记忆中最美的味道就是外婆做的老面大馒头，就着辣椒炒的西红柿酱，两拳头大的馒头，一口气能吃两个，都赶上一个成年男子的饭量了。
最开心的时候是逢年过节外婆蒸的枣花大馒头，做成花样的馒头上装饰上红红的枣子，馒头做出来又香又甜。完成的馒头上用朱砂调水点上红点，花馍就完成了，白白的大花馍又好吃又好看，简直就是艺术品。花馍做完，外婆总用剩下的朱砂往我的额头上点一个红点，看着喜气洋洋的，外婆总说像年画上的福娃。后来长大一些就再也不肯让外婆点了。
花馍的制作很是复杂，发面揉碱看着简单却是相当复杂，是很考验功力的一道程序，面揉不好蒸出来的馒头就没有看相，在我儿时的记忆中，外婆蒸馒头就没有失败过，蒸出来的馒头总是白花花的，好吃又好看。蒸馒头很考验放碱的能力，以前没有电子秤，放碱全凭手感。碱放少了，蒸出来的馒头带着一股发酵后的酸味，吃起来口感泛酸，碱放多了，蒸出来的馒头颜色发黄，口感倒是好吃，就是没有看相，最好的馒头就是碱放的不多不少，蒸出来的馒头又香又好看，吃起来喧软有嚼劲。当然，揉面也很重要，面揉不好，那蒸出来的馒头就是花的。我长大了，外婆老了，后来外婆蒸的馒头就总有面揉不均匀的花纹，这时候，外婆就会感叹，老了，老了！再后来外婆揉馒头的时候我就帮忙揉，祖孙两合作无间！外婆已经走了很多年了，每次做馒头的时候，仍然能想到外婆，想到和外婆住在一起的时光，时间匆匆，总在不经意间流过，每到这时就有微微的后悔，曾经没有对外婆更好一些，子欲养而亲不待，虽然外婆不在了，但她永远在我的心里！以后要对每一个亲人更好一些，我们最抗不过的就是时光了！
因为时间的原因，现在已经没有精力发老面馒头了，每次蒸馒头都是用酵母发酵，虽然蒸出来的馒头味道也很好吃，但总是找不到记忆中的味道！我想告诉外婆，我自己也可以蒸馒头了，而且蒸的还挺不错呢！
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