每天凌晨，四周夜深人静，当人们已酣然入眠时，各地的农批市场，却人声鼎沸、交易活跃、喧闹，正是大大小小的零售贩菜人等，在向批发商买货进货，忙碌持续至黎明四、五点钟，进货来的菜，就被这些辛劳的贩菜人，整齐码放在了星罗棋布于全市的各肉菜市场自己的档位上，这是一道充满期待的亮丽风景。此时徜徉在各肉菜市场，你就能看到:青菜档、鱼档、猪肉档、牛肉档、羊肉档、熟食卤肉档、干货档、河粉档、豆腐档 ...... 各种商品条档，大大小小辛勤的贩菜人，在各家门店、摊位上，强睁着睡眠不足、挨夜熬得通红的双眼，已经在整理、摘拣、摆放、陈列、码放，六点钟左右，就已经有早起的顾客光顾了，称一把新鲜青翠欲滴的生菜，卖一尾活蹦乱跳的草鱼，割半斤正宗黑猪肉，一位、两位、三位、...... 六点半、七点钟，随着人流的增多，肉菜市场热闹起来了，市场不时传来贩菜人向路过自己摊前的顾客忙碌地兜售、吆喝、叫卖声：“今天麦菜便宜了哦，只卖两块八一斤了哦，......”“大白萝卜，才九毛九一斤啊！......”“好肥大的鲈鱼，十五块钱就可以买一条啦！......”有就这么扯着嗓门高声喊着的，也有借助事先录制好的扬声器不停叫唤着的，人潮涌动、繁忙喧闹而有序的市场，因了这一声声此起彼伏的唱喝，更显得热闹繁忙。顾客们弯腰选菜的、问价、还价的，贩菜人过秤、找钱、递袋子、削莴笋、烫猪脚、剖鱼的、...... 整个市场热闹极了！
中午十二点午饭时分，至下午三四点前，这段时光肉菜市场客流较少，卖菜人在各自的条档上，可以歇一歇、眯一眯、打个盹，小睡一会儿。到了三点半、四点来钟，人们午休时间过后，卖菜人又得忙碌起来了。人来人往，人流进出，就这样，要忙到夜晚七、八点钟，早卖光菜的档主，就早些儿收档了，但往往心里会埋怨自己今早进的货源少了，盘算着明天要多进一些；进的多的档主，会埋怨自己咋就进了那么多的货呢？明早得少进一点儿。
晚上八、九点钟左右，除了一些食杂店还开着店门营业外，各条档基本都已收了摊，肉菜市场也人影稀少，清洁工们开始清扫市场街道了。晚上十点钟，各家店、档都已关门、收档，档主们也都已回到各自的家中或门店，稍作整理收拾，就得抓紧时间睡觉了，必须得早早地安歇，凌晨还得起早床进货。此时唯有浩渺深邃夜空的漫天繁星眨巴着惺忪的睡眼还在眷顾着宁静的肉菜市场，此时的肉菜市场一片漆黑、静悄悄的，没有了白天的繁忙、喧闹，与白天相比，恍如两个世界。
什么是“勤劳”？到肉菜市场来瞧瞧，从早到晚，日复一日，虽说是因了谋生、赚钱欲望的驱使，但只要看到了他们------大大小小早起辛勤的卖菜人，一张张疲倦辛勤的笑脸、忙碌的身影，从他们这儿，你也可以了解“辛勤”二字的含义。
有人称他们为“菜贩子”，语气里不乏轻蔑，这个词的语境也似含贬义，然而谁能否认他们是凭着自己起早贪黑的辛勤劳动，在完成着供应一方、满足一方、方便一方、服务一方，满足着百姓对日常生活、日常食品用品的诸多需求，为丰富百姓们的生活贡献着自己的一份力量，这正是他们存在的价值。
