为了消耗剩下的奶油，我今天又做了一个八寸蛋糕。上面还加了半个六寸。最终导致打包的时候，花花全无。
我觉得自己家人无所谓，可是打开的时候估计样子会很丑，现在想想有点后悔。下次打包盒就放两层，绝不放三层。
这次的蛋糕收获很大。我发现不是我的技术问题，是我的打蛋器问题，导致奶油一直打发的不够硬，今天的依然偏软，偏软的奶油是容易化的。原来我需要用厨师机打发或者用网状的头子打发，并且只需要几分钟就好了，而我打发了16分钟，自己把自己累坏。
第二。裱花嘴也很关键，什么样的嘴才能裱出什么样的花。你需要的花型不一样，就要换裱花嘴，所以我又要买工具了。
奶油一定要打到不流动后还要继续打。
冷藏十分钟口感更好，也不容易变形了。
转台有三种旋转方式，你可以转下面，也可以卡点转，还可以连续转，′手指转，裱花结果都不一样。并且要十分专注，否则花花大小就不一样了！
