炎炎夏日的傍晚，你是否在夜市上看到过那种移动小车，小车上面摆满了各种小料，五颜六色的，甚是好看。没错，这就是冰粉。
冰粉,顾名思义,冰冰凉凉,果冻一样的口感，在夏季尤受人们喜爱。它起源于云贵地区，却在传入四川地区后广泛受到欢迎。
我想可能是四川人喜欢吃辣，冰凉，爽滑的冰粉恰到好处的符合了他们的胃口。吃完了火辣的火锅后，来一碗冰冰凉凉的冰粉，多么爽啊！
一开始冰粉就是简简单单的半透明状的粉，它本身是没有味道的，但这样的冰粉肯定是不会受到欢迎，于是就出现了最初的“红糖冰粉”。“红糖冰粉”，浇上红糖水的冰粉，整个散发着红糖的香气，甜而不腻的红糖水浸透了整个冰粉，这味道一个字“绝“。
现在在街市上面流行的冰粉，有了很多的味道，各种丰富的小料，还有新鲜的水果，淋在冰粉上面，到是有一种别样风味。一到夏季，你就会看到傍晚的夜市上，流动车摊上面挂着冰粉的牌子，而车摊定是人山人海的被围着，毕竟10块钱一碗的冰粉，有谁不爱呢？
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