把饺子皮放进油锅中，瞬间变成一道美食，好看又好吃，真解馋。在北方，饺子一定是家喻户晓的一道美食，各种节日也不能少了饺子。很多时候我们不管是自己在家擀面皮做饺子，还是买皮儿自己包都没办法完全把控好那个量，一般都会有多出来的，但是多出来的饺子皮要怎么吃呢？今天我们就用饺子皮来做一道美食，很多人都没有见过，非常的好吃又解馋，一起来看看吧。
准备食材：
饺子皮、红枣、葡萄干、蔓越莓干、南瓜子、普通面粉、食用油、黑白芝麻、白糖、清水
具体做法：
1.先把饺子皮竖刀给它切下去，然后再交叉切成小方块，切好之后装入盘中备用。
2.再准备一个碗，往里面放入几个红枣，再放一点葡萄干，加半勺的面粉，加入适量的清水，由于红枣和葡萄干表面有非常多的褶皱，不容易清洗干净，面粉有很强的吸附性，可以吸附表面的脏东西，抓洗两分钟之后再用清水冲洗两遍，这样就清洗的非常干净了。
3.把红枣枣肉用剪刀剪成小块，红枣核就不要了，把葡萄干放进去，再放一点蔓越莓干，加一点南瓜子。
4.锅里油温六成热把饺子皮下进去，炸的时候注意用筷子来回翻动一下，防止受热不均匀把饺子皮炸糊了，把饺子皮炸至金黄之后，捞出控油然后给它放入到盆中。
5.准备一个模具，往里面铺上油纸，然后撒上一点黑白熟芝麻增香。
6.往锅里面加入半碗白糖，然后再倒入清水，白糖和清水的比例是1比2，开中火熬，慢慢的大泡变成密集的小泡，接着继续熬，慢慢的就熬成这样的香油色了。
7.熬成香油色之后，改小火，放入刚炸好的饺子皮和准备的食材，快速的给它翻拌均匀。
8.翻拌均匀之后倒入到模具当中，然后给它压实压平，往上面再撒一点黑白熟芝麻，再稍微按压一下。
9.稍微放一下以后用刀切成自己喜欢的形状，要趁它还没有完全放凉的时候这样切，放凉的时候切就容易切碎。
10.切好之后放入盘中，一道非常美味可口的小零食就做好了，吃起来香甜酥脆，非常的好吃又解馋，做法非常简单，喜欢就自己在家试试吧。
