总说，要把生活过成诗。可对于我这样朝九晚五，频于生活所累的人来说，那无非就是一种奢望。
早过了花前月下的浪漫，山盟海誓的承诺。所有的欲望都了然于曾经。我把最深的感情埋在心底，把最美的年华锁在那青涩朦胧的岁月。
当年轮渐渐，皱纹满额时，心底那首不曾吟唱的诗，总不时的催起那点滴遗憾和唏嘘。
秋日的午后，阳光懒散的照着，竟然有一丝春日的气息。我不想浪费如此惬意的下午，于是开启了搁置已久的厨艺。
不知何时起，街面上一夜之间开满了大大小小的烤猪蹄店。对于猪蹄，以前的我，不曾有过一丝的欲望和遐想。从小讨厌肥肉，所以对这种在别人眼里视为胶原的东西，始终视而不见。但是一个偶然的机会，让我亲尝到了那种诱人的滋味，且从此欲罢不能。
但是街面上的猪蹄，据说是因为卖家为了多着称，多卖钱的缘故，烤出的猪蹄欠缺火候，让我的牙饱受折磨。我终于有了一种冲动，只为了成全自己的味蕾。
一切都是摸索。猪蹄下水，放入姜蒜，黄酒，沸水抄过，捞起凉水洗净。再放入高压锅，下葱姜蒜，黄酒，蚝油，老抽，生抽，白糖，上水煮沸。待锅上汽，随机关火，让蒸汽自动焖煮。等余温退去，开锅把猪蹄捞出，沥干水分，自然冷却。
按照烤猪蹄正确的方法，应该把猪蹄入油锅煎炸。可是油炸费油，且油炸多吃不益。因此我改了一种自创的方式。平底锅放入少量猪油划过锅底，把猪蹄一块块下锅，且把有猪皮的一面平铺在锅底，用猪油简单煎制。待猪皮微黄，下入事先准备好的洋葱粒，红椒和绿椒，翻炒出香味，再放入胡椒碎翻炒均匀，最后撒上香菜末。
顿时，一股香味在房间整个的弥漫开来。乘热夹起一块放入嘴中，Q弹，软糯，又有一种入口即化的感觉。瞬时，满足了我所有的味蕾。
原本，生活的精致，并不在于奢华，而在乎点滴。诗和远方，仅存于脑海那一瞬间的感觉。
简单生活，精致如你！
