为当地的特色。回想我的学生时代,离不开两大美食,米线,擀面皮,而且竟然一度以为这是开封的特产,直到上了大学才知道,原来云南的过桥米线更为出名。

说起开封的米线,真的是满满的味蕾回忆,记得上初中时,我在金明中学,有一家卖米线的摊位,味道特别好,两块钱一碗,成为了我们午餐最为重要的食物。记得那时候我们的“四人帮”最常说的一句话:老板,四碗米线,多放青菜,多放豆腐,多放点汤。现在想想也真是好笑,其实,我们想表达的含义是,老板,除了钱不多,其他都多点,呵呵。

也许是米线在我的童年留下了许多美好的回忆,一直到现在,回到开封,无论呆的时间长短,米线,我是一定会吃上一碗的,现在的米线传承了古老的制法,也加入了许多现代的元素,但不变的是口味和情怀。

小鲲米线

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这家米线是我近几年吃的比较多的,因为离家近,不会受时间和空间的限制。这家米线的特点是口感浓郁,稍微偏咸,卤制的大块鸡肉很是过瘾,十块钱一碗,吃的饱饱的,非常满足,娃娃爸爸也是这家米线店的忠实粉丝。有次和店主聊天,他们家的加盟费已经从两万涨到了十万,并且没有核心技术,需要定期进货。

荣之味米线

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这家米线上过香香美食,当时就记下了地址,回开封一定要去品尝。这次,终于尝到了。口感鲜香,没有小鲲米线的浓郁,但是它家独特的鸡汤成就了荣之味独特的口感,大块鸡腿肉,新鲜香菇,油炸薄豆腐,木耳丝是它的主要配菜,简单而奢华,口感不错,他们家也有红豆切糕,昨天吃的我撑的直想哭,好吧,看我那没出息劲儿。在这里要为这家店打call,昨晚妈妈的米线没吃完,我们想要打包,让果子拿着一块钱买个打包盒,店家没有要钱,态度特别温和,目前开封有三家店,他们三姐妹的,生意刚刚起步,加盟费两万,业内良心呀!

田记米线

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这家米线坐落在书店街北头路对过的一个小胡同里,去年第一次尝试,也是听家人介绍的,口感比较清淡,但也非常有特色,不大的店面人流络绎不绝,能摸到这家店面的绝大多数是本地人。

杨记米线

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他家和田记很近,去吃过几次,印象很是深刻,凉调类也不错,就在书店街北头正对面,一个很简陋的店面,但美食却很惊艳,米线口感很好,鲜香劲道。

宋都御街的过桥米线

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这是儿时的奢侈品,多年没有去了,但我记得九十年代初,一碗五块钱的米线还是很奢侈的,姥姥家的解放胡同就在御街旁边,记得那时候都是和姐姐拿着锅去端上一碗过桥米线,每次都能吃的干干净净,一口汤都剩不下。如今好多年过去了,早已忘记了米线的滋味,可是当年的满足却记忆犹新。

开封的米线店铺数百家,各有千秋,还记得老扁米线,崔记米线,等等,都是老滋味了,来开封,米线绝对是个不错的主食选择。

说起擀面皮,我比较偏爱擀面皮大王和蒋记擀面皮,记得当时身怀六甲,不偏爱营养餐,只喜欢吃上一口满嘴流油的擀面皮,香,辣,劲道,是我对擀面皮的诠释。

擀面皮大王

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这家店有两家,一家在五福路,我觉得应该是总店,也是我去的比较多的,一碗擀面皮配上一份儿红豆切糕,十多块钱吃的非常满足。还有一家店在翠园生活区,更小的店面却外卖不断,砂锅类也是一绝,外地人如果能找到翠园这家店,要么是正宗的吃货,要么爱开封爱的深沉。

蒋记擀面皮

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这家擀面皮好像和以前口感不太一样的,面皮偏硬,个人觉得不如擀面皮大王,口感还是不错的,手撕面筋小芹菜,解腻爽口,夏天绝配。

在开封,犄角旮旯的小吃店很多,经济实惠,不经意间,就能遇见人间美味,我想,这就是古城的魅力吧,厚重的历史文化中饮食也是重要的篇章。

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