古人说的酒令到底是啥？听酿酒师齐震环娓娓道来！ 酒令，实属民间风俗。是饭局上的有助酒兴的游戏，有一人为发令官，其他的人听令轮番说出诗词、歌赋，成...

我们经常在电视里说白酒香型，有酱香，浓香等等，可这到底是啥意思？接下来听听酿酒师齐震环给您娓娓道来。 我国把白酒的香型大致分为十二种：酱香型、浓...

总有读者让我爆点酿酒行业的内幕，正巧今晚有空，爆点？爆点！ 最近有些顾客和我说现场酿制，现接的酒，为啥喝的时候，总是呛嗓子，有怪味，喝不下去，问...

白酒喝后上头有很多原因。主要原因是由于酒中含有的醛类、甲醇、杂醇油及酸酯比例失调 1、酒中的醛类物质 醛类是有香味,低级醛类剧有强烈刺激味。酒中...