说起减肥，姐妹们你们的脑子里是不是立马就有几个大字飘过？“管住嘴，迈开腿”！

但是，“管住嘴”，到底是怎么管？是节食还是要断食？它们虽然都和吃有关，但真的不一样！

以前我参加的减肥营，说晚上不吃饭会影响代谢。但后来我发现，晚上不吃饭并不会影响代谢，因为它是断食而不是节食。

先来说说，节食是什么？

节食就是少吃，或者说是限制卡路里摄入，它的目的就是通过减少热量摄入量来减轻体重。一方面是通过减少食物摄入量，另一方面是减少高热量、高脂肪和高糖分的食物摄入量。曾经一度被广泛推崇，最有名的理论就是：每天减少500卡的摄入，一周就是3500卡，然后一星期就能减少1磅体重。但这种方式真的有效吗？研究显示：基本上都会反弹复胖。因为99.5%的人控制不了热量摄入，这就是为什么这么多人在节食→暴食→节食的怪圈中走不出来的原因。

再来谈谈，断食是什么？

断食则是一种更极端的方法，它指的是在一段时间内完全不进食，只通过喝水或其他无热量饮料来维持身体需求。你可能十几个小时内不吃，平时吃的时候是吃够、吃饱的，这样能保持你的新陈代谢一直维持在一个比较高的水平。

为什么节食减肥没用，而断食可以？

1.虽然节食可以减少摄入的卡路里，但它没有真正的空腹时间，没有进入燃烧脂肪的模式。另外，节食会导致身体认为你处于饥荒状态，于是就帮你减缓身体新陈代谢、提升吸收率以度过饥荒。所以当你通过节食去减肥，这是很难长期维持的。一些研究发现，节食可能会提高食欲，而断食则可以降低食欲。我之前通过节食减肥时，对想吃的蛋糕、鸡翅、烤猪蹄这些想得不行，简直了，都一看到美食我就两眼放绿光的地步，当时完全是凭着巨大的毅力才忍住的。

所以，若靠节食减到理想体重后，就很可能引发暴饮暴食和体重反弹。如果长期节食、摄入不够，你的新陈代谢会慢慢降低，短时间内可能会变瘦，但你也会发现你越吃越少，到最后严重的话可能会产生暴食症或厌食症等。

2.断食不是简单的热量减少，它还可以产生有利于减肥的荷尔蒙变化，包括降低食欲和增加代谢率等；可以使胰岛素敏感度提升，有助于缓解胰岛素抵抗；同时，使去甲肾上腺素升高，维持较高的新陈代谢；还能促进生长激素上升，有助于维持瘦体重。而且，断食期间，身体开始分解自身脂肪，供应能量，新陈代谢依然会保持高水平。我减肥的最后一波（从103斤到95斤）就是通过断食达成的，并且至今未反弹，也未像以前那样对食物有强烈的欲望。我的断食是目前流行的5+2版本的加强版，目前流行的5+2，是5天正常吃饭，挑不连续的2天进行轻断食。而我的加强版是，将不连续的2天轻断食升级为连续2天纯断食（为什么我要如此呢？好奇的宝宝们继续往下看，后边会揭晓～）

然而，断食也存在一些风险。如果断食时间过长或不当，可能会导致身体出现脱水、营养不良、疲劳和胃部不适等问题。此外，对于某些人来说，断食可能会导致心理上的问题，如焦虑、抑郁和失眠等。

如何在断食时结合生酮饮食使得减肥更为高效？

在断食期间，我们首先消耗储存在肝脏中的糖原，糖原消耗完成后，就开始利用储存的脂肪供能。脂肪分解，需要糖原去供能，当糖原被消耗完毕或无法供能，脂肪分解就会被抑制，产生酮体，进入生酮状态。所以根据消耗脂肪的基本原理，我推导出来在断食前，少吃些碳水多吃些高蛋白及脂肪会更好，这样会导致更快消耗掉糖原进入生酮状态而生酮会促进自噬。自噬的好处这里就不再展开了，我为何要实行5+2的加强版，就是为了促进自噬。

之前我在012-icejune-关于运动的两个误区，许多人都搞错了！这篇文章里提到，靠运动是减不了肥的，运动只是基本分，不是附加分。想要减肥，必须靠饿，并且不是节食的饿，必须是断食的饿。现在大家知道原因了吧？

另外，既然说了断食时结合生酮饮食能够让减肥更为高效，就在这里再多说一下，关于断食期间加上运动的好处，这就不仅仅只是涉及到减肥方面的了，它甚至能让你更加年轻化更加长寿。

1.总有食物吃，但要省着吃（节食）；

2.没有食物吃，只能靠打猎（运动）才有食物吃（断食+运动）。

第1种，基因认为你在消耗下一代的资源，所以想让你早点衰老嗝屁算了；第2种，基因认为你还很有价值，让你慢点衰老好让你再发挥价值。

这就是我推导出来的节食与断食最根源上的区别，是不是颠覆了你的认知？这也是我为何如此推崇断食的原因，009-icejune-记录下我的断食实践 这篇文章中简单记录了我的断食实践，有兴趣的可以点击进去看～

最后，断食和节食都有其风险和限制，特别是对于有严重暴食症、厌食症等进食障碍疾病的人来说，不建议尝试断食和节食。因此，在尝试任何饮食方式之前，最好咨询医生或营养师的建议。

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