早吃姜温阳胜似人参汤;晚吃姜恰似砒霜入胃肠。这句话的意思是姜有升阳的作用,上午对人体有好处,到晚上吃就不太好了,容易造成失眠等连锁反映。
吃姜的3大好处
1、防暑祛湿
姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的防暑祛湿的作用。
关于大夏天不断待在空调房里面没有出汗的人来说，要多点吃姜，姜能协助分发体内热气，使得内外热气坚持均衡，避免中暑！
2、增进食欲
人在酷热的天气吃饭没有胃口，每天吃片姜能健脾养胃，促进食欲。
姜里面含有一些挥发油和姜辣素，能够促进肠道消化液的分泌、促进肠道爬动，从而进步食欲！
3、腹痛止泻
气温高的时候，病菌活跃，容易引起腹痛、吐泻，喝姜汤就可以很快缓解。
姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。
看到姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？但是有个问题还没解决，那就是，吃姜要不要去皮？
吃姜到底要不要去皮？
其实，姜皮绝非可有可无之物。它自身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要依据详细状况来定的。
中医以为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的成效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的成效，因而有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。
了解了这个原理，你自然就晓得什么时分去皮吃，什么时分应该带皮吃了。
生姜去皮的情况
脾胃虚寒者，生姜最好去皮。
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，能够均衡蟹的寒性。
患风寒感冒时，喝生姜红糖水能够缓解，此时的生姜最好去皮。
用生姜防治脾胃虚寒惹起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
生姜不去皮的情况
普通做菜用姜，都要是带皮吃的，由于这样不只能够坚持生姜药性的均衡，而且能够避免上火。
水肿时，吃生姜不去皮，由于姜皮有利水作用。
假如有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
姜是我们生活中经常会用到的调味料，也是我们生活里不可或缺的一样食材，因而关于吃它更要留意！
