爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
____宋 王安石 «元日»
王安石的这首詩，形象的写出了我记忆中的年味，但又似有不同，我记得小时候过年的许多情景，比詩中写的更让人怀念。
一，福临小院 亲朋满座
儿时的新年，是从腊月就开始了的忙碌和热闹:煮一大锅芋头，熬一大罐糖稀;淘一些糯米，舂一小布袋糯米面;套上小毛驴，拉着石磨，碾一袋包饺子的面粉……而我最喜欢的还是杀年猪。
一大早，一群亲朋好友就聚集在我家小院里，挑水，劈柴，烧水，抓猪……每个人都眼中含笑，满脸兴奋，无需指挥，忙前忙后，说说笑笑。绑猪，杀猪，烫猪，薅毛，热水冲洗干净后，再齐心协力的将猪抬到早就准备好的门板上，将猪肉分类切分好。这时，妇女们跟着妈妈在厨房忙碌着饭菜，男子们随着爸爸忙着后续的整理及清理工作。
我们一群孩子就在其间窜来窜去的凑热闹，期待着能抢一个猪蹄尖的甲壳，做一盏灯。我们围着烫猪的大缸，瞪大眼睛，瞄着将要被扳下的蹄尖的甲壳，举起手___抢到者兴高采烈，未得者并不失落，因为大家是伙伴，可以一起玩。将蹄尖壳里填上猪油，埋上用棉花宁成的灯芯，点上火，灯就做好了。我们一群孩子，端着五六盏这样的小灯家前屋后地追逐嬉闹。那满院笑声如春临大地，百鸟欢唱;那点点灯光似佛照家门，万象更新。
一桌盛宴，满座亲朋，猜拳行令，开怀畅饮，开心而来，尽兴而归。我喜欢这样的日子，不仅有美食，还有那浓浓的情。
在我的记忆里，这种杀年猪，邀亲朋好友"打猪晃"(杀猪人家，杀猪当天，请亲朋好友吃饭的风俗，据读音所写。)，往往从腊月开始，到年关前结束。
岁月匆匆，时光荏苒，儿时的年味虽已远去，可是还有许多情景让我记忆犹新，不仅是满座亲朋，一院福至的杀年猪，还有那妈妈亲手做的香气四溢的豆花。
二，吉星高照，豆花飘香
豆腐，都福，就冲这谐音，过年也不能少了它。而我最盼望的则是妈妈做豆腐时，我可以喝上那么香香甜甜的一大碗豆花。
妈妈喜欢在每年的腊月二十八做豆腐。这天一大早，爸爸就挑着泡好的黄豆来到石磨前。爸爸拐磨，妈妈一小勺，一小勺的往石磨中间的小孔添加着豆子。而我，就在旁边眼巴巴的看着，一会儿就焦急地问妈妈:"快好了吗？"妈妈就笑眯眯的看着我说:"嗯，快了。"我不知道问了多少遍，妈妈也不知道答了多少遍。
晌午时，爸妈终于将磨好的豆浆挑回家。便开始过滤。在屋梁上系一根绳，绳子下端绑紧两根十字交叉的木棒中间，再将一块白色细眼纱布的四角系在十字木棒的四端，自制滤网就好了。这时，我常常扶着木棒的两角帮忙，期待能早点喝到那几乎让我流口水的豆花。
大锅下架起柴火，妈妈坐在锅边，不停的用瓢舀起豆汁，再浇到锅里，防止锅里豆汁烧开后溢出。豆汁完全烧开后，被妈妈快速的舀入缸里，盖好。望着那莹白鲜香的豆汁，我不自觉得伸出舌头添了添嘴唇。
等温度适宜时，妈妈用勺子搂起豆汁花，爸爸就把浸泡好的石膏点在打起的豆汁花上。这是一项技术活，少搂一勺，豆腐太嫩，多搂一勺，豆腐太老。我非常配服妈妈，她每次都能做到恰到好处。点完膏后，再盖上焐一会，终于可以吃到鲜香美味的豆花了。一大碗豆花，加上一勺白糖，稍稍拌一下，我站在豆花缸边，一股气吃了个底朝天。虽然肚子已经撑的像皮球，可仍然缠着妈妈又要了一勺。
吃完豆花，爸妈将余下的去水，打包做成豆腐。我们全家就用这水洗脚，据说是可以避邪除恶，带来福气的。
儿时的年味，是香气四溢的豆花，飘着浓情，盛着祝福，装着期待。
三，门迎百福 户纳千祥
忙着，忙着，新年就到了:五彩缤纷的烟花，此起彼伏的鞭炮，精彩吉祥的对联，热气腾腾的年夜饭，团团围坐的家人，年就是家家户户开门迎百福，闭户纳千祥的美好愿望。
无论何时，这愿望也不能淡，祝福你2019一门和顺，百福迎门。
#羽西X简书 红蕴新生#
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