霜降已过，天气渐寒，昼夜温差大，而且秋燥明显，冬天马上就要来临了。这个时候，我们要及时增添衣服，预防寒冷，避免感冒。在饮食上，我们也要及时调整。多食用，滋阴润燥，润肠通便的食物。
比如，黄豆芽，胡萝卜就是不错的选择。黄豆芽和胡萝卜都含有丰富的膳食和维生素，钙，铁等营养成分，用来做馅饼，既可以作为早餐，也可以作为减肥人的晚餐，营养，美味，多吃也不会胖。
今天分享的这款黄豆芽胡萝卜馅饼，做法简单，成本也低，五块钱就可以做一锅，营养又解馋，不用发面也不用烫面，皮薄馅多，柔软鲜香。一周吃五次都不腻，一起来看看具体做法吧！
推荐吃法：黄豆芽胡萝卜馅饼
具体做法：一、准备食材
1、将黄豆芽清洗干净，捞出控水，放在案板上，切成小段。
2、将胡萝卜清洗干净，去皮，切成小段。
3、小葱清洗干净，切成葱花。
4、生姜切成末。
二、煎鸡蛋
碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀。然后，起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液，煎至定型后盛出，切成丝备用。
三、炒馅料
利用炒鸡蛋的底油，倒入葱花、姜末，翻炒出葱香味。然后，倒入胡萝卜、黄豆芽儿，胡萝卜炒过以后才能更好的释放胡萝卜素，炒至胡萝卜断生，加入盐、十三香、生抽，蚝油提鲜，再次翻炒均匀就可以关火。盛到大盆里，放凉备用。
四、馅料制作完成
将放凉的鸡蛋丝，黄豆芽，胡萝卜，都放在一个大碗中，搅拌均匀，再淋一些香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
五、包制馅饼
用买来的饺子皮，两张放在一起，用擀面杖擀大擀薄。然后，放入适量的馅料，像包包子一样把口收严实，一定要捏严实，防止露馅。包好后，稍微按扁一点，一个小饼就做好了。
六、烙馅饼
电饼铛提前预热，然后刷一层食用油。将馅饼的开口朝下，依次摆放进来。在小饼的表面刷一点油，锁住水分，盖上盖子，烙至底部金黄以后，翻个面继续烙。烙至两面都煎成金黄色，就可以出锅啦。
这款黄豆芽胡萝卜馅饼，做法简单，皮薄馅足，里面有胡萝卜，黄豆芽，鸡蛋，葱花，不仅看着有食欲，吃起来更是鲜香味美，营养也更加全面。就算是家里有不爱吃蔬菜的孩子，看到后，也能吃个两三个。
除了烙馅饼，这种吃法之外，还可以选择清蒸的方式。将包好的馅饼，放在蒸屉上，水开上锅，蒸八分钟即可。喜欢的朋友，收藏起来，有时间就试一下吧！
