说起鸡胸，绝大部分人尤其是健身人群都是非常熟悉的，cathy作为健身教练在线下给会员制作健身餐时，鸡胸是不可或缺的食材，但是鸡胸的烹饪方法却是少之又少，对于健身人群来说，鸡胸是很好的蛋白质来源，但是如果烹饪方法不当加入了过多的油和盐，不仅不会起到增肌的效果，反而会让人增肥长胖不利于健康，而传统的白水煮鸡胸味道又如同嚼蜡难以下咽，所以鸡胸怎么吃是很多人包括cathy在内都非常头疼的一个问题~
cathy在经过多次的试验后，自己摸索出了这道魔方鸡胸，用鸡胸搭配上各式的蔬菜，采用蒸煮的方法，在保证了口感的同时，增加了更多的营养素，可谓一石二鸟，今天在此推荐给大家
【cathy边吃边营养—魔方鸡胸】
步骤：5 难易度：简单 制作时间：20min
主料：鸡胸、青豆、玉米、胡萝卜
辅料：油、盐、葱姜、生抽、味淋、五香粉
【菜谱步骤】
1、首先我们取鸡胸一块，让它化冻后先切片再切丁，随后用刀把鸡胸剁碎，鸡胸剁的越碎越好，这样在后面蒸制出来后口感会比较细腻，cathy这里买的是速冻的鸡胸，营养价值相比于鲜鸡胸来说会有一些差异，各位如果有条件的话最好去买新鲜的鸡胸，价格也不是很高，而且营养价值非常在线
2、将鸡胸剁成泥状以后，加入盆中，大家看到的这块鸡胸是cathy的老公花了15分钟剁出来的，非常的细腻，口感非常好，随后我们再做成泥的鸡胸中加入蚝油、生抽、五香粉、白胡椒粉，再淋上一些味淋，味淋就是日本的料酒，口感稍微有些甜，大家家里没有的话，可以用普通的料酒代替，随后进行搅拌，直至鸡胸抱团
3、将青豆化冻洗净，玉米剥成粒放在盘中，另取洗净的胡萝卜切成丁，丁的大小以豌豆和玉米粒的大小为准，不要切得太大，这样在后面吃的时候就不会有太大的异物感，整体口感会比较均匀
4、随后我们在锅中抹上薄薄的一层油，大概1-2g的样子，加入青豆粒，玉米粒，胡萝卜丁翻炒，将三色丁翻炒至基本断生即可，这里cathy使用了是三种食材，可以在鸡胸的蛋白质之外起到额外补充碳水和维生素的作用，比较适合健身人群，各位如果有其他想加的食材也可以添加哦
5、最后将炒好的三色丁倒入搅拌好的鸡胸中，放在容器中抹平表面上锅蒸制20分钟左右，取出切丁，这道简单快手健康营养的魔方鸡胸就大功告成啦~
【cathy营养小课堂】
1、这道魔方鸡胸用鸡脯肉搭配上新鲜的蔬菜，富含优质蛋白质以及少量的碳水、维生素、矿物质以及膳食纤维，整体的营养价值是比较高的
2、这款魔方鸡胸制作简单快手，非常适合上班族当做便当代餐以及健身人群加餐食用
最后附上【Cathy边吃边营养】这个专题所有菜谱合集的传送门，大家可以点进去根据配图自行查阅，专题会保持更新，期待您的关注，
Cathy，爱生活、爱烹饪的健身狂魔一枚，专业营养师，在职健身教练，每天都会更新一道主打「营养」标签的菜谱，初心是为了让大家吃的更加健康营养，若您有任何关于营养方面的问题欢迎随时私信我，我一定知无不言。
