圣诞节、元旦、春节，各种节日扑面而来。作为家庭主妇的妈妈，做好美食，给节日添加些许喜庆的元素，成为了我们的必修课，今天将干炸凤尾虾的方法和大家共享，希望你能喜欢。先上成品图，是不是要流口水啦！
下面就来唠唠方法哈：
第一步：腌制大虾。虾去须剥壳留最尾一节壳，刀片虾肚去肠并用刀轻轻拍几下，用姜葱汁加入料酒胡椒粉味精盐调成后将虾腌制，记住10分钟即可，当然你非要腌制11分钟，我也没意见。
第二步：初炸大虾。将万用炸粉＋地瓜粉按照2比1比例再加水调成桨糊，拿起虾尾独条放入蘸面糊，锅下油加热至中温将沾了面糊的虾沿锅边放入，炸至虾金黄浮起即捞起沥干油。
第三步：锅再加热油复炸一次捞出去油即。
