以前,在鲁西南农村,几乎每个农家小院里都有猪圈或者是猪羊圈。当时,养猪是农家的一项重要经济来源,“一头肥猪,半块光景。”这句老话也是这个意思。一般情况下,每年一开春,家里会从集上或者从邻居家逮(‘买、赊’的方言表述)一、两个猪秧子回来,悉心地喂养。一来是通过养猪,可以把家里的残汤剩饭、刷锅水喂给猪吃,使食物得到充分利用。二来可以随时将猪屎尿上洒上一层土,再混上一些杂草根、零星树或庄稼叶子沤,多积攒一些土杂肥,三来就是到了年下时,把猪卖掉换成钱,或者杀猪吃肉、过红白大事时用。
笔者印象深刻的是从邻居家逮猪秧子。当时,谁家的老母猪将小猪啦,几公几母,不用几天便在庄里、甚至临庄上都传开了。有准备养猪的人会告诉主家,“恁家嘞猪秧子给我留一个,我到时候去逮”。等到猪秧子出窝那一天,主家会预先通知预定的人一块到他家抓猪秧子。到了抓猪秧子那天,一班的人瞄准正在吃食的猪秧子,各人抓各人的,一霎时,猪秧子满院子叫唤、奔跑,每个逮猪秧子的人身手敏捷,有摁住猪腿的,也有抓住猪耳朵的,也有踩住猪尾巴的。不管你逮住什么样的猪秧子,主家是不管的。拿出苘绳,各人捆好各人的猪秧子,过秤秤重量,按照事先商量好的价钱付钱或赊账。逮来的猪秧子,前几天一般用面汤或麦麸子喂猪,不去掉绑绳,防止猪秧子识路,再跑回母猪身旁。等到饲养一段时间,把猪秧子扔到猪圈里,把圈门一关,可以散开养了。
上述的“猪秧子”中的“秧子”一词,《汉语词典》给出的解释是“拼音yāng zi,农作物的幼苗;水稻幼苗。动物的幼体或雏。”两个意思。“猪秧子”用到的是其“动物的幼体或雏。”的意思,需要注意的是,在鲁西南方言里并不是所有动物的幼体都叫“秧子”,如马驹子、牛犊子、羊羔子这几个词,就分别指的是马、牛、羊的幼崽。“秧子”的第一个意思在鲁西南方言里同普通话应用一样,就不叙述了。