苦荞为我国独有的栽培品种，其味略苦，被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。近年来，苦荞的营养价值逐渐得到各界人士重新认识和重视，尤其是欧、美、日等发达国家和地区。苦荞作为具有特殊功效的天然食物，备受食品界和消费者的青眯，其消费量日益增长。下面就让兴科生物小编为大家详细介绍一下苦荞茶的功效和食用方法。
一．苦荞茶简介
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
二．苦荞茶的功效
1.具有抗氧化、增加人体免疫的功能。
2.苦荞茶可以有效的降高血压、高血脂、高血糖。
3.苦荞中所含的苦荞黄酮，可以有效的防治糖尿病。
4.苦荞中含有不可多得的粗粮膳食纤维，可以平衡肠胃营养的分布，可以有效的治疗便秘。
5.可以清除体内垃圾、改善心脑循环、消除疲劳、恢复能量。
6.苦荞茶中含有大量的粗粮膳食纤维，常喝能够增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
三．适宜人士：
1.肥胖者
2.经常坐或者驾驶汽车的人士
3.经常精神紧张的脑力劳动者
4.饮酒过量人士
5.习惯性便秘者
6.患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
7.患有糖尿病的人士
8.妊娠期的女士
9.缺乏维生素和微量元素者
10.中老年人
四．苦荞茶的食用方法：
1.加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2.可以跟罗汉果搭配泡饮，具有清肺润桑，改善心脑循环，消除疲劳的功效，如嫌自制麻烦，兴科生物的罗小果罗汉果苦荞茶通过科学配比而成，食用方便，功效更佳。在京东商城上输入罗小果便可找到。
3.撒在热粥上享用。
4.加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
5.做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
6.取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
7.适当掺入少量荞麦茶与米一起烹煮，这样可以增加米饭的风味和营养价值。
8.煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。
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