双城门有家李记炒面,发源于农民巷。兴起于兰州纷繁的夜生活。
李记的老板叫李宝仓,所以也叫宝仓炒面。
农民巷背靠西北宾馆、兰州饭店、金城宾馆、职工大厦、是有名的小吃一条街。九十年代中期极其昌盛。烤肉、炒面、六香园的拉条子、新疆村、陈记麻辣烫,丫丫拉条子都是名震一时的地道美食。尽管卫生都有些可疑,味道却都很好,使农民巷的夜色繁华而温馨。
那个市场要是被政府看在眼里,拆迁改造,就死定了。街道宽了,卫生也好了,生意却差了太多,弄得食客们想起过去,只好白头宫女说往事了。
双城门在九二年时还有个百乐门。麻辣烫尤其好吃。那阵子,每到中午,和玩具商场的同事每人凑2块钱,就可以大家吃地满嘴流油,还有醪糟喝。被政府看上了,一改造,没了。现在路过彼处,干脆想不起它是否真的存在过?
彼消此兴。双城门内的市场又兴旺了。当然,人气最旺的就是李记炒面。
只在晚上营业,卖夜场。歌厅初兴,兰州人在酒桌上一般只顾喝酒,热菜基本不吃,娱乐出来,大半夜了,饿呀。有李记开着,在等你。
炒面更象拌面,面是我们最爱的拉条子,细。菜是大锅炒的杂拌,包菜、土豆丝之类的,酱油重,出锅后,加上一勺肉稍子。就着大蒜,那是一个香啊。
经常在凌晨两三点,会碰到朋友、同学,也会看见很多妖娆的小姐、电视上老见的领导在满地的纸屑、蒜皮中大口吃面。
有一段时间,门口有个烤羊肉串的摊子,也因此而生意大好。吃碗面,再来二十串烤肉。或是烤两斤羊排。那个夜宵比晚茶好吃多了。
李氏的兄弟在农民巷已经涨价的铺面中也开着一家,不好吃。面不是哪个味。