副标题：食材普通的一道菜，贾母和王熙凤闹出分歧，她在暗示凤姐要小心

趣侃红楼173：凤姐尽孝，野鸡崽子炖滋补汤，贾母不满，王熙凤爆信任危机

却说刘姥姥走后，大家齐聚稻香村商议惜春作画事宜。薛宝钗总揽全局，给惜春制定了全套绘画流程，此事告一段落。刘姥姥二进荣国府就此结束。

刘姥姥来时已经八月末，不两天到了九月，就迎来九月初二王熙凤的生日。

王熙凤的生日九月初二需要注意，皆因林如海和秦可卿按照时间推算，应该死于同一天的早上和晚上。林如海早巳时，秦可卿晚亥时，早晚相对，日期就在九月初三。暗示贾家之败，与太上皇与皇帝争权有关。

林如海和秦可卿的死，是贾家兴亡的转折点。王熙凤因为秦可卿之死走向前台，协理宁国府威名赫赫彻底掌权。她的生日在九月初二，曹雪芹不是无的放矢。结合“母蝗虫”隐喻王家借女儿联姻侵吞贾家的野心。王熙凤掌权代表贾家走向灭亡。王熙凤生，秦可卿死，就是转折。

闲言少叙，这里贾母召集众人，也说要学小户人家凑份子要给王熙凤过生日。不过在这之前有一个小插曲需要格外认真说两句，皆因联系后文太重要了。

（第四十三回）贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”王夫人笑道：“这是凤丫头孝敬老太太的。算他的孝心虔，不枉了素日老太太疼他。”贾母点头笑道：“难为他想着。若是还有生的，再炸上两块，咸浸浸的，吃粥有味儿。那汤虽好，就只不对稀饭。”凤姐听了，连忙答应，命人去厨房传话。

贾母生病没胃口，王熙凤做了“野鸡崽子汤”给她补身体。之所以是汤，是要贾母喝汤滋养。但贾母觉得如果腌好了油炸配粥吃更有味。附和老太太病后嘴里没味，还馋嘴的现实。

按说野鸡这道菜本身没什么特殊，但与王熙凤联系，不免细思极恐。

“野鸡”在《红楼梦》里前后出现数次。这道菜是王熙凤的最爱。

第十九回，李嬷嬷大闹贾宝玉房中，哭骂袭人是狐狸精，王熙凤就拉着她说：“我家里烧得滚热的野鸡，快来跟我吃酒去。”将李嬷嬷连拉带拽地带走了。

第五十回，芦雪广众人联诗时，贾母也赶来凑趣，也是王熙凤赶来将贾母拉走，“已预备下细嫩的野鸡，请用晚饭去，再迟一回就老了。”

算上这次王熙凤给贾母进献的野鸡崽子汤，“野鸡”前后三次出现都与王熙凤有关。

王熙凤爱吃的野鸡在当时是“野味”，乌进孝送年例就有“野鸡、兔子各二百对”，贾府田庄十几二十处，野鸡吃不完。

王熙凤送给贾母的“野鸡崽子汤”就像贾母吃得那道“不见天”的牛乳蒸羊羔，不但滋补还有“借寿”的意思。

不过，“野鸡”的寓意重点在王熙凤身上。她几次三番吃野鸡，不得不让人细思。

尤其这次给贾母做了“野鸡崽子汤”，贾母觉得好吃却不满足，反而提议要油炸一下更好。曹雪芹无疑在提示重要的线索伏笔。

先说野鸡，代表王熙凤无疑。民间也有将野鸡作为凤种，所谓凡鸟也。王熙凤的判词，后面便是一片冰山，上面有一只雌凤。其判曰：

“凡鸟偏从末世来，都知爱慕此生才。

一从二令三人木，苦向金陵事更哀。 ”

王熙凤既是“雌凤”，也是“凡鸟”，具象化为野鸡代指。她虽有些本事，也只是一介凡人。能力不如贾母，贪欲却过多，最终自酿苦果，悲剧结局。

判词图画是“一片冰山，上面有一只雌凤”，君笺雅侃红楼始终认为金陵十二钗的判词图画要比判词内容更加重要和直观。

古人认为凤栖梧桐，代表王熙凤的“雌凤”却立在一片冰山之上。本就是不吉祥的。何为“冰山”？

首先，冰山是险境。

凤凰立在冰山之上，注定很难存活。冰山代表生机断绝无人援助，王熙凤最后众叛亲离，“一从二令三人木，哭向金陵事更哀”的结局，就是雌凤困于冰山。

王熙凤的结局，固然有她自己的原因，也与贾家嫡长房无子有密切关系。她与贾琏的主要矛盾不是女人，而是无子。

矛盾随着王熙凤不许贾琏纳妾，不许贾琏接触其他女子，不许贾琏与人生儿育女而全面激化，并最终引起贾赦、贾母注意。

其次，冰山是人心。

王熙凤在荣国府管家，行的是酷政。本就不得人心，怨声载道。

贾家人势利眼，背后都会下绊子使伎俩算计。王熙凤为此殚精竭虑，步步为营。就像放在热水里煮，油锅里煎一般。

但是，奴才们如何并不重要，只要贾母、邢夫人、王夫人、贾赦、贾琏待她好，王熙凤就安枕无忧。

问题是随着矛盾激化，这些人都将离他而去，等到贾母也不庇护她时，就是王熙凤彻底完了的时候。

所以，野鸡是王熙凤的象征。贾母对野鸡崽子汤“不满意”，是对王熙凤自我主张的不满意。贾母认为应该油炸更好，是祖孙二人在一件事上有了分歧的意思。

那么，野鸡又代表什么事呢？表面看是“野鸡”的做法问题。实则是王熙凤的“妒忌”问题。

王熙凤将野鸡煮汤，贾母认为该油炸。这是王熙凤的“作为”，让贾母开始不认同的一个危险信号。

曹雪芹笔下的情节，往往虚实结合容易被忽略。他在描写一个重要情节之前，一定会在前后设计若干个伏笔。弄明白后再按图索骥，就会发现答案其实就在附近。

野鸡崽子的吃法分歧，代表贾母对王熙凤的妒忌不满意。怎么表现呢？答案就在随后凑份子过生日时发生的王熙凤捉奸贾琏和鲍二家的这件事上。

王熙凤不允许贾琏偷鸡摸狗玩女人。吃醋、控制欲强是一方面。另一方面就是王熙凤无子的危机感。

第二十一回，大姐得了天花，贾琏却在外头和多姑娘苟且不轨。完全不在意女儿的生死。

当时我们就谈到王熙凤头胎生了女儿，对她影响极大。

贾家几代传承，嫡长子的第一胎基本都是儿子，到了王熙凤这里被打破。传统被打破，带来的压力是致命的。

第二十九回打醮清虚观时，所有版本都是“奶子抱着大姐，领着巧姐”，证明曹雪芹最初是设计王熙凤连续生下两个女儿。强调悲剧性。

按说王熙凤生不出儿子，应该给贾琏纳妾生子。就像贾敏为林如海张罗的几房姬妾一样。

可凤姐不做此想。她不但继续霸占贾琏房闱，更是连平儿这亲信通房都严格限制，不允许贾琏碰。以至于贾琏和平儿在一起时弯腰动火，还被她抽查打断。

王熙凤的作为遭到贾琏不满。等到那一回贾琏说“我不过要改个样儿，你就扭手扭脚”，代表二人在夫妻生活上，也已经出现矛盾，以点带面可知夫妻关系不再和谐。

到了刘姥姥二进荣国府临走时，王熙凤求刘姥姥给大姐取名，才发现两三岁的大姐至今没有名字。

大姐就是大丫头的意思。其实她应该是“二丫头”，不知道为什么被曹雪芹取消了。对应的就是那个农家女二丫头。

大姐无名，贾家那么多人都没人给孩子取个名。是不好越俎代庖。贾琏不张罗，贾赦不管，贾母都不言语，谁也不好给大姐取名。王熙凤自己不能求人，不得已只好叫刘姥姥帮忙取个小名。何其可怜。

这些事串联起来，就会发现两个重点：

一，贾琏是荣国府嫡长孙，万万不能无子！

二，王熙凤无子悍妒，不得人心！贾琏不服，贾母也不满！

回头再看贾母和王熙凤对“野鸡崽子”做法的分歧，看似生活日常，却代表贾母对王熙凤悍妒，影响贾琏生育子嗣的不满。

尤其后文王熙凤捉奸，自以为占理，一场大闹之后跑到贾母处。贾母却轻描淡写揭过。说贾琏馋嘴猫一样，所有人都打这么过来的。你这样“吃醋”，是我不好让你喝多了酒。

这话很严重，女人“吃醋”就是妒忌。为七出之条第一条。严重者可以休妻。贾母对王熙凤算是严正警告了。

贾母给王熙凤过生日，闹出“吃醋”结果，等于将她放在锅里“煎熬”。王熙凤“吃醋”正是贾母不满意她（野鸡）的地方。

贾母觉得王熙凤做的“野鸡崽子汤”什么都好，唯一缺点不下饭，提议油炸一下才好吃。就是王熙凤什么都好，只有“吃醋”不好，她不满意！

贾母不满意王熙凤吃醋，影响贾琏纳妾生子，曹雪芹通过一道“野鸡崽子”的两种吃法表现出来。若是结合后文捉奸，以及贾赦讨鸳鸯再看，就会更有意思。

本文且不论，欲知后事如何，且看下回分解！

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文｜君笺雅侃红楼