周六上午，我和爸爸在家看书，时间一晃来到了中午，我兴致勃勃地提出，要自己做饭，爸爸很高兴在一旁指导。
今天我们做的菜是烩菜。首先削土豆，我拿出两个大个子土豆，爸爸先做示范，削了一个土豆，这个土豆十分平整。接着由我来削一个，我左手握着土豆，右手拿着削皮器，很费力的削起土豆来。这个土豆有些凹下去的地方，我不管削多少回，皮还是不会掉下来，爸爸教我要用削皮器上面尖尖的地方把它抠出来。于是，我按爸爸教的方法重新开始削，但我老是控制不住力气，削出来的土豆凹凸不平，特别难看。爸爸鼓励我说，没关系，已经削的很好了。
接着切食材，我负责切土豆，切土豆首先从中间改刀，然后就分成了两个大块，接着再把这些大块扣过来，切成一些小块，爸爸把切好的白菜和土豆放进盆里，接着又把一块儿肉和葱蒜切成小片。
一切准备就绪，该到了我大显身手的时候了。我系上围裙舀了一勺猪油，放进锅里之后开火，等猪油化了以后，把肉和葱蒜放进去爆香，接着放入各种调料，等肉炒的变颜色了，就可倒入酱油，不仅提味，还让菜的色泽更好看。然后就把土豆放入锅中，又在里面倒了些水，小火焖一会儿。
待土豆也上了色，差不多熟了的时候，爸爸又把菜倒进去，接着由我翻炒。爸爸让我把火往大调一调，我照办。可是刚把火调大后，其中一滴油就溅到了我的胳膊上。霎时我的胳膊上感到火辣辣的疼痛，但是我没有跑，仍然继续翻炒。
“热腾腾的烩菜出锅喽！”我大声说着，并把装有饭菜的盘子端了出来。看着眼前色、香、味俱全的饭菜，我十分的自豪。也让我感受到自己动手，才能丰衣足食。
