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【酿酒日记·10】今天，我们结束了玫瑰葡萄酒的第二阶段发酵工作，采用联通等液面方式粗略计算了酒体体积。今天降温循环，再物理静置15-20天启动第三次过滤。
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蜜汁葡萄酒昨天已经完成第二次酒体过滤，老夏收获了很多细腻的葡萄酒酒泥。沉淀酵母、葡萄多酚，以及发酵自生的丰富甘油让它油润得如同粉色羊脂，老夏感觉它更适合研究开发一款面膜或者做一款诱人的身体乳……
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玫瑰花遇见葡萄，或许真是在创造一个奇迹！今天，到场的酿酒师和品酒师们都颇为惊讶。尽管还在罐内没有过滤，还远未成熟，但颜色、香氛、及初步口感，已初露端倪，让大家止不住点赞。
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玫瑰花疏肝理气，葡萄多酚活血抗老养颜，它们本来就是植物界里的传奇！老夏知道，世间太多好东西，需要我和手工社小伙伴一起慢慢去研究，然后充分交给时间！当全世界都在赶急，我必须等得起！
对了，待到第三次过滤玫瑰葡萄酒的时候，老夏知道还会收获很多玫瑰葡萄的酒泥，到时候我想给全国爱美的社员们做很多红酒浴的好东西……
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大自然真的无比神奇，没有什么东西可以放弃，感恩自然恩赐！
——新疆·老夏手工社 2017.11.15
