拿掉点苦味儿
文/赵元波
进入夏天,菜园子里的苦瓜已经有筷子那么长了,一个个的,从藤蔓上垂了下来在荡秋千,那是在告诉主人:可以摘了吃了。炎炎夏日,炒上一盘苦瓜,清热解暑,脆嫩入味,是正当时节的时令蔬菜。
奶奶常说:吃惯了苦的人,遇到苦难的事儿,不会觉得太苦,心理落差不会太大,人呀,要学会适时地吃上点苦才行。
一听说要吃苦瓜,特别是看到苦瓜那愁眉苦脸,一副癞蛤蟆皮疙里疙瘩的样子,孩子有些不乐意了,嘴里说着:何苦要自找苦吃呢?
奶奶呢,自有办法,把苦瓜切成片,往里面放了点东西,腌渍了一下再炒,真是怪了,经奶奶这么一处理,苦味十足的苦瓜吃起来不是那么特别的苦了,平日里吃惯了麻辣鲜香的孩子,这会儿是越吃越爱吃了,苦凉苦凉的,别有一番滋味儿。
于是,孩子问奶奶是怎么做到的。
奶奶说:很简单呀,加上点盐腌渍一下再去炒,夺走了一部分苦味儿,吃起来就不是那么苦了!夏天天热,实时地吃点苦,有益无害呢!
奶奶的话,让孩子陷入深深的思索中:面对无法避免的苦味儿,一味抱怨是解决不了问题的,面对苦难,我们要做的应该是,让苦味少一点儿,适时地吃点苦,就是遇到真正的苦难,也能从容用应对,不会觉得太苦。
拿掉点苦味儿
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