01
临近年边了，今天没有做多少事情，但居然这个点就困了。
想着明晚上要守岁，所以早早睡下也好。
今天只是简单地扫了一下门外的小道，因为停水了，明天还要擦洗一下房屋，贴春联和门神。
今天主要腌制了水腌菜等，吃了炒青菜，红烧牛肉等。
下午去超市准备买新的袜子，但是袜子品种少，都是船袜，不是很喜欢。因为集镇，超市也不是特别热闹。
02
今天简单的计划了一下明天的年夜饭：煮鸭子、炒肚子、粽包炒肉、干鸭肉、烩鱼、凉拌萝卜、豆腐汤……
每年过年，都会认真的准备年夜饭，然后全家围坐在一起吃饭，看春晚，闲话家常。
以前家里热闹，那时我们还小，回到老家，家里有爷爷奶奶，大伯一家，我们家，几个姑姑家，一家子在一起过年很是热闹。
如今我们长大，又都有了小家，一般都是在自己家过年，人也少了，所以也不大热闹了。
但是仪式不变，对亲人的牵挂不变。
03
随着长大，我们真正挂牵的人越来越少了，牵挂我们的人也并不多。
有人记挂着让你回家吃年猪饭，在心里一定要知道别人对自己的好。
每一年，大伯家杀猪都会记挂着叫我们一起回家吃饭，一般都要在老家住上一晚。现在想来，我们家也是很温馨的。
一般回家的年猪饭，菜肴的主角就是猪肉，一般有煮五花肉、炖猪血，炒猪肝，棕包炒肉,莴笋拌肉，煮青菜,炒菜花，除了这几个必备的菜式，当天在吃饭前还会烧肉吃，烧好火碳，在上面铺上石板，就可以制作石板烧了。
乡亲们在一起吃年猪饭，聊聊家常，是年前重要的仪式。
04
吃完年猪饭的下午，就准备着灌肠子，腌制腊肉等事宜。
我们这里一般制作的肠子有两类：豆腐肠和糯米肠，豆腐肠，就是将制作好的豆腐捣碎，放入盐、茴香粉、肉块、辣椒粉等搅拌均匀，然后灌入肠中。糯米肠将豆腐变成檽米面即可。
将灌好的肠子捆在竹竿上，将竹竿挂于屋檐下自然风干，风干后的肠子可以成段取下，切成小片，用油煎熟即可食用，别有一番风味。
腊肉也是在此时制作，用盐和酒在肉面上涂抹均匀，用手有力道地揉搓。
在腌制几晚，就可以挂到屋檐下风干。
这些农家特色，是离家的游子想念的味道，也是我品尝多年都吃不腻的味道。
05
食物是人们之间亲情的传达，也是传统文化的重要组成部分。在中国，许多节日都有标志性的食物。
比如，中秋的月饼，端午的粽子。
而过年，像北方的饺子，而在我们这里，大家心里的年味，就是那一顿热热闹闹的年猪饭。
这是每个家乡人心里的味道，是亲人之间的挂念。这些乡土菜肴，陪伴着我们度过了许多个年前的相聚。
给了我们独特的味觉记忆，也给了我们家人间紧密的联系。
年味，年猪饭的味道。
