中午在食堂打包了一盒芹菜炒肉和凉拌藕片，吃的很小心，生怕一点浪费，平日里再简单不过的一餐食堂伙食，今日吃起来格外仔细。咀嚼出以前平常日子里没品尝到的菜香，只因为我要离开这里，所以对这里的一餐一食产生了依恋......
当我们在一个地方居住日久，自然会产生对这一地食材味道的依恋。待远离此地的时候，那种该地独有的味道会轻轻敲打回忆的味蕾，让你觉得那才是真正的美味，难得的珍馐。
对这一点，我相信会有很多人同我一样有此感。
小时候，家住东北的一个小小村庄，那是刚由两代人开垦过的北大荒，物质水平不高，那个时候，对于童年的我们来说，一颗小淘气糖果就可以让我们转悲为欢，那时候的阳光很温暖，真的是书本中所描绘的那样洒下金色光芒的太阳。每一午后，妈妈会把玩到满头大汗的我叫回家吃饭，最喜欢的就是那时妈妈做的蒸鸡蛋羹，金黄的蛋羹松软诱人，上面的星点葱花绿与蛋羹黄形成了鲜明的对比。最喜欢的吃法就是舀几勺鸡蛋羹放在米饭中，然后搅拌，让米饭和鸡蛋羹均匀地粘合在一起，吃起来米饭也透着鸡蛋香。那是我童年时光中最爱的美食，因为里面浸润着我的童年。那是属于童年时光在那座小村庄的独有味道。而后对鸡蛋羹情有独钟，但再也没吃过那么好吃的鸡蛋羹……
高一时学校附近开了一家名为『爱情』的麻辣烫店，店主人是一对年轻的夫妇，男主人安静，总是在厨房里调煮美味的麻辣烫，女主人则站在前台负责点餐收账。小店的房屋稍显简陋，是学校附近廉价的小平房，屋内没有太多装饰，但却很干净，女主人总是洋溢着微笑招待我们。他家的麻辣烫的确好吃，每天都有大批学生排队点餐。后来我毕业了，再回来的时候，他们两口子已经转租了附近价格微高的门市房，但香辣可口的麻辣烫没有改味，一如初尝时的味道，红油拥簇着绿菜肉丸牛筋面，辣而不伤，油而不腻，那是我们毕业生渴望归来的一个理由，相约『爱麻』，不见不散。那碗夺人胃口的麻辣烫成了从母校毕业的我们共同的高中记忆......『回一中啦？吃爱麻了吧？』……
大学在齐齐哈尔度过，这是一座北方小城，冬天冷到底，大风一年刮两次，一次刮半年，但它有与任何城市不同的蓝天白云，在那里度过的四年时光中最喜欢的一件事就是拍齐齐哈尔的蓝天；最爱的就是大齐烤肉，齐齐哈尔的特色美食就是烤肉，曾经还以此上过电视呢，齐齐哈尔的烤肉味美肉香，碳烤味适中，不伤肉的本味。当地人最喜欢夏天的时候在自家小院置一小烤炉，一家人一起围绕烤炉四周，哈啤就烤肉，唠嗑打趣。我们学生党也入了当地俗，聚餐时也喜欢选择在烤肉店，在这里，聚会的别名好像就叫烤肉……现在自己已离开那座小城两年了，夜里时常怀念在那的一切苦乐时光，还有那烤肉香……
四年前，我们一家迁到爷爷的故乡—---关里山东，于爷爷而言，这是他几十年来夜夜梦里的梦。但我最思念的却是那个寒冷的北方小村，想念曾经最厌倦的冬天，想念曾吃上整个冬天的酸菜炖冻豆腐......来到山东的第一个寒假，我在一家快餐店打工，店里新换了从东北来的厨师，厨师做了一道酸菜炖肉，问津的人很少……而我却很开心，因为晚餐的时候我就可以尝到久别的酸菜。酸菜香绝对是每一个离开东北故乡的东北人最想念的味道，那是东北黑土地上特有的味道。一碗酸菜汤，不知是多少在外漂泊的东北人关于美味的最大念想……
如果要离开一久住之地，那么一定要在离开前把那些代表此地味道的食物认认真真吃一遍。
唯有爱和美食不可辜负，说的就是这个道理。
因为爱一地，所以铭记一味。
