慢食社节气打卡之 立夏篇

20180505立夏
今日立夏。
早上吃白煮蛋,记得吃煮鸡蛋是立夏风俗之一呢。
吃了青蚕豆,甜菜炒青蚕豆,妈妈说这样是最佳搭配噢。
许了一个迫切的愿望,伴我秋冬春的超多肉肉们,希望能离开我5斤。10斤是奢望,许的愿是真心的。


甜菜炒青蚕豆

20180506
忙忙碌碌的一天,中午除荤菜外,特地炒了丝瓜,是某小孩点的。
在慢食社打卡的习惯会让人不自主想到最后呈现的视觉效果,于是指导当助手的先生切长条,效果不错啊,当然味道也是棒棒的。


清炒丝瓜

20180507
清炒刀豆丝、土豆烧肉、番茄鸡蛋汤,家常菜,两个人的晚餐。
先生说就是喜欢吃简单的菜,多好,吃得舒舒服服。
这个男人的胃很好养,越是普通常见的饭菜越是喜欢,稀奇古怪的东西倒是会抗拒。好吧,我们过平常日子,吃家常菜。


清炒刀豆丝
土豆烧肉
番茄鸡蛋汤

20180508
红烧昂公鱼,豆瓣青菜汤,继续烧你喜爱吃的家常菜。
看到二小姐分享的,说是合格的好丈夫绝不会帮你做家务。这该表扬你,你和丫头也总是说,家务活是我们家的,大家的,没有谁帮谁,而是我做什么。
我犯懒时,家里的地是你拖;早上洗好的衣服大多是你晾;买菜是你买,洗菜切菜也是你……我的宝贝丫头经常说:“老妈,你上辈肯定拯救过地球!”
哈哈,不管怎么说,我喜欢这样的感觉,两个人一起完成一件事情,自然而然无需分工。偶尔撒个娇,那人只说“放着吧,我来”,便把所有的家务做完。


红烧昂公鱼
豆瓣青菜汤

20180509
回家吃饭,中午老妈就打电话来约我们回家吃晚饭,说是做韭菜饼给我们吃。
老妈做的韭菜饼那是一绝,韭菜鸡蛋加碎肉,味道杠杠的。
所谓世上最好吃的东西,几乎所有人都会说是家里妈妈做的饭菜。是啊,那是从米糊开始就熟悉的味道!


老妈味道之韭菜饼

20180510
跟着美食节目做了一道番茄煮豆腐,揭开锅盖那一刻被惊艳了,太好看的颜色。吃饭吃的是心情,浓郁鲜亮的色彩带来好食欲。


番茄煮豆腐

20180511
妈妈煨的汤,有丫头最爱的脆骨和我喜欢的冬瓜。是因为喜欢妈妈菜的味道,还是的确姜还是老的辣,很多极普通的菜我烧的就是没有妈妈做的好吃。


妈妈味道之冬瓜排骨汤

20180512
晚上炖了一锅云南菌菇汤,用的是带脆骨的排骨,因为丫头喜欢。


云南菌菇排骨汤

20180513
拔草不用烤箱的披萨,很惊艳!
更有丫头甜蜜蜜地夸奖“哇!太好吃了!靓妈至尊披萨,比必胜客的还好吃啊!”
和所有的妈妈一样,这样的迷魂汤幸福喝下,下次再开发好吃的给你吃啊!


伪披萨
让人惊艳的伪披萨

20180514
收到玉米笋,兴致勃勃一菜两吃。
01香肠先煎炒出油,下刀豆块炒几分钟,下切块玉米笋,炒的过程中少量多次泚水,最后加少许白糖、少许生抽、少许生抽调味出锅。
02玉米须快速焯水,加香草色拉酱汁,撒罗勒碎。
非常棒的口感和味道!

乖乖的玉米笋
香肠刀豆炒玉米笋
玉米笋沙拉

20180515
继续开发玉米笋的吃法!
03香煎玉米笋。煎的时候撒了少许盐,最后撒上黑胡椒粉和罗勒碎,配牛排吃,完美。
04玉米须鸡蛋饼。实在是舍不得丢弃丝丝缕缕泛着莹亮的玉米须,剪成小段,加面粉加鸡蛋,摊成薄饼,居然有玉米面的清香,须须还有点脆,有点小惊喜。


香煎玉米笋配牛排
玉米笋须饼
玉米须须饼

20180516
继续开发玉米笋的吃法,清炖排骨,只在起锅前加了少许盐和少许白糖,玉米的清甜香气扑鼻,人间有味是清欢。


玉米笋清汤排骨

20180517
到妈妈家吃晚饭,今天妈妈包粽子。
妈妈烧燕麦粥时,我跑去厨房抓了一只粽子锅里煮的鸡蛋吃了,经过高压和粽叶清香的浸润,蛋白蛋黄有特殊的香味和口感,不爱吃煮鸡蛋的我每次粽子蛋是要吃的。粽子也必须吃两只才过瘾。


妈妈味道之肉粽赤豆粽

20180518
夏天吃苋菜,蝴蝶苋。
小时候特别喜欢红苋菜汤的颜色,大人再一说吃了会变漂亮的,因此除了吃菜,还要用汤泡饭吃,想象着自己变漂亮了。
然后呢,我把这番话又说给我的女儿听,看着她无限憧憬地大口吃艳红的汤泡饭,不停地问“妈妈,看看,我是不是漂亮了?”
一盘蝴蝶苋引起的思绪,让我不禁莞尔。若干年后,我是不是又会说给我的孙儿听呢?


清炒蝴蝶苋

20180519
周末就是可以可劲做好吃的,然后一家三口吃得香香,同时收获丫头和先生的称赞,这厢吃着心里动力十足又盘算明天做啥好吃的。
滑炒乌鱼片,爆炒蛳螺,煨黄鳝,还有炒韭菜,口蘑青菜汤,蒜泥四季豆……先生一边讲我买菜没计划(平时都是他负责买菜),一边说味道还真不错。我虚心接受,因为我还买了农家土豆、丝瓜、西红柿。


划炒乌鱼片
爆炒蛳螺

煨黄鳝

20180520
清晨的鳝筒面,中午的韭菜饺子,把小姑娘喂得饱饱的上学去。
中午去妈妈家包饺子。我家包饺子主力老爸外出活动去了;饺子皮老妈买的面店轧好的,老妈调馅儿,张罗小菜;先生在等上课的丫头。于是只有平日里不包饺子的我上阵了。果然是看着容易做起来难,怎么都包不出老爸拿手的山东饺子样。然后吃的时候丫头又讲馅儿没有爷爷包的多,也不够紧。得,下回俺还是乖乖擀饺子皮,让家里老爸和先生包吧。


鳝筒面

韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺
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