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  • 古人说的酒令到底是啥?

    古人说的酒令到底是啥?听酿酒师齐震环娓娓道来! 酒令,实属民间风俗。是饭局上的有助酒兴的游戏,有一人为发令官,其他的人听令轮番说出诗词、歌赋,成语或其他,违令的人罚喝酒,酒令...

  • 酿酒师带您识酒香

    我们经常在电视里说白酒香型,有酱香,浓香等等,可这到底是啥意思?接下来听听酿酒师齐震环给您娓娓道来。 我国把白酒的香型大致分为十二种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型,...

  • 爆点白酒内幕

    总有读者让我爆点酿酒行业的内幕,正巧今晚有空,爆点?爆点! 最近有些顾客和我说现场酿制,现接的酒,为啥喝的时候,总是呛嗓子,有怪味,喝不下去,问我为啥。我来分析一下,现在大伙...

  • 喝酒为啥会上头?

    白酒喝后上头有很多原因。主要原因是由于酒中含有的醛类、甲醇、杂醇油及酸酯比例失调 1、酒中的醛类物质 醛类是有香味,低级醛类剧有强烈刺激味。酒中的乙醛辣味的源头,好酒重含量并...

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