阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青春，保了天年，有了本钱。
《秋夜梧桐雨之锦上花》
——元 白朴
说起和阿胶的结缘，还要从三年前开始。2019年底，由于疫情的缘故，去一线支援之后隔离的日子里，看到了朋友发的那么诱人的漂亮的图片，便被深深吸引了，那是早些年由于卒中建设前去取经而认识的一个非常优秀的朋友，久而久之，一来二去便亲切了许多。
是一种古香古色的美，像是从诗里撑着油纸伞走出来的女子一样，淡雅而又浓郁。有一种感觉叫无关金钱，无关物质，只是淡淡的喜欢，喜欢那种有故事的人和物。
当阿胶遇上黄酒，便成就了一副山水图，此时你可以放飞你得思想，静候其慢慢融合，深吸一口气，浓郁的芳香扑鼻而来，从鼻子一直钻到心田，连时间都会觉得静止了下来。黄酒又称月子酒，发汗酒，一方面酒黄能够通血脉，活血、养血，是药中的药引子，强增阿胶性药发挥，促进性药发散 。另一方面用酒黄泡阿胶，去掉阿胶的腥味，阿胶糕不加添任何防腐剂，用黄酒来保鲜 。被黄酒沐浴过的阿胶，有一种浴叫黄酒浴，是专属于阿胶的。被沐浴过的阿胶不仅可以去腥去燥防腐，更让阿胶多了几分风韵。
“黑腰虚羡尔，红皱岂为然。”小时候村子里好多人家，院子里或是门前都种有枣树。秋天到的时候，秋风一吹，青青的枣便染上了金色，霜再一下，变挂满了一树红彤彤的小灯笼。下学的时候三五成群的小伙伴也不慌着回家，用石头，或是课本，瞄准了两颗圆实的，用力扔出去，然后枣子落到地上滚几圈，“咔嚓”一声便裂开了。前几天又回到儿时的村庄，大伯家门口的枣树还在，不过只剩下两颗了，小小的叶子很绿，只是，人不在了，我想，等秋天打了霜挂一树红的时候你仍然会很开心，枣子又红了！
在我的记忆力，核桃是外婆家的专属，放暑假的时候便会和表姐们一起回到外婆家，整个村上，到处都是核桃树，比我们村的枣树要多的多，以前只知道核桃有一层黄色的硬壳，可自去了外婆家，才知道原来黄色的硬壳外面还裹着一层绿衣。要想吃到嘴里，必须在大石板上一边冲水，一边磨，直到把绿衣全部磨掉，用石头砸开硬壳，然后才能看到长的沟沟回回的核桃仁，可是新鲜核桃仁外面还有一层苦苦的纱裙，必须小心翼翼的剥去了，才能吃到又香又甜的果肉，每次高兴的跑回家总会被臭骂一顿，双手和衣服上全被染成了黄色，是绿色核桃皮的汁液。手上还好一点，要用一个暑假的时间才可以褪去，而衣服上，就要永久的带着这些星星点点之图穿到不能穿为止，要知道，那时候穿新衣服好像只是过年的专利。
那时候我们每家也都还有地，十月小麦，四月花生，六月等小麦收了再种上玉米，而芝麻则是在五月下旬，六月上旬，属夏芝麻。芝麻始于云贵高原，却在河南产量最高。而我们却都是打酱油的，只是自给自足，随便的往埂子上一撒，过些时日绿绿的小苗便争先恐后的露头了。一些密集的给拔出来再移载到稀稀拉拉的地方。芝麻开花节节高，芝麻花应该是常种作物里最好看的花了，白白的，一节一节层层高升，风再一吹，芝麻杆子就碰的哗啦哗啦响。待到收成的季节，大人们拿了镰刀就去了，我们小孩子就坐在田埂上磕芝麻，把芝麻穗开一个小口，然后直接倒进嘴里，别提有多香了。
翠黛叶生笼石殷，花红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。说起枸杞，绝对是养生界的大咖。枸杞，这颗东方神草，集上补和观赏于一身。宁夏枸杞又堪称一绝，我们这里不盛产，也就省了诸多环节，坐享其成就好。现代人的养生方式：白天疯狂喝枸杞，晚上疯狂熬夜。枸杞将泡未泡开时是最甜的。喝枸杞水时加入红枣一起泡，两者搭配，营养翻倍，可以调节大脑神经系统，放松大脑，缓解紧张情绪，提高睡眠质量。枸杞，这个不挑环境的塞上“红宝”，田园能栽种，盆中能插生，秋冬那长达半年的挂果期，是绝好的观果盆景。不仅如此，若是把它的根裸露在外，它又是裸根盆景。艺术家们，把它的老根取出，做成“百年根雕”，使它的美，既在灵气之时，也在静止之境。
用上好阿胶，加黄酒、冰糖，小火熬至浓稠挂旗，再依次倒入核桃、炒黑芝麻、宁夏枸杞、若羌红枣，搅拌至糖胶粘度极高，勺子每一次翻动，都会带出一片长长的拉丝...
本是说胶，却扯了这么多，不过作为阿胶的四大辅料，红枣，核桃，黑芝麻，枸杞每一个都被委以重任。而我们果然是最终也逃不过喝枸杞，吃阿胶的命运。
其实熬胶和生活差不多，有主有辅，每一铲的搅拌都是一个故事，每一个助力都会推动你走向更远的路。珍惜我们的每一个故事，珍惜遇到的每一颗红枣，每一颗核桃，每一粒枸杞，和每一粒芝麻。
