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59. 脸盲症
朴素的会议厅正中间放着一张很大的桌子，每个位置前都摆着几个高脚杯，桌子一端放着几瓶已经开盖的红酒。围着桌子坐的有全德仁和几个中国来的商人。苏错正站在最前面，放着PPT在做报告，“单宁，就是红酒的灵魂。红酒入口时口腔有微涩感觉，口腔黏膜有褶皱感，那就是单宁在起作用。”
她起身拿起一瓶红酒，给每一个在场的人斟上，“单宁为葡萄酒建立‘骨架’，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、寡淡无味。
“当然，单宁含量与红酒的品质并不成正比，也就是说，不是单宁含量越高，红酒就越好。一杯好的红酒，应该是酒精度、酸度以及单宁数相互协调和平衡的结果。经过试验，红酒的品质可以用一个简短的公式来说明：酒精度-（总酸+单宁）=柔顺指数，其中酸度和单宁数的单位是克每升。柔顺指数超过5的葡萄酒，品质比较好。假设一种红酒的酒精度是12，酸度是3.6克/升，单宁数是1.8克/升，那么这种红酒的柔顺指数是12-（3.6+1.8）=6.6，这种葡萄酒的口感应该是协调和谐、丰满醇厚的。”
她示意来宾品尝杯中的红酒，“单宁会和唾液中的酶产生化学反应，使品尝者感到‘涩’，如果感觉是‘生涩’，那说明单宁还需要时间来软化。在漫长的存储岁月里，单宁会逐渐柔顺，从粗糙到细致，让人有圆润爽口的感觉。”
她又将其他酒倒在不同的杯子里，继续介绍，“这几瓶酒的工艺一致，葡萄品种一致，生产时期的葡萄品质大致相同，但存储年份有差异……”
说到这里，她略微带点淘气的微笑，“分别是二十年、十年、五年陈酿和今年的新酒，我不会预先告诉诸位正确答案，要请大家品尝之后，来告诉我。”
坐在另一间办公室里看这段直播的沈彦东关掉镜头上的声音，转头问斯蒂芬，“这种介绍酒品质的方式，是你教给她的吧？”
正在另一张办公桌上对着电脑用工的斯蒂芬闻言耸耸肩，“什么方式？我听不懂汉语！”
“你就给我装！”沈彦东捞起一根铅笔丢了过去，斯蒂芬伸手接住。两人过招，你来我往，十分熟稔，“公式、数据、列表……你知道我不喜欢这个！”
“不是所有的品酒客都像先生您这样有品位的，”斯蒂芬一半调侃一半认真地说，“那种诗歌般对酒神的礼赞，在当今社会，我劝你还是省省！苏小姐没有你那种天份，就算有，她的法语、英语都差得远。”
沈彦东的脸阴了一阴，难道要给这妞报个语言班加强一下？
“是人都有自己的长处，你太执念了！”斯蒂芬直接看出他心中所想，“所谓天赋，是上帝赐予的礼物，每个人都有，礼物不能挑，落到什么就是什么。苏小姐没有你舌头的天赋也没有你语言的天赋，但是她很有耐心。”
沈彦东从鼻子眼里笑了一声。
“这个，你还真别瞧不起。你记得勒朋先生告诉过我们什么？成大事者，不在于他有多聪明，而在于他有多耐心。当年你爷爷不是肯耐心等待三年葡萄发芽，也没有今天的成绩。这个酒厂不死不活了这么多年，勉强维持收支平衡。苏来的第一件事，就是把那些陈年旧资料全部都翻出来归类存档，提取数据。就冲这一点，我看好她。苏不一定是一个很优秀的开拓者，但她绝对是一个很好的左膀右臂。”斯蒂芬点点屏幕，“你若是不稀罕，过了试用期就可以开了她，我会带她去香槟省，照样可以帮她换工签和身份。”
沈彦东开始很有兴趣地打量这位童年好友，“你是说她是一个当秘书的好材料？”
“一点没错！”斯蒂芬干脆利落地说，“而且，你不要小看行业协会的秘书。身兼管理和专业两大长项，他们可能创不了业，但是能守业！”
沈彦东的指头在桌子上轻轻弹着，最终下了决心，“等试用期过了，我和她签正式的用工合同。”
“Commetu veux（随便你）！”斯蒂芬耸耸肩，又埋头在自己的工作里了。
果然苏错的介绍给前来踩点的国内商人留下了很好的印象，有一位人称张总的老板开口夸赞，“到波尔多这么些天，终于听到一次实实在在的品酒报告了。那些酒厂的口碑是不错，酒的质量也不错，可是听他们介绍，总有一种玄玄乎乎的感觉。”
这个自然，苏错心里说，什么单宁数啊，化学反应啊，人家都默认你们懂，肯定讲得更高端，别说你们听不懂，我现在也算半个业界人士了，照样听不懂。
“而且不需要翻译，听起来就是痛快！”另外一个不知道什么总的老板继续夸赞，“法方没有得力的翻译，咱们这边的翻译，小程，你别跑，说的就是你，这个不翻译我还能听懂几句，翻译了我是一句也听不懂。”一阵哄堂大笑，那个叫小程的年轻人脸腾地红了，大男生在众人的调侃下居然有些扭捏。
“我下面还有两个酒窖要参观，可不可以请苏小姐随行做个专业翻译？”这位张总还真不拿自己当外人，“费用不会亏待的，怎么样？”
苏错飞快地看了全德仁一眼，心想，“当着我大总管的面就请我做兼职，您也太实在了，就不会留个名片留个电话，咱们私下里谈谈吗？”于是她笑笑没说话。
全德仁很宽厚地笑笑，“沈先生那里我会打招呼，小苏你把联系方式留给张总，陪他们几天，附近的酒窖都走走。”
把这几个国内来的商人送上车走了之后，苏错发现，天都黑了，现在是万圣节假期，天是黑得越来越早了。现在她想起一件很重要的事儿，回程的车还有没有。这破地方，搭公交车麻烦得要命不说，一到节假日车还少。柳斌这小子放假了就跟放了风的囚犯似的，早就约了几个狐朋狗友出去玩了，两个星期呢，不环个法也要荷比卢德一番。苏错收拾完会议室的东西，一个人站在公交车站牌下面，借着路灯的光，看时间，天，还得等二十五分钟，真要命，这个期间和时间段，四十分钟一班车，那是不是还得感谢刚才磨蹭了一会儿。
起风了，这里接近山地，四周空空旷旷基本都是农田，太阳一落山，风就透着刺骨凉。苏错搓搓胳膊，外套太薄了，明天得在办公室里放一件薄棉袄才行啊。
这时一辆黑色的看不清牌子的车轻轻地滑到她跟前停下，车里的灯亮了，沈彦东打开车门，很简洁地说，“上车！”
苏错就觉得心脏被人抓了一把似的，她乖乖地坐在副驾驶上。
“我带你回城！”说的是汉语，听得苏错一愣。第一次听大老板说汉语耶，这语气，这语调……她微微侧头看看老板，太像了，到底是不是？要不要开口问问？苏错满心踌躇。
“住在波尔多太不方便了吧？”沈彦东又说，“想不想搬到这附近？格拉芙虽然没有波尔多生活方便，但是该有的都还有！”
嗯，那倒是，苏错心想，有超市、面包房、药房和诊所，要是不嘴馋那些中国店卖的食品，也能凑合过活，不过她不知道该怎么回答，于是尴尬地笑笑，“我也不知道！”
舍不得男朋友？沈彦东突然觉得有股怨气从心底冒了上来，刚工作就交男朋友，也不看看自己试用期能不能过，真是，太没出息了。他不再说话。
苏错继续偷偷看他，这车里黑漆麻乌的看不清楚，就感觉更像了，就是一个人吧？要是能摸一把脑袋就好了，狗剩后脑有一块疤，旧伤留下的，没人比她更清楚。
“你为什么总看我？”沈彦东突然发问吓了苏错一跳。
“没……什么。”苏错结结巴巴地说，“觉得您有点像我以前认识的一个人。真的挺像的，您有，孪生兄弟吗？”
“没有！”半天沈彦东才淡淡地回了一句，“就一个姐姐。我们去年从美国才到中国发展。”
“哦，”苏错有点失望，去年狗剩在里尔跟他们一起吃狗粮。于是她不再说话了。
“很像吗？”过了片刻沈彦东居然主动开口问。
“很像……也不太像……我，有点记不清他长相了……”苏错继续吞吞吐吐地说。
沈彦东握着方向盘的手紧了紧，这就记不清了，真没良心。
“长得很像，但是气质不一样。”苏错感受到车里一股微妙的寒流，马上找补似的说了一句。
“哪里不一样？”沈彦东没有放过她的意思。
“您，比较，有气质。”苏错心里有一万个马屁词，一个都不敢说出来，应该直接说，您是霸道总裁款儿的。
“他呢？”
“他就一黑户，打黑工的，现在还让警察给遣返了，我也不知道去哪儿了。”苏错心想我没骗人，我是找不到他了。
沈彦东额头上掉下来三道黑线，还好车里黑，别人看不见。前面的路曲曲折折，还在乡间道上，远光灯照着路中间的白线很清晰。
“你和他很熟？”沈彦东继续发问，语气平静，就好像两个不太熟悉但又凑在一起的人在没话找话。
“不是很熟，以前上学认识的。”其实也不算认识，连人家叫什么都不知道。
“你说他因为打黑工被警察遣返了？”
“应该是吧……”苏错自己的语气都透着不肯定，她越来越觉得一定是梁建波当时发了癔症，在家里找不到狗剩哥了以后编了个瞎话哄他们。狗剩哥那天正在街跑，突然冲出一群便衣警察把他给按住了，说不定就是那个大胸女警在同事面前说错了话，透漏了消息。也没准儿梁建波亲眼目睹了这一幕，受不了刺激，更怕刺激他苏姐，北京二环以内学区房就这样拍拍翅膀飞走了，所以编了个瞎话。嗯，好像这么解释要合逻辑得多。
于是她定定心，继续说，“反正被我同学看到，他被警察带上一辆车。”
“……”沈彦东有点想死。
“就再没见过了。”苏错的故事讲完了。
“那是个什么人？”半天沈彦东才缓过神来，开口问了一句。
“他，脑子坏了，”苏错指指自己的脑袋，“有点傻。打工也打不好，很可怜。”这时候她明晰了一个想法，大老板怎么可能是狗剩哥呢，虽然狗剩哥长得也很帅，但是去年大老板在美国呢不是，再说了，明显天差地别的两个人。大老板惜字如金，狗剩哥见了她就逼叨逼叨的。最关键的是，大老板见到她的时候，脸上一点涟漪都没有。狗剩哥会吗？他会吗？
“他跟您，不像！”苏错斩钉截铁地下结论，“是我有点脸盲！”
沈彦东：“……”我真的没话说。
于是两个人沉默着进了波尔多市区，城里热闹多了，至少到处有灯光。沈彦东关掉了汽车的远光灯，“你家地址？”他突然开口问，把正在愣神的苏错吓了一跳。
苏错赶紧报出了街名和门牌号。沈彦东好像对波尔多的道路很熟悉，毫不犹豫地打灯右转。
“住在这里不太方便。我可以帮你在格拉芙租个房子，那里生活也算方便，时间从元旦之后开始，你要同意，我就告诉房东。房租肯定比波尔多便宜。”
“从元旦后开始？”苏错重复了一遍，然后惊喜地问，“我试用期通过了？”
沈彦东半天没有回答，等快到目的地的时候才说了一句，“圣诞前签正式用工合同。”
(待续)
