为什么品鉴茶的时候，我们选用白色瓷器？

为什么品鉴茶的时候，我们选择白色瓷器？

圈子里经常开玩笑说：在福建，不管你是多贵的茶，都得服8块钱的盖碗。

那我们为什么选用白色瓷器呢？

白色瓷器、公道杯，品茗杯三件套是表达乌龙茶的最理想器具，尽量选用高温烧制的白瓷。高温的瓷器其密度非常高，吸水性几乎为0，因此也没有吸附性。

无论泡过什么茶，只要用开水冲刷一道，便恢复到原样，不粘着任何异味，能十分准确传达乌龙茶的特质，以“空杯”的心态为下一泡茶服务。

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