对文学稍有了解的人，提起“吃人”两个字，脑海里第一个涌起的很可能就是鲁迅的《狂人日记》，而不是《水浒传》。这实在是很奇怪的一件事，因为我读《水浒传》,最让我印象深刻的就是好汉们吃人的情节。
究其原因，除了对鲁迅的推崇贯穿了我们的语文教育始终，使他的作品深入人心外，还与《狂人日记》中的谈论“吃人”的是个患了受迫害症的病人，虽然言之凿凿，其实都是他的妄想而己；而《水浒传》里“吃人”是实实在在发生了的事情(当然是在小说情节里),并且吃人的还都是好汉，过多宣扬他们吃人的事，似乎不利于他们作为英雄的光辉形象，于是“为‘好汉’讳”，对此事避而不谈——说到底，还是以我们现在的道德而言，“吃人”实在是一件很负面的事。
不要说真的“吃人”，就是作为文学的夸张手法，已经让许多孱弱的现代人无法接受了——前几年就有人反对岳飞的《满江红》（当然，这首脍炙人口的词是不是岳飞的作品，还是很存疑的事），理由是其中“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”两句不符合“五十六个民族五十六朵花、五十六个民族是一家”的全国各族人民大团结政策要求——实在是替写这首词的古人叫屈：别说武力抗金了，光动动笔还照顾几百年后的民族政策！看来应该给秦桧同志发奖状，他才是维护民族团结的先行者啊——而且，又是“餐胡虏肉”，又是“饮匈奴血”也太过暴力，太过血腥，实在是不光儿童不宜，连成年人也不宜了。
这么一件小小的事，就印证当年那场关于“有没有恒久不变的人性”的大辩论中鲁迅的观点:“没有!”现在人如果提起谁竟然敢吃人，那肯定要给他冠以“恶魔”的名号；然而，不要说把时间推回到食人族大行其道的原始时代，就是在七八百年前的元明，施耐庵、罗贯中他们写《水浒传》、《三国演义》的时期，“吃人肉”虽然也算是野蛮之举，但也不失英雄豪气的做派。
读过《三国演义》的人肯定都记得夏侯惇生吃自己眼珠(说“生吃”其实是废话,如果他不是生吃，而把自己的眼珠清蒸或水熟或油炸，然后再淋上点葱、姜、蒜末、韭菜花，蘸点装油、陈酷、芝麻酱或齐末油，那场面就不只是恐怖，而是变态了)的那一幕:“惇大叫一声，急用手拔箭，不想连眼珠拨出，乃大呼曰：‘父精母血，不可弃也！’遂纳于口内啖之，仍复挺枪纵马，直取曹性。性不及提防，早被一枪搠透面门，死于马下。”（见《三国演义》第十八回“贾文和料敌决胜 夏侯惇拔矢啖睛”）。夏侯惇虽然在《三国演义》算不得正面人物，但就凭这一举动，就赢得“猛将”这一美名。
当然，施耐庵在《水浒传》的时候，也并没有把吃人肉当成最值得讴歌的英雄事迹:所以他没有正面的大书特书林冲、武松、卢俊义等梁山中代表人物如何吃人肉的情节，而是把它放在了不那么重要的人物身上。
书中第一次关于吃人肉的发生地点就是著名的十字坡。这家饭店的老板是孙二娘和张青,从书中的描述看,饭店的经营主要靠孙二娘，张青的外号是“菜园子”，据他自己说是因为早年间光明寺种菜得的，估计他和孙家合股后还是以经营青菜为主，所以许多被好汉被他媳妇做成了肉馅了他才知道。对于他这个彪悍的媳妇的做法他也不是十分赞成，还专门了“三不准”的规矩。孙二娘卖人肉馅包子，是祖传的手艺，她老爹就是干这个行当的（我们老孙家还有这能人，真不知道该觉得骄傲还蒙羞）。孙二娘和张青虽然在民间几乎家喻户晓，但在梁山上排名并不高，分别为第一百零三和一百零二，在一百单八将里明显靠后。关于这间人肉包子铺，分别出现在第二十七回“母夜叉孟州道卖人肉武都头十字坡遇张青”和第三十一回“张都监血溅鸳鸯楼 武行者夜走蜈蚣岭”，都是通过武松这个天不怕地不怕的狠角的视角展示的，第三十回里，只一句“武松看时，见灶边梁上挂着两条人腿”就将该店的恐怖跃然纸上。更要命的是，后面还有一句：“原来这张青十字坡店面作坊却有几处。”——竟然还是个连锁店！十字坡酒店还不是江湖上做这类买卖的独一份，催命判官李立在揭阳岭也是做这种营生的。别人开的呢，估计还有不少。
孙二娘和李立比较恐怖的一点是，他们不分青红皂白，就把送上门来的客人当成猪牛羊一般杀了，然后当作猪牛羊肉卖掉。孙二娘说，“这个鸟大汉（指武松）……这等肥胖，好做黄牛肉卖。那两个瘦蛮子（指解差），只好做水牛肉卖”；张青说，“把些蒙汗药与他吃了便死，将大块好肉切做黄牛肉卖，零碎小肉做馅子包馒头”。也就是说，凡是经过他们店面的人，即使侥幸活下来，也是吃过人肉的了。那么，都谁经过那里呢？据书中说，在武松之前，路过孙二娘店铺差点被杀的有鲁智深和杨志。宋江没去十字坡，却在李立的店里被麻翻，要不是李俊来的及时，也被做成人肉馒头了。可见，他们也是吃过人肉的了。与他们有类似经历、书中没提的好汉呢，估计也不少吧？——看来真像鲁迅老爷子在《狂人日记》里感慨的那样，在一个吃人的世界里，想找一个没吃过人的，还真是很难的事情。
那么，还有一个问题，开店的孙二娘、张青和李立他们吃过没吃过人肉呢？书中没提，不过有吃素的屠户吗？当然，也不能一棒子打死，黑帮片中总是演，贩毒的也有不碰毒品的，所以只能存疑了。
书中第一次明确地提到主动吃人肉的是王矮虎，王矮虎在梁山老汉里排名五十八。关于这个人，书中的说法是：“天青衲袄锦绣补，形貌峥嵘性粗卤。贪财好色最强梁，放火杀人王矮虎”。除了矮，丑，好色，而且是很下作的好色，王矮虎的另一个特点就是爱吃人。不过他吃人还是有讲究的，专吃人的心肝！在第三十二回“武行者醉打孔亮锦毛虎义释宋江”里,宋江想去清风寨找花荣，误入清风山，被喽啰们抓到山赛里，说“等大王酒醒时，却请起来，剖这牛子心肝，做醒酒汤，我们大家吃块新鲜肉。”到一个很有意思的细节,在挖心之前,先端一铜盆冷水,“那个播水的小喽啰，便把双手泼起水来，浇那宋江心窝里。原来但凡人心，都是热血裹着，把这冷水泼散了热血，取出心肝，时,便脆了好吃。”施老师怎么对生吃人心这件事这么有生活？真是细思则恐。
书中另一个爱吃人肉的好汉是黑旋风李逵，他的排名不算低，第二十二，不过他的性格用东北话说，二虎巴叽的，做出这种事倒也不算出格。在第四十回“宋江智取无为军张顺活捉黄文炳”里，“李逵拿起尖刀，看着黄文炳，笑道：‘你这厮在蔡九知府后堂且会说黄道黑，拨置害人，无中生有，掇撺他！今日你要快死，老爷却要你慢死！’便把尖刀先从腿上割起。拣好的，就当面炭火上炙来下酒。割一块，炙一块。无片时，割了黄文炳，李逵方把刀割开胸膛，取出心肝，把来与众好汉看醒酒汤。”也就是说，他不光自己吃，还累得大家和他一起吃。那么，在场的好汉都有谁呢？宋江、晁盖、花荣、戴宗等几十人！
把人片来烤了吃，是李逵的一大爱好。第四十二回“假李逵剪径劫单身 黑旋风沂岭杀四虎”里，李逵杀了李鬼和他老婆后，“却去锅里看时，三升米饭早熟了，只没菜蔬下饭。李逵盛饭来吃了一回，看看自笑道：‘好痴汉，放着好肉在面前，却不会吃。’拔出腰刀，便去李鬼腿上割下两块肉来，把些水洗净了，灶里抓些炭火来便烧。一面烧，一面吃，吃得饱了，把李鬼的尸首拖放屋下，放了把火，提了朴刀，自投山路里去了。”由此可见，李逵同志不仅是个烧烤爱好者，而且还是个能够就地取材的烧烤爱好者。与李逵一起烧烤，一定要事先准备足肉，否则容易烤着烤着你就成为一具骷髅了。切记！切记！
经过以上略略的梳理可以发现，对待吃人的这件事上，《水浒传》成书的时代虽然还不至于像现代人这样谈之色变，但也多少有了一丝尴尬的气息；如果比间再往前推七八百年,在唐代，则就坦然得多了。唐人传奇的代表作《虬髯客传》中，就有关于虬髯客和李靖吃人肉的描写：“忽有一人，中形，赤髯如虬，乘蹇驴而来。投革囊于炉前……公取酒一斗。既巡，客曰：‘吾有少下酒物，李郎能同之乎？’曰：‘不敢。’于是开革囊，取一人头并心肝。却头囊中，以匕首切心肝，共食之。曰：‘此人天下负心者，衔之十年，今始获之。吾憾释矣。’”要知道，这两个人都不是孙二娘、李逵之流的江湖豪客，都是一时人杰——虬髯客是欲与李世民争天下、创不世之基的，李靖更是唐朝的开国元勋，可是写他们吃人肉写的那么从容自然，实在令人叹为观止。
金庸非常推崇《虬髯客传》，并在《射雕英雄传》第一回“风雪惊变”里丘处机的出场时几乎照搬了这一段:“他（丘处机）跟着解下背上革囊，往桌上一倒，咚的一声，杨郭二人都跳起身来。原来革囊中滚出来的，竟是一个血肉模糊的人头……那道人将革囊又是一抖，跌出两团血肉模糊的东西来，一个是心，一个是肝，看来不像是猪心猪肝，只怕便是人心人肝……丘处机指着地下碎裂的人头，说道：‘这人名叫王道乾，是个大大的汉奸。去年皇帝派他去向金主庆贺生辰，他竟与金人勾结，图谋侵犯江南。贫道追了他十多天，才把他干了。’”人头、心肝都从革囊中滚出来了，连说的话都几乎一模一样，最早的版本连生吃人心也照搬了的，但后来改版去掉了，没敢让丘老道再次邀请杨铁心、郭啸天两位品尝下人心肝的滋味。因为聪明的金大侠明白，虽然丘、杨、郭三位与梁山好汉的时代相去不远（郭啸天据说还是梁山泊好汉赛仁贵郭盛的后代呢），但正面人物大吃人肉的时代已经一去不复返了，只好委屈三位好汉勉为其难地换换口味吧。
别说吃人肉了，在金庸的小说里，就是《水浒传》里动辄出现的将仇人开膛破肚、剖心取肝的热血淋漓的场面也没有了。没办法，不管书中的人物处于什么朝代，好汉们的行为还是要受作者的道德所左右，入乡随俗，入国问禁，只好变得文明些了。
