2021.1.1，难得休息，正好赶上元旦，2021的第一天，翻出冰箱里的存货，自己动手，挑战自己的厨艺，做了简单的饭菜，美味可口，内心非常满足。
其实还有一个鸭血豆腐汤呢，因为儿子喜欢喝，还没来得及摆拍呢，就已经被干光了，不过没关系，看到自己做的饭被所爱之人一气儿吃完，就是对做饭人最大的奖赏，我很满足。
其实，今天的饭菜做出的效果，纯属我个人的心血来潮一时兴起。
豆腐皮前天买来是要裹着金针菇油炸的，结果金针菇昨天被老公拿去做汤了，就只剩下豆腐皮独自呆在冰箱里孤独寂寞冷了；昨天晚上包饺子剩下来一点点肉馅，本来我想要用来做馅饼的，但看到了豆腐皮，就突然改变了主意，做个豆腐皮肉卷吧，于是又剁了点葱姜末，加了冰箱里剩下的小半根火腿剁碎，又泡了一把香菇，打了个鸡蛋，搅拌均匀，肉馅搞定，然后豆腐皮洗净切成小长方形片（可以卷起来一圈半左右），把肉馅给卷起来，码在盘中，放蒸屉中蒸15分钟，等稍微凉一点，取出切成小段，码在盘中，然后热油加入葱姜蒜末炒出香味，加入番茄酱，继续翻炒，然后加点糖、生抽、料酒，也可以来点耗油（因为我加的番茄酱本身就是咸的，所以不用再放盐），最后加入少许水淀粉勾芡淋入码好的豆腐皮肉卷上即可开吃啦！
前几天买了烤鸭，留下鸭架准备煲汤的，结果今天从冰箱取出发现鸭架有些变味了，所以临时从冷冻室解冻了一块鸭血，改成了鸭血豆腐汤。
粉块是前天做丸子汤没用完的，就凉拌了，因为儿子不能吃辣，所以只放了葱姜蒜醋和酱油，热油淋入爆香拌匀也一样好吃呢！
米饭是加了玉米段一起蒸的，也算粗细搭配了。
总之，冰箱里可以用的食材都用上了，在自己的“灵感”加持下，终于完成了一顿还算说得过去的新年第一个午餐，心里美着呢！
突然发现，其实做饭和写作一样，有的时候也是需要灵感救场的。
热爱生活，就从热爱自己的一日三餐开始，从认真做饭好好吃饭开始吧。
